Sisukord:

Kuidas veini säilitada nii, et see ei rikneks, vaid muutuks maitsvamaks
Kuidas veini säilitada nii, et see ei rikneks, vaid muutuks maitsvamaks
Anonim

Õige temperatuur ja pudeli õige asend säilitavad joogi maitse kaua.

Kuidas veini säilitada nii, et see ei rikneks, vaid muutuks maitsvamaks
Kuidas veini säilitada nii, et see ei rikneks, vaid muutuks maitsvamaks

Hoidke pudeleid jahedas

Ideaalne säilitustemperatuur on vahemikus 7-18 °C, äärmuslikel juhtudel mitte üle 21 °C. Liiga soe õhk mõjub veinile negatiivselt: aroom on kurnatud ja maitsed tuhmid.

Õhtusöögiks avatava pudeli võid hoida külmkapis. Kuid see ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Selles olev vein on ülejahutatud ja kork võib kuivada.

Parim on panna pudelid keldrisse või kappi jahedasse ruumi. Kui teil on suur kollektsioon, kaaluge spetsiaalse veinijahuti ostmist.

Ärge jätke alkoholi valguse kätte

Valgus rikub veini maitset ja kahjustab ka õlut. Seetõttu hoidke alkoholipudeleid pimedas, otsese päikesevalguse eest eemal.

Kui soovite ohutult mängida, kasutage ruumis, kus veini hoiate, luminofoorlampide asemel hõõglampe.

Hoidke pudeleid küljel

Olete ilmselt märganud, et pudeleid hoitakse veiniriiulitel külili. Sellel on põhjus: vein puudutab korki, nii et see ei kuiva.

Pole vaja hoida pudeleid, mille küljel on keeratav kork või plastikkork. Kuid puidust korgiga pudelite puhul on see kohustuslik.

Ärge liigutage neid liiga palju

Ärge liigutage ega raputage pudeleid, kui see pole tingimata vajalik. Arvatakse, et vibratsiooniline liikumine mõjutab veini kvaliteeti. Midagi hullu ei juhtu, kui neid vahel liigutate, kuid proovige raputada minimaalselt.

Ärge unustage säilivusaega

Veini ostes uurige, kui kaua seda säilib. Mõnel veinil lastakse küpseda 20 aastat või kauem ja nende kvaliteet ainult paraneb. Teised tuleb juua paari aasta jooksul pärast valmistamist, kuni maitse halveneb. Pöörake sellele tähelepanu.

Soovitan: