8 parimat aromaatse kudoonia moosi retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Teid ootab maiuspala apelsini, kreeka pähklite, pistaatsiapähklite ja muuga.

Kasutage toorikute talveks hoidmiseks steriliseeritud purke ja kaaneid. Hoia moosi soojas, kuni see täielikult jahtub, näiteks mässi see teki või teki sisse. Seejärel viige keldrisse, kappi või külmkappi.

1. Küdooniamoos sidrunimahlaga ilma veeta

Koostisained

• 1 kg küdooniat;
• 750 g suhkrut;
• 2 spl sidrunimahla.

Ettevalmistus

Eemalda küdoonialt südamik. Lõika puuviljad kuubikuteks, koorida pole vaja.

Kata puuviljad suhkruga, lisa sidrunimahl ja pane madalale tulele. Küpseta suletud kaanega, kui soovid, et moos oleks pehmem. Ei ole vaja segada. 4,5 tunni pärast eemaldage tulelt ja valage purkidesse.

2. Kudooniamoos sidrunhappega

Koostisained

• 1 100 g küdooniat;
• 600-900 ml vett;
• 1 kg suhkrut;
• 1 näputäis sidrunhapet.

Ettevalmistus

Koori küdoonia, eemalda südamik, lõika viljaliha väikesteks tükkideks või viiludeks. Täida veega nii, et puuviljad oleksid täielikult kaetud. Kuumuta keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel pehmeks, umbes 15-20 minutit. Võta küdoonia välja ja mõõda välja 250 ml puljongit, ülejäänu pole vaja.

Sega vedelik suhkruga ja lase keema. Lisa puuviljad ja keeda tasasel tulel umbes 20 minutit. Lisa sidrunhape ja lase veel 5 minutit seista. Vala moos purkidesse ja keera kaaned kokku.

3. Kudooniamoos apelsiniga

Koostisained

• 2½ kg küdooniat;
• 2 liitrit vett;
• 2 kg suhkrut;
• 2 apelsini.

Ettevalmistus

Koori ja eemalda küdoonia südamik. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.

Aseta koored ja südamikud kastrulisse. Kata veega, lase keema tõusta ja hauta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit. Kurna.

Vala küdoonia viljaliha saadud puljongiga. Hauta keskmisel kuumusel 12-15 minutit. Nõruta vedelik, lisa sellele suhkur ja keeda 5 minutit. Sega kuum siirup küdooniaga ja jäta 12 tunniks seisma.

Lõika apelsin koos koorega väikesteks kuubikuteks. Lisa settinud küdooniale ja keeda pool tundi tasasel tulel. Vala moos purkidesse ja keera kaaned kokku.

4. Kudooniamoos kaneeliga

Koostisained

• 2 kg küdooniat;
• 2 kg suhkrut;
• 120 ml vett;
• 4-5 kaneelipulka.

Ettevalmistus

Eemalda küdoonia südamik, koori viljad ja lõika väikesteks viiludeks. Vala kastrulisse, kata suhkruga ja kata veega. Keeda tasasel tulel 2½–3 tundi. Lisa kaneel 10 minutit enne protsessi lõppu.

Valage valmis moos purkidesse ja keerake kaaned kokku.

5. Kudooniamoos ingveriga

Koostisained

• 1 400 g küdooniat;
• 80-100 g värsket ingverijuurt;
• 1200 g suhkrut;
• 200 ml vett.

Ettevalmistus

Lõika küdooniast südamik, jaga viljad väikesteks tükkideks. Haki ingver.

Täida suhkur veega ja keeda 8-10 minutit, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa küdoonia ja ingver. Keeda uuesti ja hauta tasasel tulel 50-60 minutit. Sega aeg-ajalt õrnalt.

Valage valmis moos purkidesse ja sulgege kaaned.

6. Küdooniamoos kreeka pähklitega

Koostisained

• 2 kg küdooniat;
• 1200 g suhkrut;
• 200 g kreeka pähkleid;
• 240 ml vett;
• ½ sidruni.

Ettevalmistus

Koori küdoonia, südamik ja lõika puuviljad viiludeks. Kata suhkruga, sega korralikult läbi ja jäta 2-3 tunniks kõrvale.

Täida pähklid sooja veega nii, et need oleksid täielikult kaetud, ja jäta sama kauaks seisma. Seejärel loputa ja tükelda jämedalt.

Kuumuta küdoonia koor ja 240 ml vesi keemiseni ning keeda 5 minutit keskmisel kuumusel. Tõsta pliidilt ja jäta pooleteiseks tunniks seisma. Seejärel kurna ja pigista kogu vedelik välja.

Vala valmis puljong küdooniale. Pane pliidile ja hauta. Umbes 2 tunni pärast lisage pähklid ja sidrunimahl. Segage. 7-10 minuti pärast tõsta tulelt ja vala purkidesse.

Üllata kõiki?

10 aprikoosimoosi retsepti, mida soovite proovida

7. Küdooniamoos pistaatsiapähklite ja kardemoniga

Koostisained

• 30-50 g pistaatsiapähklid;
• 2 küdoonia vilja;
• 60 ml sidrunimahla;
• 600 ml vett;
• 400 g suhkrut;
• kardemon maitse järgi.

Ettevalmistus

Koori pistaatsiapähklid. Koori küdoonia, eemalda südamik. Lõika puuviljad keskmisteks tükkideks ja kata poole sidrunimahlaga.

Keeda potis vesi koos küdooniasüdamike, suhkru ja kardemoniga. Küpseta keskmisel kuumusel 5-10 minutit. Kui granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud, lisa küdooniatükid, kata kaanega ja alanda kuumust. Keeda umbes 1½–2 tundi, seejärel eemalda südamikud, lisa ülejäänud sidrunimahl ja hauta veel 8–10 minutit. Seejärel sega hulka pistaatsiapähklid.

Valage valmis moos purki, sulgege kaas ja säilitage külmkapis.

Valmistada ette?

8 maasikamoosi retsepti ja saladusi, mis muudavad magustoidu täiuslikuks

8. Küdooniamoos vürtsidega

Koostisained

• 1 200 g küdooniat;
• 2 apelsini;
• 200 ml vett;
• 800 g suhkrut;
• 1 näputäis soola;
• ½ tl jahvatatud kaneeli;
• ¼ teelusikatäit muskaatpähklit;
• ½ tl jahvatatud piment;
• ½ tl vaniljeekstrakti.

Ettevalmistus

Koori küdoonia ja eemalda südamik, seejärel lõika viljad väikesteks tükkideks. Pigista apelsinidest mahl, riivi koor.

Kuumuta vesi suures kastrulis keskmisel kuumusel keema. Lisa suhkur ja küpseta, kuni liiv on täielikult lahustunud. Lisa küdoonia ja sool, koor mahlaga, kaneel, muskaatpähkel, pipar ja vanill. Jätkake küpsetamist umbes poolteist tundi.

Protsessi lõpus vala moos purkidesse ja kata kaantega. Aseta kastrulisse, mille põhjas on salvrätik. Kallake purkide riidepuud sooja veega üle ja hautage tasasel tulel 15–20 minutit.

Loe ka ???

• 10 kerge hapukusega karusmarjamoosi retsepti
• 5 parimat viigimarjamoosi retsepti
• 5 originaalse suvikõrvitsamoosi retsepti
• 6 retsepti merevaigust astelpajumoosi valmistamiseks
• 8 aromaatse kirsimoosi retsepti