Maitsev ja odav: 10 turistiklassi einet, millega saavad hakkama kõik

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Maitsvat toitu ei leia ainult tipptasemel restoranid. Sellest valikust leiate odavaid, kuid väga suussulavaid roogasid.

1. Draniki

Deruny ehk kartulipannkoogid on kõigile tuttavad lapsepõlvest. Miinimumtooted, maksimaalne toiteväärtus. Suurepärane lahendus, kui tahad midagi maitsvat ja külmkapp on tühi.

Koostisained

• 4 keskmist kartulit;
• 2 väikest sibulat;
• 1 muna;
• 3-4 supilusikatäit jahu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks;
• hapukoor - serveerimiseks.

Ettevalmistus

Koori ja hõõru kartulid jämedale riivile. Sama võib teha ka sibulaga või lihtsalt peeneks hakkida. Lisa muna ja jahu kartulitele ja sibulatele. Võid lisada ka hakitud rohelist või praetud seeni või mängida vürtsidega. Soola, pipar ja segage kõik hoolikalt.

Pange saadud tainas taimeõliga hästi kuumutatud pannile. Kõige mugavam on seda teha supilusikaga, vajutades iga pannkooki veidi selle peale. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri hapukoorega. Kartulipannkoogid on maitsvad nii soojalt kui külmalt.

2. Täidisega ahjukartulid

Kui sa olid eile õhtusöögiks küpsetanud või keetnud kartuleid, siis see retsept aitab sul ülejääkidega toime tulla.

Koostisained

• 2 vorsti;
• taimeõli - praadimiseks;
• 1 väike sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 magus pipar;
• 1 tl rosmariini, pune või mõnda muud teie valitud maitseainet
• 4 keedetud või küpsetatud kartulit;
• ¼ klaasi hapukoort või jogurtit ilma lisanditeta;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika vorstid kuubikuteks ja prae taimeõlis. Kui need on kuldpruunid, asetage need paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv. Prae samal pannil hakitud sibul. Kui see on läbipaistev, lisa sellele hakitud küüslauk, kuubikuteks lõigatud paprika ja maitseained.

Lõika kartulid pooleks, eemalda lusikaga südamik, jättes seinad umbes 5-7 mm paksuseks. Aseta iga poole sisse veidi hapukoort või jogurtit ning vorsti- ja köögiviljatäidist. Hõõru peale juust.

Roa võib serveerida juba sellisel kujul lauale või panna paariks minutiks ahju või mikrolaineahju juustu sulama.

3. Köögiviljahautis tšilliga

Hooajaline roog: Odavaim pärast saagikoristust. Selle roa variatsioone võib olla nii palju kui soovite – kõik sõltub teie kulinaarsest kujutlusvõimest. Siin on üks neist.

Koostisained

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 1 keskmine baklažaan;
• 2 väikest kuuma paprikat;
• 2 keskmist paprikat;
• 2 väikest sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tass oad
• 1 purk konserveeritud maisi;
• 3 supilusikatäit tomatikastet;
• taimeõli - praadimiseks;
• sool, must pipar, pune - maitse järgi.

Ettevalmistus

Valmistage köögiviljad koorides ja kuubikuteks. Ärge unustage vabaneda baklažaani kibedusest ja eemaldada paprikatelt seemned. Keeda oad kergelt soolaga maitsestatud vees.

Aseta köögiviljad (v.a terav paprika ja oad) hästi kuumutatud ja õliga määritud pannile või paksupõhjalisse kastrulisse. Hauta kõike madalal kuumusel.

Kui köögiviljad on pehmed ja vedelad, lisage tomatikastet, soola, pipart, pune ja muid maitseaineid. Tomatikastme asemel võid kasutada omas mahlas peeneks hakitud tomateid. Nüüd on roa peamiseks tõmbenumbriks tšillipipar. Mida rohkem seda paned, seda vürtsikam on hautis.

Kata kaanega ja hauta 20 minutit. Serveeri hapukoore ja leivaga.

4. Oa burrito

Burrito on Mehhiko tortilla, mis on pakitud erinevatesse täidistesse. Kuna meie säästlike roogade valikus võid tortilla asemel kasutada Armeenia lavašši.

Koostisained

• ½ tassi ube
• sool maitse järgi;
• salati lehed;
• 1 suur tomat;
• 1 õhuke pita leib;
• 2 supilusikatäit kuuma kastet;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Keeda oad (soovitavalt valged) soolaga maitsestatud vees. Pese ja tükelda salat ja tomat. Talvine variant on tomatid omas mahlas ja hiina kapsas.

Kuumuta pita leiba veidi ja pintselda kuuma kastmega. Laota köögiviljad ja puista peale riivjuust. Rulli pita leib torusse või ümbrikusse.

Serveeri hapukoore või mõne muu enda valitud kastmega.

5. Taimetoidulised burgerid

Kes ütles, et burgeri kotlet peaks olema liha? Eelarveversioonis saab seda valmistada köögiviljadest.

Koostisained

• ½ tassi ube
• 50 g kreeka pähkleid;
• 1 hunnik koriandrit või muid rohelisi;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 sibul;
• 1 muna;
• ½ tassi jahu;
• sool ja must pipar maitse järgi;
• 2 burgeri kuklit;
• taimeõli - praadimiseks;
• 1 spl ketšupit
• 1 spl rohelist karripastat

Ettevalmistus

Haki blenderis keedetud (valikuliselt konserveeritud) oad, aga mitte palju. Lisa sellele hakitud pähklid, ürdid, küüslauk, sibul ja munavalge. Segage hoolikalt, lisades järk-järgult jahu. Kui see osutub vesiseks, lisa veel jahu.

Maitsesta soola ja pipraga, sega uuesti korralikult läbi ja tõsta 10 minutiks külmkappi. Sel ajal kuivatage burgeri kuklid kuival pannil. Seejärel lisa õli ja prae sellel vormitud oakotletid. Need peaksid olema umbes kukli suurused, kuid mitte väga paksud. Prae krõbedaks.

Pintselda alumine kukkel rohelise karripastaga, aseta selle peale oakotlet, peale ketšup ja lisa kukli teine pool. Soovi korral võite oma burgerile lisada salati- ja tomativiile.

6. "Tühi" supp

See on suurepärane lahendus, kui soovid midagi kuuma ja sul pole aega täissuppi teha. Samas on roog väga-väga dieediline.

Koostisained

• sool maitse järgi;
• 2 suurt kartulit;
• 1 loorberileht;
• 2 suurt sibulat;
• hapukoor - serveerimiseks.

Ettevalmistus

Võtke 3-liitrine kastrul ja täitke see umbes kolmveerandi ulatuses veega. Kuumuta keemiseni. Kui vesi hakkab keema, lisa sool. Pane kooritud ja tükeldatud kartulid keevasse vette. Loputa ja viska sisse loorberileht.

Kui kartulid on pehmed, on supp valmis! Vala see kaussidesse, lisades igasse kaussi peotäis (või isegi rohkem) hakitud sibulat. Valgendage supp hapukoorega (mida rohkem, seda maitsvam) ja alustage sööki.

7. Sibularõngad taignas

See on nii iseseisev roog kui ka suurepärane õllesuupiste. See valmib väga kiiresti ja tootekomplekt on nii elementaarne, et seda leidub kindlasti igas kodus.

Koostisained

• 3 suurt sibulat;
• 2 muna;
• 100 g hapukoort;
• 100 g jahu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli sügava rasva jaoks.

Ettevalmistus

Koorige sibul, lõigake rõngasteks ja eraldage. Sibula liigsest kibedusest vabanemiseks vala see peale keeva veega. Kõige mugavam on seda teha kurnis, et asetada rõngad kohe külma vee alla ja vältida nende keemist.

Valmista tainas. Klopi lahti munad, lisa hapukoor, jahu ja sool ning vahusta kõik läbi. Kui sulle meeldib vürtsikas, võid taignale lisada pipart või sinepit. Lisaks lisatakse mõnikord ka riivjuustu, et rõngad oleksid krõbedamad.

Puista sibularõngad jahuga, seejärel kasta taignasse ja kasta hästi kuumutatud taimeõlisse. Kui ilmub kuldne koorik, saate selle välja võtta. Pane valmis sibularõngad paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv.

Serveeri mis tahes tomatikastmega.

8. Praetud pollock köögiviljakastmes

Pollock maksab teile kõige odavamalt poe kalaosakonnas. Pealegi saab seda valmistada nii, et see ei maitseks halvemini kui eliitkala.

Koostisained

• 500 g pollocki filee;
• 2 spl jahu;
• taimeõli - praadimiseks;
• 2 väikest tomatit;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 1 küüslauguküünt;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Loputage kalafileed, veenduge, et neil poleks konte, ja lõigake väikesteks tükkideks. Igaüks neist tuleb jahus veeretada ja kuumal õliga määritud pannil praadida. Selleks kulub umbes 7 minutit.

Seejärel pane samale pannile jämedalt tükeldatud tomatid ja hakitud roheline sibul (mida rohkem, seda parem). Maitsesta soola, pipraga ning pigista kalale ja köögiviljadele küüslauguküüs. Sega ja hauta umbes 10 minutit. Kui näete, et pannil on vähe vedelikku ja sisu hakkab kõrbema, lisage veidi vett.

Küpsetamise lõpus võid kõike riivjuustuga üle puistata. See kala sobib hästi riisi ja pastaga.

9. Juustukoogid

Veel üks kõigile lapsepõlvest tuttav roog. Paljud koduperenaised katsetavad juustukookide (või kohupiima) retsepte. Teised usuvad, et klassikaline versioon on ideaalne.

Koostisained

• 500 g kodujuustu;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 2 spl jahu;
• 1 muna;
• 30 g võid;
• hapukoor või moos - serveerimiseks.

Ettevalmistus

Püreesta sügavas kausis kohupiim kahvliga. Lisage sellele sool, suhkur ja jahu, purustage muna. Sõtku tainas. See peaks olema pehme, kuid mitte käte külge kleepuv. Kui kohupiim on liiga rasvane ja niiske ning tainas ei kleepu kokku, lisa veel veidi jahu.

Vormi saadud juustumassist umbes 2 cm paksused kotletid Prae juustukooke võis umbes 5 minutit mõlemalt poolt.

Parem on juustukooke serveerida kuumalt, kuigi need on jahtunult väga maitsvad. Neid võib puistata tuhksuhkru või moosiga. Need, kes armastavad vähem magusat varianti, söövad juustukooke hapukoorega.

10. Kana soolal

See retsept tekitab paljudes hämmeldust: kana, sool ja kõik ?! Kuid kui proovite, muutub see lihtsalt liiga laisaks, et kana muul viisil ahjus küpsetada. Veelgi enam, sel juhul osutub see lihtsalt hingematvalt kargeks koorikuks!

Koostisained

• broilerkana kaaluga 1,5–2 kg;
• 1 kg lauasoola.

Ettevalmistus

Jahutatud kana tuleb loputada ja kuivatada paberrätikutega. Soovi korral võib kana hõõruda kuivatatud ürtide ja sidrunimahlaga, kuid see pole sugugi vajalik. Kui kana on piisavalt rasvane, on see juba mahlane ja maitsev.

Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja puista sellele umbes 2 cm kihina soola. Pange kana selg allapoole soola peale ja saatke 1,5 tunniks 200°C eelsoojendatud ahju. Valmisolekut saad kontrollida kana hambatikuga läbi torgates. Kui välja tuleb selge mahl, võib kana eemaldada.