15 omatehtud jäätise retsepti, mis on palju paremad kui poejäätis

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kookospähkel, šokolaad, banaan, piparmünt, avokaado, mango, kondenspiima ja muude kosutavate magustoitudega, mis on valmistatud lihtsatest toodetest ilma küsitavate lisanditeta.

1. Lihtne jäätis koorest ja kondenspiimast

Koostisained

• 200 g vahukoort;
• 100 g kondenspiima.

Ettevalmistus

Vahusta külm koor mikseriga kreemjaks. Seejärel sega need kokku kondenspiimaga.

Pane mass laiale vormile, kata fooliumi või kaanega ja pane 3-5 tunniks sügavkülma.

2. Vaniljejäätise kreemid

Koostisained

• 160 ml piima;
• 3 munakollast;
• 150 g suhkrut;
• 500 g vahukoort;
• veidi vaniljeekstrakti.

Ettevalmistus

Kuumuta piim mõõdukal kuumusel, kuid ära keeda. Vahusta munakollased ja suhkur eraldi. Vispeldades vala peenikese joana sisse kuum piim. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud.

Vala segu kastrulisse ja kuumuta spaatliga pidevalt segades keskmisel kuumusel kergelt paksenemiseni. Ärge keetke segu ega kuumutage seda üle. Viige sõrm üle abaluu: kui jääb selge soon, eemaldage pann tulelt.

Aseta pott jääveega anumasse ja jahuta pidevalt segades toatemperatuurini. Vahusta külm koor mikseriga kreemjaks.

Vala piima-munasegu läbi sõela koore hulka. Lisa vanilliekstrakt ja sega ühtlaseks. Pane segu laiale vormile, kata kaane või kilega ja pane 3-4 tunniks sügavkülma. Sega segu umbes iga tund ühtlaseks.

3. Banaanijäätis

Koostisained

• 3 banaani;
• 60 ml piima;
• näputäis vanilliini.

Ettevalmistus

Lõika banaanid viiludeks ja aseta paariks tunniks sügavkülma. Vahusta külmutatud banaanid, piim ja vanilliin blenderiga ühtlaseks vahuks.

Pane segu laiale vormile, kata fooliumi või kaanega ja pane 1–2 tunniks sügavkülma.

4. Jamie Oliveri šokolaadijäätis

Koostisained

• 100 g tumedat šokolaadi;
• 300 ml piima;
• 85 g suhkrut;
• 3 munakollast;
• 300 g vahukoort.

Ettevalmistus

Murra šokolaad tükkideks, pane kastrulisse ja kata piimaga. Pange mõõdukale kuumusele ja segage, kuni plaat on lahustunud. Jahuta piim.

Vahusta suhkur ja munakollased omavahel. Segades vala juurde piim ja pane madalale tulele. Aja pidevalt segades kergelt paksenema. Ärge keetke segu.

Aseta pott jääveega anumasse ja jahuta segades. Vahusta külm koor mikseriga kreemjaks ja sega piimaseguga.

Pane segu laiale vormile, kata kaane või kilega ja aseta 3-4 tunniks sügavkülma.

5. Kookosejäätis valge šokolaadiga

Koostisained

• 35 g valget šokolaadi;
• 70 g kondenspiima;
• 50 g mis tahes rasvasisaldusega koort;
• 200 g vahukoort;
• 100 g kookoshelbeid.

Ettevalmistus

Sulata šokolaad mikrolaineahjus või auruvannis ja sega kondenspiimaga. Valage 50 g mis tahes rasvasisaldusega koort ja segage uuesti. Pange see külmkappi.

Vahusta külm koor mikseriga kreemjaks. Ilma peatumata valage õhukese joana sisse jahutatud šokolaadimass. Vahusta veel üks minut.

Pane segu laiale kaussi, kata kaanega või kilega ja pane 1 tunniks sügavkülma. Seejärel sega kookoshelvestega ja pane veel 3 tunniks sügavkülma.

6. Jäätis kondenspiima ja maasikatega

Koostisained

• 480 ml vahukoort;
• 380 g kondenspiima;
• 150-200 g maasikaid.

Ettevalmistus

Vahusta külm koor mikseriga kreemjaks. Lisa kondenspiim ja stantsi uuesti ühtlaseks.

Lõika maasikad väikesteks tükkideks, aseta kreemjasse massi ja sega läbi. Aseta jäätis laiale vormile, kata kile või kaanega ja aseta 3-4 tunniks sügavkülma.

Nautida?

9 maasikapirukat, mis kaovad laualt minutitega

7. Mündijäätis šokolaadiga

Koostisained

• 250 ml piima;
• 130 g suhkrut;
• 1-2 kimp värsket piparmünti;
• 5 munakollast;
• 500 g vahukoort;
• 100-150 g tumedat šokolaadi.

Ettevalmistus

Vala piim kastrulisse, lisa pool suhkrust ja piparmündilehed. Mündi varsi pole vaja võtta. Kuumutage piima segades madalal kuumusel, mitte keema.

Tõsta kastrul pliidilt ja lase seista vähemalt 1 tund, et piim imaks piparmündimaitse endasse. Seejärel kurna piim läbi sõela ja pigista piparmünt korralikult välja. See ei tule enam kasuks. Kuumuta piim uuesti ilma keetmata.

Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga. Lisa peatumata õhukese joana kuum piim. Pange mass madalale tulele ja segage spaatliga, kuni see kergelt pakseneb, ilma keemiseni. Viige sõrm üle abaluu: kui jääb selge soon, eemaldage pann tulelt.

Aseta pott jääveega anumasse ja jahuta segades täielikult. Vahusta külm koor mikseriga kreemjaks ja sega piimamassiga.

Lisa segule riivitud või peeneks hakitud šokolaad ja sega läbi. Valmis jäätist võid piserdada šokolaadiga.

Pane segu laiale vormile, kata kaanega või kilega ja pane 4-5 tunniks sügavkülma. Sega jäätis umbes iga tunni järel ühtlaseks.

Rahuneda?

11 mojito retsepti: klassikast eksperimentideni

8. Jogurtijäätis mangoga

Koostisained

• 2 küpset mangot;
• 120 g Kreeka jogurtit
• 80–90 g mett;
• 1-3 tl sidruni- või laimimahla - valikuline.

Ettevalmistus

Koori mango, lõika kuubikuteks ja pane mõneks tunniks sügavkülma.

Seejärel vahusta jogurt, mango, mesi ja mahl segistiga ühtlaseks massiks. Kui mangol on ere hapukus, siis mahla lisada ei pea.

Pane mass laiale vormile, kata kaane või kilega ja pane 1–2 tunniks sügavkülma.

Üllata oma külalisi?

Koduse jogurtijäätise retsept

9. Jäätis avokaadoga kookospiimas

Koostisained

• 400 g kookospiima;
• 1½ küpset avokaadot
• 1 tl sidrunimahla
• 100g riisisiirupit, agaavisiirupit, mett või muud teie valitud magustajat.

Ettevalmistus

Aseta kookospiima anum ööseks sügavkülma. Seejärel lisa kaussi paksenenud koor. Põhjas on vedelik, mis pole selle retsepti jaoks kasulik.

Vahusta kookoskoor mikseriga kreemjaks vahuks. Püreesta avokaado viljaliha koos sidrunimahlaga blenderiga. Kombineeri koor, avokaado ja magusaine.

Pane segu laiale vormile, kata fooliumi või kaanega ja pane 4 tunniks sügavkülma.

Katse?

12 särtsakat avokaadosalatit neile, kes armastavad maitsvat toitu

10. Jäätis keedetud kondenspiimaga

Koostisained

• 400 g keedetud kondenspiima;
• 350 ml piima;
• 200 g vahukoort.

Ettevalmistus

Sega kastrulis kondenspiim ja piim. Pange mõõdukale tulele ja segage, kuni kondenspiim on täielikult lahustunud. Jahutage segu täielikult.

Vahusta külm koor mikseriga kreemjaks. Seejärel sega need piimasegusse.

Pane segu laiale vormile, kata kaanega või kilega ja pane 4-5 tunniks sügavkülma.

Võtta teadmiseks?

15 kreemi, mis muudavad koogi pehmeks ja maitsvaks

11. Mandariinijäätis hapukoore ja kondenspiimaga

Koostisained

• 8-9 mandariini;
• 380 g kondenspiima;
• 400 g hapukoort.

Ettevalmistus

Koori mandariinid, purusta blenderiga ja purusta läbi sõela. Retsepti jaoks vajate vähemalt 250 g saadud massi. Vahusta puuviljapüree, kondenspiim ja hapukoor blenderiga ühtlaseks.

Tõsta segu laiale vormile, kata kaanega või kilega ja aseta 5-6 tunniks sügavkülma. Sega jäätist umbes iga tund.

Kas saate teha veel ühe hapukooremagustoidu?

Selline teistmoodi hapukoor: kuidas valmistada lapsepõlvest tuttavaid kooke ja kooke

12. Sidrunijäätis

Koostisained

• 2 sidrunit;
• 200 g suhkrut;
• näputäis soola;
• 240 g vahukoort;
• 240 ml piima.

Ettevalmistus

Riivi sidrunikoor peenele riivile ja pigista mahl välja. Retsepti jaoks vajate 1 supilusikatäit koort ja 60 ml mahla.

Vahusta suhkur, koor, sidrunimahl ja sool. Sega eraldi koor ja piim ning vala aeg-ajalt segades sidrunisegu hulka. Jätka vahustamist, kuni suhkur lahustub.

Vala segu laia anumasse, kata kaane või kilega ja pane 3-4 tunniks sügavkülma. Sega jäätis poolel teel läbi.

Järjehoidja?

10 sidrunitorti valmistate ikka ja jälle

13. Kohvijäätis kondenspiimaga

Koostisained

• 2-3 supilusikatäit lahustuvat kohvi;
• 2 supilusikatäit vett;
• 200 g kondenspiima;
• 600 g vahukoort.

Ettevalmistus

Lahustage kohv vees, valage kondenspiima hulka ja segage hoolikalt. Vahusta koor mikseriga koos kondenspiimaga kreemjaks konsistentsiks.

Tõsta segu laiale vormile, kata kaane või kilega ja aseta 2-3 tunniks sügavkülma.

Rõõmustage ☕️

10 lahedat külma kohvi retsepti šokolaadi, banaani, jäätise ja muuga

14. Kohupiima-jogurtijäätis kondenspiima ja vaarikatega

Koostisained

• 250 g kodujuustu;
• 250 g naturaalset jogurtit;
• 250 g kondenspiima;
• 50 g suhkrut;
• vanillisuhkur maitse järgi;
• 300 g vaarikaid.

Ettevalmistus

Punni blenderiga läbi kodujuust, jogurt, kondenspiim ja kahte sorti suhkur. Lisa vaarikad ja klopi uuesti ühtlaseks.

Tõsta segu laiale vormile, kata kaane või kilega ja aseta 3-4 tunniks sügavkülma. Selle aja jooksul peate jäätist paar korda segama.

Nautida?

10 imelist vaarikapirukat

15. Kondenspiimaga šokolaadijäätis

Koostisained

• 80 g tumedat šokolaadi;
• 300 g vahukoort;
• 100 g kondenspiima.

Ettevalmistus

Sulata šokolaad mikrolaineahjus või auruvannis ja jahuta toatemperatuurini.

Vahusta külm koor mikseriga. Kui need hakkavad paksenema, valage peene joana kondenspiim, jätkates kloppimist. Lisa šokolaad ja purusta uuesti kreemjaks.

Pane mass laiale vormile, kata kaane või kilega ja pane 1–2 tunniks sügavkülma.

Loe ka ???

• 3 võimalust banaani- ja maasikajäätiseks
• Tervislikum kui jäätis: 10 puuvilja- ja marjasorbeti retsepti
• 15 omatehtud limonaadi retsepti, mis maitsevad paremini kui poest ostetud limonaad
• 12 puuvilja- ja marjasalatit, mis on maitsvamad kui koogid
• Lihtsad omatehtud jäätise retseptid