Kuidas pannil pitsat küpsetada: 3 suussulavat retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Pitsa pannil valmib 10-15 minutiga ning osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks. Ja te ei pea isegi tainast lahti rullima.

3 peamist reeglit pitsa pannil valmistamiseks

1. Tainas peaks olema vedel, nagu pannkook. Tavaliselt sõtkutakse hapukoore, majoneesi või keefiriga. On ka variant, kus põhjana kasutatakse leiba.
2. Pann peaks olema paksu põhjaga mittenakkuv. Võite kasutada vana malmi. Tainas tuleks valada ainult hästi kuumutatud praepannile.
3. Täidis peaks olema poolvalmis. Kui hakkliha, siis praetud, kui seened, siis konserv. Juust peaks hästi sulama.

Pitsa pannil hapukoorega

Koostisained

Testi jaoks:

• 8 supilusikatäit hapukoort;
• 9 spl jahu;
• 2 muna;
• soola maitse järgi.

Täitmiseks:

• 200 g kanafilee;
• 100 g šampinjone;
• 100 g riivitud juustu;
• 10 kivideta oliivi;
• 2 spl tomatikastet
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Esmalt valmista kõik täidise koostisosad. Siin, nagu iga teise pitsa puhul, sõltub kõik teie kulinaarse kujutlusvõime lennust. Näiteks keeda kanarind soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja lõika väikesteks ribadeks.

Värsked seened tuleb tükeldada ja praadida taimeõlis. Kui kasutate marineeritud seeni, peate need lõikama ja pigistama, et liigsest vedelikust lahti saada.

Riivi juust jämedale riivile. Lõika oliivid rõngasteks.

Kui täidis on valmis, valmista tainas. Selleks sega blenderis hapukoor, munad ja jahu ühtlaseks massiks. soola.

Mõnes retseptis segatakse hapukoor majoneesiga. Sel juhul läheb vaja 4 supilusikatäit hapukoort ja sama palju majoneesi.

Vala tainas kuumale õliga määritud praepannile. Prae 1-2 minutit, seejärel laota peale täidis: kana, seened, oliivid. Kõige peale tomatikaste ja riivjuust.

Kata pann kaanega ja grilli pitsat 10-15 minutit. Pannil oleva pitsa valmisolekut saad kontrollida hambatikuga: torgake sellega pannkoogi paksem osa läbi. Kui see jääb praktiliselt kuivaks, on tainas läbi küpsenud.

Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Pitsa pannil keefiril

Koostisained

Testi jaoks:

• 1 klaas keefirit;
• 1 ½ tassi jahu;
• 1 muna;
• 1 tl söögisoodat;
• sool ja must pipar maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Täitmiseks:

• 100 g kõva juustu;
• 100 g suitsuvorsti;
• 1 väike tomat.

Ettevalmistus

Sega keefir ja jahu. Sega korralikult, et vältida tükkide tekkimist. Seejärel lisa segule söögisoodat ja purusta muna. Soola ja pipar ning sega uuesti korralikult läbi.

Vala tainas eelkuumutatud ja õliga määritud pannile. Kui tainas on veidi tahenenud, laota peale täidis. Sellega, nagu juba mainitud, saate katsetada. Lihtsaim variant on vorst ja tomatid. Lõika need õhukesteks viiludeks ja aseta pannile pannkoogile. Puista peale riivjuust.

Katke ja küpseta 10-15 minutit. Kui põhi on pruunistunud ja juust sulanud, võid tulelt eemaldada.

Pitsa pannil pätsil

Koostisained

• 150 g hakkliha;
• 100 g juustu;
• 5 viilu pätsi;
• 3 muna;
• 1 väike sibul;
• 1 väike tomat;
• ½ klaasi piima;
• hunnik värsket basiilikut;
• sool maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Koori ja tükelda sibul. Prae seda koos hakklihaga taimeõlis. Kõrvale panema. Lõika tomat õhukesteks viiludeks, tükelda basiilik. Riivi juust jämedale riivile. Mozzarellat saab kasutada otse pallidena või kahvliga püreestamiseks.

Pane pätsiviilud pannile (nii palju kui võimalik) ja kuivata veidi. Määri pann taimeõliga, kuid ainult veidi. Tervete viilude vahelise ruumi võib täita väikeste pätsitükkidega.

Vahusta piim ja munad eraldi kausis kahvli või vispliga. Soola ja vala see segu pruunistatud pätsile.

Kõige peale täidis: praetud hakkliha sibula, tomati, basiiliku ja juustuga. Ei ole vaja kaanega katta. Rösti pitsat 8-10 minutit ja serveeri.