RETSEPTID: Pasta juustukastmega ühes kausis

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Kui olete rohke paksu juustukastmega pasta fänn, siis see American Mac & Cheese variatsioon sobib teile suurepäraselt. Nad saavad suure pere hõlpsalt kõhu täis toita ja roog valmib ainult ühest roast.

Koostis:

• 55 g võid;
• 45 g jahu;
• 720 ml piima;
• 480 ml vett;
• 1 tl soola
• 250 g pasta;
• 3 tassi riivjuustu;
• ¼ klaasi leivapuru;
• peotäis peterselli.

Sel ajal, kui ahi soojeneb, valmista lihtne bešamelikaste. Sulata või ja lisa sellele jahu. Valmis segu - ru - lahjendatakse seejärel piimaga, mida tuleks lisada osade kaupa, nii et tükke ei jääks.

Kui piim on sisse valatud, lahjenda kaste veega, lisa sool ja värskelt jahvatatud pipar ning lase keskmisel kuumusel podiseda umbes 3-5 minutit, kuni segu hakkab paksenema. Seejärel lisage pasta ja keetke mitte rohkem kui minut, ärge unustage segamist.

Kata nõud pasta ja kastmega fooliumiga ning küpseta 180 kraadi juures 12 minutit. Ahjust välja võttes jääb kaste õhukeseks. Kuid niipea, kui lisada riivjuustu ja kõik korralikult läbi segada, omandab see ideaalse paksuse ja suussulava viskoossuse.

Nüüd puista roa peale veel paar supilusikatäit juustu, lisa riivsai ja grilli, kuni pind on pruunistunud.

Roa saab maitsta 5 minutit pärast ahjust välja võtmist. Makarone ja juustu on kõige parem süüa kohe, kuna need imavad aja jooksul liiga palju kastet ja muutuvad väga pehmeks.