8 aromaatse kirsimoosi retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Viis minutit paastu seemnetega või ilma, paksud valikud želatiini või sõstardega, ebatavalised kombinatsioonid kirsside või šokolaadiga.

Kui soovite talveks maiust valmistada, jagage kuum moos kohe pärast keetmist steriliseeritud purkidesse. Seejärel keerake need kokku, keerake ümber ja mähkige millegi soojaga.

Kui moos on täiesti jahtunud, hoidke seda pimedas, kuivas jahedas kohas.

1. Viie minuti kirsimoos seemnetega

Koostisained

• 1 kg kirsse (tervete marjade kaal koos seemnetega);
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Puista kirsid kihiti suhkruga ja jäta vähemalt 4-5 tunniks, et marjad mahlaks tõmbuda. Raputage konteinerit aeg-ajalt, et liiv kiiremini lahustuks.

Pane mõõdukale tulele, kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. Keetmise ajal eemalda moosist vaht. Jahuta see täielikult maha.

Korrake küpsetamist veel kaks korda. Kui keerad moosi talveks kokku, siis pärast kolmandat keetmist ära jahuta seda, vaid pane kohe purkidesse.

2. Viie minuti kivideta kirsimoos vedela siirupiga

Koostisained

• 1 kg kirsse (kooritud kivideta marjade kaal);
• 500 g suhkrut;

Ettevalmistus

Puista marjadele suhkur ja sega õrnalt läbi. Laske sellel mõjuda 4-5 tundi, et kirss vabastaks mahla ja liiv lahustuks.

Kuumuta segu mõõdukal kuumusel keema ja keeda 5 minutit, aeg-ajalt koorides.

3. Viieminutilise kivideta kirsi moos rikkaliku paksu siirupiga

Koostisained

• 1 kg kirsse (kooritud kivideta marjade kaal);
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Puista kirsid kihiti suhkruga ja sega õrnalt. Jätke 4-5 tunniks, et marjad saaksid mahla minna ja liiv lahustuks.

Seejärel pange madalale tulele ja keetke. Keeda 5 minutit mõõdukal kuumusel, eemaldades aeg-ajalt vahtu, ja jahuta täielikult.

Keeda moosi samal viisil veel kaks korda. Kui valmistate seda talveks, ärge jahutage seda pärast kolmandat korda, vaid levitage mass kohe pankadesse.

4. Paks seemneteta kirsimoos želatiiniga

Koostisained

• 700 g suhkrut;
• 2 supilusikatäit lahustuvat želatiini
• 1 kg kirsse (kooritud kivideta marjade kaal).

Ettevalmistus

Sega suhkur ja želatiin ning vala see segu marjadele. Tõsta 12 tunniks külmkappi, et kirsimahl valguks.

Seejärel pange madalale tulele ja hautage aeg-ajalt segades 5 minutit pärast keetmist.

Et moos tarretuks, tuleb see pärast jahutamist mõneks ajaks külmkappi panna. Kui keerad talveks magustoitu kokku, pane purki enne proovi võtmist mõneks ajaks külmkappi.

5. Kivideta kirsimoos šokolaadi ja vaniljega

Koostisained

• 400 g kirsse (kooritud kivideta marjade kaal);
• 250 g suhkrut;
• ¼ vaniljekauna;
• 70 g kvaliteetset tumedat šokolaadi.

Ettevalmistus

Kata marjad suhkruga. Pane madalale tulele ja lase keema. Lisa vanill ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.

Haki šokolaad peeneks ja laota marjadele. Sega ja hauta 1-2 minutit. Plaat peaks lahustuma.

6. Kirss ja kivideta kirsimoos

Koostisained

• 1 kg kirsse (kooritud kivideta marjade kaal);
• 1 kg kirsse (kooritud kivideta marjade kaal);
• 1½ kg suhkrut.

Ettevalmistus

Kata kõik marjad liivaga ja sega läbi. Pane mõõdukale tulele ja kuumuta keemiseni.

Eemalda kirsid ja kirsid lusikaga, alanda kuumust ja hauta siirupit umbes 30 minutit. See peaks muutuma piisavalt paksuks.

Aseta marjad tagasi potti, lase keema tõusta ja keeda 10-15 minutit.

Proovi seda?

7 lõhnava kirsimoosi retsepti

7. Paks moos kivideta kirssidest ja mustadest sõstardest

Koostisained

• 1 kg musta sõstart;
• 1 kg suhkrut;
• 1 kg kirsse (kooritud kivideta marjade kaal).

Ettevalmistus

Pista sõstrad segistiga läbi. Kui mõned marjad jäävad terveks, pole midagi. Lisa pool suhkrust ja kuumuta tasasel tulel keemiseni.

Lisa kirsid ja ülejäänud liiv. Aeg-ajalt segades lase segu uuesti keema tõusta. Seejärel keeda moosi veel 10-15 minutit.

Küpsetada?

10 magushaput sõstrapirukat

8. Kirsi- ja punase sõstra moos

Koostisained

• 500 g punast sõstrat;
• 300 ml vett;
• 1 kg kirsse (kooritud kivideta marjade kaal);
• 750 g suhkrut.

Ettevalmistus

Aja sõstrad läbi hakklihamasina või tükelda blenderiga. Vala püree kastrulisse, lisa pool veest ja hauta 20-25 minutit. Mass peaks paksenema.

Haki kirsid hakklihamasina või segistiga. Sega eraldi kastrulis kirsipüree ja ülejäänud vesi.

Keeda tasasel tulel 7-8 minutit, lisa suhkur ja sega. Küpseta pidevalt segades 15-20 minutit.

Ühenda kirsimass sõstramassiga ja küpseta aeg-ajalt segades veel umbes 15 minutit.

Loe ka ???

• 10 moositorti, millest saavad teie lemmikud
• 10 aprikoosimoosi retsepti, mida soovite proovida
• 5 originaalse suvikõrvitsamoosi retsepti
• 6 retsepti merevaigust astelpajumoosi valmistamiseks
• 6 lihtsat sõstramoosi retsepti