Kiire brownie ühes kausis

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Paljud ei võta omatehtud küpsetamist mitte ainult sellepärast, et kardavad taigna kallal nokitseda, vaid ka seetõttu, et nad ei soovi roogade mägesid riisuda ja pesta, mis reeglina jäävad alles pärast mitmeid manipuleerimisi erinevate koostisosadega. Meie brownie retsept on üks erand, kuna taigna ja ühe kausi valmistamiseks kulub vaid paar minutit.

Koostis:

• 200 g võid;
• 90 g tumedat šokolaadi;
• ½ tassi (60 g) kakaod
• 1 ½ tassi (270 g) suhkrut
• 1 ½ tassi (185 g) jahu
• näputäis soola;
• 3 muna.

Valige suvaline kauss või kastrul ning asetage sellesse šokolaaditükid ja või. Pidevalt segades sulatage need madalal kuumusel täielikult.

Valage saadud segusse suhkur, segage ja eemaldage nõud tulelt. Lisa kakao ja sega uuesti.

Nüüd, jätkates kiiret vahustamist, alusta šokolaadisegule ükshaaval munade lisamist. Proovige segu tugevalt kloppida, et valk kuumas kokku ei läheks. Lisa kohe näpuotsatäis soola ja soovi korral pritsi sisse lõhna.

Peale jahu lisamist sõtku lusikaga tainast, kuni kõik koostisosad on segunenud. Pikaajalisel segamisel tekib gluteenikiht, mis muudab pruunikad sitkeks, nii et ärge tehke liiga kõvaks.

Vala valmis tainas 20 cm kandilisse vormi, mille põhi ja küljed on kaetud õlitatud pärgamendiga.

Jäta brownie pooleks tunniks 180 kraadi juurde küpsema. Lõika alles pärast täielikku jahutamist. Hoida õhukindlas anumas külmkapis.