Kuidas valida küpset ananassi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

See juhend aitab teil leida poest kõige mahlasemad ja maitsvamad puuviljad.

1. samm Kontrollige ananassi

Küps ananass on ovaalse kujuga, kuiva varre ja 10–12 cm pikkuse tiheda võrse (sultan) Silmad kollakaspruunid, veidi kuivade otstega. Nende vahel peaksid olema tumerohelised või pruunikad sooned.

Roheline koor näitab puuvilja ebaküpsust ja pruun või Burgundia - selle riknemist.

Ärge kasutage pruunide laikude ja valkjate soontega ananassi. Need on mädanemise ja hallituse tunnused.

Samm 2. Lükake ja koputage

Olles oma silmadega valinud isuäratava puuvilja, võtke see oma kätesse. Küpse ananassi koor on tihke ja tihke. Vajutades tuleks silmad välja lüüa ja kohe taastada. Kui vajutati ja mõlk jäi alles, hakkas vili riknema. Kui ananass on kõvem kui kookospähkel, pole see veel küps.

Ananass kaalub 1–2 kg.

Kas sa võtsid vilja pihku ega tunne raskust? Sa puutud kokku aegunud puuviljaga, mis on juba kuivama hakanud ja seega kaalust alla võtma. Pange see paika ja vaadake mõnda teist eksemplari lähemalt.

Pärast kaaluka ananassi leidmist koputage sellele. Nagu arbuusi valikul ikka, kõneleb ka tuhm kõla vilja küpsusest ja mahlasusest. Ja kõlav, vastupidi, ebaküpsuse kohta.

Samm 3. Keerake sultan

Poodides leidub sageli kitkutud ananasse. Väidetavalt saab ananassi küpsust määrata võrse siselehe järgi. See ei ole tõsi. Näiteks mädanenud viljal eraldatakse pingutuseta ka siseleht.

Sultani välimus on palju paljastavam. Küpsel ananassil on tumeroheline võrse, mille tipud on veidi kuivanud. Erkroheline sultan räägib puuvilja ebaküpsusest - viljaliha on sitke, kuiv ja maitsetu. Pruunid lehed on märk riknemisest.

Võtke sultan põhjas ja proovige veidi keerata. Kas see annab järele? Sa hoiad käes küpset vilja. Ei? Ananass lõigati liiga vara. Lihtsalt ärge üle pingutage: küpse ananassi võrse saab hõlpsalt kätega lahti rebida ja tõenäoliselt on teised ostjad seda enne teid proovinud.

Samm 4. Lõhn

Hoidke ananassi käeulatuses. Kas tunnete meeldivat magusat aroomi? Olete valinud suurepärase puuvilja!

Roheline ananass ei lõhna, riknenud annab mäda.

Kas ananass saab kodus küpseda

Ananassi kasvatatakse Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ning Kagu-Aasias. Saagikoristus istandikel toimub kolm korda aastas. Ja erinevalt banaanidest ei tule ananass pärast lõikamist läbi.

Küpsemata ananassiliha kõrvetab huuli, kipitab suud ja võib põhjustada kõhuhädasid.

Pole mõtet puuvilju tagurpidi riputada, soojas või külmas hoida. Kui ananass lõigati roheliseks, ei saa sellele lisada magusust ja mahlasust.

Kuidas ananassi säilitada

Küpseid puuvilju on soovitatav hoida külmkapis. Mähi ananass paberkotti ja aseta puuviljasahtlisse.

Hoidke ananassi külmkapis mitte rohkem kui nädal.

Säilivusaja pikendamiseks koorige, lõigake ja külmutage viljaliha. Sügavkülmas lebab ananass vaikselt kaks kuni kolm kuud.