Kuidas oma dieeti mitmekesistada, kui tahad õigesti toituda

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kui arvate endiselt, et õige toitumine on aurutatud kanarind ja kurgid, siis peate kindlasti selle artikli läbi lugema.

Paljud teist tegid ilmselt rohkem kui ühe katse õigele toitumisele üle minna, kuid see ei kestnud kaua. Enamikul inimestel on esimesel nädalal rikkeid, sest nad lihtsalt ei tea, kuidas muuta oma toitumine tasakaalustatuks ja mitmekülgseks.

Tervislik lähenemine toidule ei tähenda kasinat ja igavat dieeti, mis koosneb ainult tatrast ja kana rinnast. Õige toitumine võib hõlmata ka magustoite, võileibu ja palju muud.

1. Lisa tuttavatele roogadele uusi toone

Tavalisest salatist või lisandist saab õli, kastme või marinaadi lisamisega lihtsalt midagi enamat muuta.

• Näiteks oliiviõli sobib suurepäraselt salatitesse ja lisanditesse. Vaid üks tilk seesamiõli lisab teie toidule maitsvat maitset, samas kui kookosõli sobib suurepäraselt praadimiseks või magustoiduks. Seda saab lisada ka teraviljadele.
• Basiiliku, parmesani, oliiviõli, piiniaseemnete ja küüslaugu baasil valmistatud omatehtud pestokaste sobib hästi kõigi pastade ja lisanditega, aga ka tomatipõhiste salatite või õrnade juustude, näiteks stracciellaga.
• Sidrunimahl sobib hästi paljude salatitega.
• Tomatid ja basiilik on suurepärane kaste liharoogadesse ja pastadesse. Samuti on lihale suurepärane lisand naturaalsel jogurtil, kurgil, küüslaugul, tillil või cilantrol põhinev kaste. Võid kasutada ka salatikastmena.
• Kui väga soovid, võid teha isetehtud munakollasepõhist majoneesi.
• Nüüd marinaadidest. Väike sojakaste ei tee haiget lihale ega juurviljadele. Enne küpsetamist võib liha või linnuliha koriandriga keefiris marineerida ja punane vein annab punasele lihale meeldiva varjundi. Proovige ka kala, liha või linnuliha marineerida punase sibula, vürtside ja looduslike ürtide segus. Me ütleme täpselt, te ei kahetse seda.

2. Proovi uusi tervislikke toite

Toitumisele saate lisada veidi vaheldust tervislike ja maitsvate toodete abil, mida on nüüd lihtne osta igast suurest supermarketist.

• Värske spinat on suurepärane lisand salatitele ja hautatud, et saada uskumatult hea lisand.
• Brokkolit ja lillkapsast võib lisada omlettidesse või kasutada tervikliku garneeringuna.
• Spargel on veel üks idee kergeks ja tervislikuks lisandiks. Kuivatage seda veidi ilma õlita pannil või kasutage grilli.
• Kinoat lisatakse salatile või serveeritakse ka lisandina. See teravili sobib hästi seesamiõliga.
• Seller on vitamiinide aare, mida võib salatitesse lisada. Seller pressitakse ka mahlast välja: proovige seda segada õuna-, porgandi- või tomatimahlaga või lisada spinatit.
• Avokaadosid saab viilutada salatiks või püreestada täisteraleivavõileiva jaoks.
• Rukola, jääsalat, friis - need rohelised aitavad kaunistada lisandeid või mitmekesistada tuttavaid salateid.
• Mangod lisatakse kodujuustule, tehakse smuutisid ja lõigatakse salatitesse, et anda roale troopiline maitse.
• Mustikad, murakad, vaarikad, sõstrad, jõhvikad, pohlad leiate kauplustest aastaringselt. Marjad on suurepärane lisand teraviljadele, kodujuustule ja erinevatele magustoitudele.
• Seesami lisatakse ka salatitesse ja magustoitudesse. Võid seda puistata ka täistera avokaado röstsaiale.
• Matcha on imeline jook, kui sa pole seda veel proovinud, siis parane ruttu. See kosutab paremini kui kohv ja sobib hästi kookospiimaga.

3. Õppige uusi toiduvalmistamise viise

Kui arvate, et toitu saab ainult praadida ja keeta, siis eksite sügavalt. Erinevad toiduvalmistamismeetodid annavad teie toidule uue maitse.

Küpsetamine

Sobib liha, kala, juurviljade, puuviljade (näiteks õunte meega) kõrvale, aga ka nende erinevate kombinatsioonidega pajaroogade kujul.

Küpsetamisel säilib toodete loomulik maitse ja aroom, nende mahlasus ja toitained. Samuti ei ole selle küpsetusviisi puhul vaja kasutada õli – piisab fooliumist või küpsetuspaberist.

Kustutamine

Sobib liha, köögiviljade ja teraviljade jaoks. Peate hautama õigesti: madalal kuumusel kaane all ja lõigake köögiviljad võrdseteks osadeks, et roog küpseks ühtlaselt. Hautamiseks võite kasutada mitte ainult vett, vaid ka kastmeid ja puljongeid.

See toiduvalmistamisviis, erinevalt toiduvalmistamiselt, säilitab toidus rohkem vitamiine ja mineraalaineid.

Auruga küpsetamine

Sobib kõigega peale seente. Võite isegi teha aurutatud rulle või pannkooke.

Nii nagu hautamine, säilitab aurutamine toodete maksimaalsed kasulikud omadused, erinevalt keetmisest või praadimisest osutub roog mahlane ja madala rasvasisaldusega. Kui teil on selle funktsiooniga auruti või multikeetja, on aurutamine väga lihtne. Plussiks on ka see, et rooga on peaaegu võimatu rikkuda, see kindlasti ei kõrbe.

Kuivatamine

Sobib köögiviljadele, seentele ja puuviljadele. Kuivatatud toode dehüdreerub, säilitades samal ajal kasulikud ained.

Kuivatatud puuviljad on tervislik suupiste: need aitavad normaliseerida seedetrakti tööd. Ja talvel täidavad kuivatatud köögiviljadest ja seentest valmistatud toidud köögi unustamatute aroomide ja mälestustega soojadest suvepäevadest.

Ärge unustage ka elektrigrilli, ahju, mitmeküpsetist, mittenakkuvaid panne ja muid kasulikke asju.

4. Kasuta ürte ja vürtse

Teie sõbrad on: kuivatatud küüslauk, till, petersell, loorberileht, must pipar, paprika, punane terav pipar, kurkum, Provence'i ürdid, roosa sool, kaneel, muskaatpähkel, ingver, karri, koriander. See on mitmekülgne komplekt, mis tuleb köögis kindlasti kasuks. Ja siin on spetsiaalsed soovitused.

• Lihatoitude jaoksHästi sobivad: basiilik, kurkum, pune, koriander, tüümian, petersell, ingver, muskaatpähkel, sinepiseemned, tšillipipar, rosmariin ja estragon.
• Kaladelekuivatatud ürtide segu, rosmariin, majoraan, kõikvõimalik pipar, muskaatpähkel, tüümian, kuivatatud küüslauk, salvei, piparmünt, estragon, tüümian on suurepärased.
• MagustoitudeksIdeaalsed on sellised maitseained nagu kaneel, vanilliin, ingver (küpsiste ja pirukate jaoks), kardemon, tähtaniis puuviljajookide ja kaunistuste jaoks, muskaatpähkel, nelk, rosmariin ja safran.

5. Lisage oma jookidele vaheldust

Veetasakaalu hoidmise hõlbustamiseks ja meeldivamaks muutmiseks pidage meeles lihtsaid tervislike jookide retsepte:

• 1 liiter vett + 1 sidrun + pool kurki + piparmünt maitse järgi;
• 1 liiter vett + 1 greip + rosmariin maitse järgi + 1 spl mett;
• 1 liiter vett + 100 g maasikaid + pool kurki + basiilik maitse järgi;
• 1 liiter vett + 1 sidrun + 50 g värsket ingverit + piparmünt maitse järgi;
• 1 liiter vett + pool kurki + 100 g maasikaid + pool kiivi;
• 0,8 liitrit vett + 0,2 liitrit rohelist teed + piparmünt maitse järgi + 1 laim;
• 1 liiter vett + pool apelsini + pool sidrunit + pool laimi.

Mida veel juua saab?

• Tee – must, roheline, ürditee – valik on sinu.
• Kohv toniseerib ja kosutab suurepäraselt, peamine on teada, millal lõpetada. Proovige seda teha Türgis, lisades jahvatatud kohvile (enne vee valamist) 2-3 tera naturaalset vanilli. Piimakohvi puhul tuleb meeles pidada, et tavalises cappuccino tassis on koguni 150 kcal.
• Värskelt pressitud mahlad: köögiviljamahlu võite juua peaaegu ilma piiranguteta. Lihtsalt ärge unustage, et porgandimahlale tuleks alati lisada tilk koort või võid, muidu toitained lihtsalt ei imendu. Kuid puuviljadega olge ettevaatlik, sest paljud neist sisaldavad palju süsivesikuid.
• Marja-puuviljajoogid ilma suhkruta.
• Kodused limonaadid ilma suhkruta.
• Mineraalvesi.

Loodame, et nüüd saate nautida gastronoomilist naudingut iga päev. Olgu õige toitumine teie jaoks lihtne ja mitmekülgne!