10 aromaatse melonimoosi retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Ebatavalised magusad maiuspalad sidruni, õunte, banaanide, ingveri, brändi ja isegi pipraga.

Proovige valida küps, kuid piisavalt tugev melon. Enne toiduvalmistamist koorige see koorest ja seemnetest nii, et alles jääks ainult viljaliha.

Moosi talveks säilitamiseks vala see steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku. Seejärel keerake see tagurpidi, mähkige teki või rätikuga ja jätke, kuni see täielikult jahtub. Hoidke moosi jahedas ja pimedas kohas, näiteks kapis või külmkapis.

1. Lihtne melonimoos

Koostisained

• 1 kg melonit;
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika melon väikesteks, umbes 1 sentimeetri laiusteks tükkideks. Kata suhkruga, sega läbi ja jäta 4 tunniks toatemperatuurile seisma.

Pane pliidile, lase keema ja keeda tasasel tulel 7 minutit pärast keetmist pidevalt segades.

3 tunni pärast keetke uuesti 7 minutit. Seejärel jahuta ja soovi korral peenesta mass blenderiga ühtlasema konsistentsi saamiseks. Seejärel keeda uuesti umbes 15-20 minutit.

2. Melonimoos sidruniga

Koostisained

• 800 g melonit;
• 1 sidrun;
• 400 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika melon viiludeks. Pigista sidrunist mahl välja ja riivi koor peenele riivile.

Kata melon suhkruga, sega läbi ja jäta toatemperatuurile 3-4 tunniks või üleöö seisma.

Pane segu pliidile, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 5 minutit. Seejärel lase jahtuda. 5 tunni pärast lisage koor ja sidrunimahl. Keeda uuesti 5 minutit ja seejärel oodake 5 tundi. Keeda moosi kolmandat korda sama kaua.

3. Melonimoos vürtsidega

Koostisained

• 500 g melonit;
• 1 sidrun;
• 200 g suhkrut;
• 2 kasti kardemoni;
• 1 tähtaniis.

Ettevalmistus

Lõika melon väikesteks tükkideks. Pigista sidrunist mahl välja, riivi koor peenele riivile. Aseta kõik kastrulisse. Kata suhkruga. Lisa valatud kardemoniseemned ja tähtaniis ning sega läbi.

Kuumutage madalal kuumusel keemiseni ja keetke, kuni liiv on täielikult lahustunud. Sega pidevalt.

Tõsta pann pliidilt ja jäta üheks päevaks seisma. Seejärel keetke uuesti ja keetke 6-8 minutit. Järgmise päeva pärast korrake küpsetamist.

4. Melonimoos õunaga

Koostisained

• 450 g melonit;
• 250 g õunu;
• ½ sidruni;
• 150 g suhkrut;
• 1 tl agar-agarit.

Ettevalmistus

Lõika melon väikesteks tükkideks, õunad kuubikuteks. Pigista sidrunist mahl välja.

Sega potis melon suhkru ja sidrunimahlaga. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Jahuta ja umbes pooleteise tunni pärast hoia sama palju tulel.

Kui moos on uuesti maha jahtunud, nõruta umbes kolmandik siirupist ja lahusta selles agar-agar. Jätke see 25-30 minutiks mõjuma.

Lisa melonipotti õunad ja agarsiirup. Keeda ja hauta tasasel tulel umbes 15 minutit. Jahvata kõik segistiga ja lase uuesti keema tõusta.

5. Melonimoos ingveriga

Koostisained

• 1 kg melonit;
• 70 g ingverit;
• 1 laim;
• 150 g tavalist suhkrut;
• 150 g pulgakommisuhkrut.

Ettevalmistus

Lõika melon väikesteks tükkideks. Haki ingver. Pigista laimist mahl, riivi koor peenele riivile. Pange kõik kastrulisse, lisage mõlemat tüüpi suhkur ja segage. Jäta 2 tundi toatemperatuurile. Sega aeg-ajalt.

Keeda kõrgel kuumusel ja keeda pidevalt segades. 5 minuti pärast eemalda melonitükid ja jäta siirup veel 5 minutiks podisema. Tõsta viilud tagasi potti ja hauta 5 minutit.

6. Melonimoos banaaniga

Koostisained

• 800 g melonit;
• 400 g suhkrut;
• 1 sidrun;
• 1 banaan.

Ettevalmistus

Lõika melon keskmisteks tükkideks, kata suhkruga, sega ja jäta üleöö toatemperatuurile.

Pigista poolest sidrunist mahl välja. Lõika teine pool ja banaan väikesteks õhukesteks viiludeks.

Lisa melonile sidrunimahl. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel. 30 minuti pärast lisage banaan ja sidrun ning küpseta kuni paksenemiseni, veel umbes 10-15 minutit. Sega pidevalt.

Hellitada end?

8 parimat õunamoosi retsepti

7. Melonimoos konjakiga

Koostisained

• 1 kg melonit;
• 300 ml vett;
• 200 g suhkrut;
• 200 ml brändit.

Ettevalmistus

Lõika melon suurteks tükkideks.

Keeda vesi ja lahusta selles suhkur. Lisa melon keevale siirupile ja keeda tasasel tulel 15–20 minutit. Vala sisse konjak ja sega läbi.

Tõsta meloniviilud purki, vala üle siirupiga ja keera kaanega kokku.

Katse?

5 originaalse suvikõrvitsamoosi retsepti

8. Melonimoos apelsini ja sidruniga

Koostisained

• 1 kg melonit;
• 1200 ml vett;
• 2 tl söögisoodat;
• 1 sidrun;
• 1 apelsin;
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika melon suurteks tükkideks. Vala 1 liiter vett söögisoodaga ja jäta üleöö seisma. Seejärel loputage melon hästi jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega.

Lõika tsitruselised koos koorega väikesteks tükkideks.

Keeda kastrulis 200 ml vett. Lisa suhkur, sega ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa siirupile sidrun ja apelsin ning hauta veel 4-5 minutit. Aseta melon kastrulisse, keera kuumus maha, kata salvrätiku või marliga ja jäta 5-6 tunniks või üleöö toatemperatuurile seisma.

Seejärel keedetakse madalal kuumusel ja keedetakse 10 minutit. 1 tunni pärast keeda uuesti sama kaua. Korrake protseduuri veel 1 tunni pärast. Pärast kolmandat keetmist jahutage.

Kas valmistuda talveks?

6 lõhnava vaarikamoosi retsepti

9. Melonimoos pipraga

Koostisained

• 1 kg melonit;
• 2 sidruni koor;
• 150 ml sidrunimahla;
• 850 g tuhksuhkrut;
• ½ tl jahvatatud valget pipart.

Ettevalmistus

Lõika melon umbes 3 cm pikkusteks viiludeks. Riivi koor peenele riivile. Sega kõik sidrunimahla ja tuhksuhkruga. Kata kaanega ja pane külmkappi 6-8 tunniks või üleöö.

Keeda kõrgel kuumusel, seejärel alanda see väga madalaks ja küpseta 45–60 minutit. Sega pidevalt. Lisa pipart mõni minut enne küpsetamist.

Kas ravite kõiki?

8 maasikamoosi retsepti ja saladusi, mis muudavad magustoidu täiuslikuks

10. Melonimoos kurgi ja mündiga

Koostisained

• 250-300 g kurki;
• 400-500 g melonit;
• 250 g moosisuhkrut (pektiiniga);
• 1 tl sidrunhapet
• 1 näputäis vanilliini;
• 1 oksake piparmünt

Ettevalmistus

Koori kurgid ja riivi koos meloniga peenele riivile. Lisa suhkur, sidrunhape, vanilliin ja hakitud piparmünt. Jäta 2 tundi toatemperatuurile.

Kuumuta kõrgel kuumusel keema ja keeda pidevalt segades. 5 minuti pärast tilguta taldrikule moosi. Kui see ei külmu ja läheb laiali, küpseta veel paar minutit. Kui piisk taheneb, on maius valmis.

Loe ka ???

• 7 lõhnava kirsimoosi retsepti
• 10 kerge hapukusega karusmarjamoosi retsepti
• 5 parimat viigimarjamoosi retsepti
• 6 retsepti merevaigust astelpajumoosi valmistamiseks
• 6 lihtsat sõstramoosi retsepti