10 parimat viisi küpsetada kartulit koos lihaga ahjus ja pliidil

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Ükskõik millise liha valite, tulemus meeldib teile. Me lubame.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid lihaga

1. Kartul kanaga hapukoore-koorekastmes

Koostisained

• 700 g kanafilee;
• 1 sibul;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 300 g hapukoort;
• 50 g koort;
• sool, pipar ja muud vürtsid maitse järgi;
• 1 kg kartuleid;
• 1 klaas vett.

Ettevalmistus

Loputage kanafilee, kuivatage ja lõigake keskmisteks tükkideks.

Lõika sibul poolrõngasteks: vali paksus vastavalt oma eelistustele. Haki küüslauk peeneks.

Kastmeks sega hapukoor, koor, sool, pipar, küüslauk ja oma lemmikvürtsid.

Homogeense massi saamiseks segage hästi.

Koori kartulid ja lõika viiludeks.

Valage küpsetusplaadile klaas vett.

Pane kiht kartulit, sibulat, soola.

Asetage liha järgmisesse kihti.

Vala ohtralt kastet.

Aseta roog 50 minutiks 200°C ahju.

Serveerimisel kaunista värskete ürtidega.

2. Kartulipajaroog hakklihaga

Koostisained

• 4 suurt kartulit;
• sool, pipar - maitse järgi;
• ½ sibulat;
• 1 küüslauguküünt;
• 300 g hakkliha;
• 1 spl taimeõli;
• 1 magus pipar;
• 1 hunnik rohelisi;
• 2 kana muna.

Ettevalmistus

Pese kartulid, koori, riivi keskmisele riivile, soola. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Soola ja pipar hakkliha, kombineeri sibula ja küüslauguga, sega.

Määri küpsetusplaat või vorm taimeõliga, pane kartulid ja seejärel hakkliha. Kõige peale tõsta hakitud paprika ja ürdid. Klopi munad veidi lahti ja jaota ühtlaselt kogu massile. Puista peale riivjuust.

Saatke vorm 20 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Serveeri pajaroog kuumalt koos värskete köögiviljadega.

3. Kartulid lihaga, küpsetatud varrukas

Koostisained

• 500 g vasikaliha;
• 4 suurt kartulit;
• 1 sibul;
• 1 suur porgand;
• 200 g šampinjone või muid seeni;
• 4-5 küüslauguküünt;
• sool, pipar ja muud vürtsid maitse järgi;
• 70 g võid.

Ettevalmistus

Loputage vasikaliha ja lõigake keskmisteks tükkideks. Pese kartulid, koori ja tükelda jämedalt. Lõika sibul viiludeks, porgand viiludeks. Lõika seened pooleks. Pane kartulid ja liha sügavasse kaussi, lisa sibul, porgand ja seened, hakitud küüslauk, sool, pipar ja muud maitseained, tükid võid ja veidi vett. Sega kõik korralikult läbi ja aseta röstimisümbrisesse ning seejärel ahjuplaadile. Kinnitage varrukate otsad hästi.

Saatke küpsetusplaat 1 tund 10 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Kui soovite, et liha oleks koorik, küpseta seda 220 ° C juures viimased 15 minutit.

4. Jamie Oliveri küpsetatud kanakartulid

Koostisained

• 1 kg noori kartuleid;
• sool, pipar - maitse järgi;
• 4 kana reied;
• 1 hunnik basiilikut
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl veiniäädikat
• 300 g kirsstomateid;
• salati lehed;
• ½ sidruni.

Ettevalmistus

Pese noored kartulid, pane kastrulisse, kata veega ja keeda soolaga maitsestatud vees 20 minutit. Kuumuta pann ja pane sellele kana nahk allapoole. Nii eemaldate lihast liigse rasva ja te ei pea praadimiseks õli lisama. Maitsesta soola ja pipraga. Prae kana 10 minutit, aeg-ajalt segades.

Purustage valmis kartulid või purustage need lihtsalt laia noaga. Seejärel valmista kaste. Vahusta suurem osa basiilikut blenderis ühtlaseks, lisa oliiviõli, äädikas, pipar ja vahusta uuesti. Nii saab kaste, mis näeb välja nagu pesto kaste.

Lisa kanale kartulid, tomatid, kaste ja värske basiilik. Segage ja asetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju 35-40 minutiks. Serveeri ½ sidruni mahlaga maitsestatud salatiga.

5. Kartuligratiin hakklihaga

Koostisained

• 1 sibul;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 kg kartuleid;
• 250 ml koort, mille rasvasisaldus on vähemalt 20%;
• 150 ml piima;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• sool maitse järgi;
• 1 spl oliiviõli
• 400 g hakkliha;
• 1 tl tomatipastat
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl võid.

Ettevalmistus

Kuumuta ahi 180°C-ni. Koori köögiviljad. Haki sibul ja küüslauk peeneks, kartulid haki õhukesteks viiludeks.

Sega kartulid, koor ja piim suures kastrulis. Lisa muskaatpähkel ja sool maitse järgi. Hauta keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni kaste pakseneb.

Kuumuta pannil oliiviõli. Prae sellel hakkliha 5-6 minutit kuldpruuniks. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta veel 5 minutit. Sega tomatipasta hakkliha hulka, maitsesta soola ja pipraga, tõsta pann tulelt.

Määri ahjuvorm võiga. Aseta põhjale pool kartulist, seejärel laota laiali kogu hakkliha ja kata ülejäänud kartulitega. Küpseta gratiini eelkuumutatud ahjus 40–45 minutit.

Kuidas küpsetada pliidil kartuleid lihaga

1. Vürtsikas Hiina hautis sealiha ja kartuliga

Koostisained

• 5 supilusikatäit sojakastet
• 1 spl suhkrut
• 450 g sealiha;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 700 g kartulit;
• 40 g värsket ingverit;
• 6 küüslauguküünt;
• 1 tšillipipar;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 2 aniisi tähte;
• 2 kaneelipulka;
• 1 tl apteegitilli seemneid
• ½ tl jahvatatud kuuma pipart;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2-3 rohelise sibula sulge.

Ettevalmistus

Sega 3 spl sojakastet ja suhkrut ning vala kuubikuteks lõigatud sealihale. Jätke liha 20-30 minutiks. Koori köögiviljad. Lõika sibul ja porgand keskmisteks tükkideks, kartul suurteks tükkideks.

Koori ja tükelda ingver ja küüslauk. Haki tšillipipar peeneks. Kuumuta suurel pannil õli hästi ja pruunista sealiha 7-10 minutit. Tõsta liha kaussi. Prae samal pannil ingverit, küüslauku ja tšillit 1-2 minutit. Lisa aniis, kaneel ja apteegitill ning küpseta 1 minut.

Lisa pannile köögiviljad ja prae neid 5-7 minutit, seejärel lisa liha. Vala peale ülejäänud sojakaste, lisa sool, terav ja must pipar ning 500 ml vett. Alanda kuumust, kata pann kaanega ja küpseta hautist 40–50 minutit, aeg-ajalt segades. Puista valmis hautis hakitud rohelise sibulaga ja serveeri keedetud riisiga.

Katse ??

36 tüüpi pelmeene, mille olemasolust sa ei teadnudki

2. Kartulipannkoogid kanaga

Koostisained

• 1 sibul;
• 1 hunnik rohelisi;
• 250 g kanafilee;
• sool, pipar - maitse järgi;
• 50 g kõva juustu;
• taimeõli - praadimiseks;
• 4 kartulit;
• 2 kana muna;
• 2 spl jahu.

Ettevalmistus

Alusta täidise valmistamisega. Koori ja tükelda sibul, haki rohelised peeneks. Loputage kanafilee, kuivatage, lõigake väikesteks kuubikuteks, soola ja pipraga. Riivi juust keskmisele riivile. Prae väheses õlis sibul ja kana eraldi pehmeks.

Koori kartulid ja riivi need keskmisele riivile. soola. Jätke 3-5 minutiks, seejärel pigistage mahl välja, lisage munad, jahu ja segage. Pane kartulitainas eelkuumutatud pannile ja laota kogu pinnale nagu pannkook. Kui kartulid on kuldpruunid, keerake need ümber. Aseta täidis röstitud poolele: kana, sibul, juust ja ürdid.

3-4 minuti pärast keera pool kartulipannkoogist ümber, nii et täidis jääks sisse. Prae kartulipannkooke pehmeks veel 5 minutit.

Serveeri kuumalt hapukoore või koorekastmega.

Proovi seda?

Kuidas teha kartulipannkooke: klassikaline retsept ja hämmastavad variatsioonid

3. Veiselihaga hautatud kartul

Koostisained

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• taimeõli - praadimiseks;
• 600 g veiseliha;
• sool, pipar - maitse järgi;
• 1 spl tomatipastat
• 1 kg kartuleid;
• 1 loorberileht;
• 1 tl jahu.

Ettevalmistus

Pese sibul ja porgand, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil taimeõli ja küpseta köögivilju keskmisel kuumusel 7-10 minutit.

Peske veiseliha, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage paksude külgedega sügavasse kastrulisse. Lisa sinna sibul ja porgand. Rösti keskmisel kuumusel mahla saamiseni. Seejärel hauta kaane all aeg-ajalt segades veel 15 minutit. Vala peale nii palju vett, et liha oleks kaetud, maitsesta soolaga ja hauta kaanega veel 40 minutit.

Lisa tomatipasta. Võite kasutada ka värsket tomatit: koorige see ära ja muutke viljaliha kahvliga viljalihaks. Hauta veel 5 minutit. Seejärel lisa kooritud ja tükeldatud kartulid ning lisa vett nii, et see kataks panni sisu. Aseta peale loorberileht, kata pott kaanega ja hauta, kuni kartul on pehme.

Pärast kartulite keetmist segage roog ja valage kaussi puljong. Lase jahtuda, lisa 1 tl jahu, sega kahvliga korralikult läbi ja vala tagasi potti. Sega, pipar ja kuumuta keemiseni.

Kas süüa õhtusöögiks?

• 10 veiseliharooga, mida peate kindlasti valmistama
• 5 suurepärast veiseliha guljaši retsepti

4. Kartulid praetud liha ja seentega

Koostisained

• 300 g sealiha;
• 800 g kartulit;
• 150 g värskeid šampinjone;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• sool;
• pipar;
• 2 supilusikatäit võid.

Ettevalmistus

Loputage liha, lõigake ribadeks, mille paksus ei ületa 1 cm. Pese kartulid, kuivatage ja lõigake viiludeks. Lõika seened tükkideks.

Kuumuta pannil õli, lisa liha ja prae kõrgel kuumusel pidevalt segades 1,5–2 minutit. Lisa seened ja küpseta veel 2 minutit. Seejärel lisa kartulid ja keeda kiiresti segades 5 minutit. Kui kartulid hakkavad koorima, vähendage kuumust keskmisele ja küpseta veel 10 minutit. Pärast seda soola ja pipart tõsta pann tulelt, kata kaanega ja lase 5 minutit seista.

Serveerida selle roaga?

• Kerge, mahlane, tervislik. 39 köögiviljasalatit, mis meeldivad mitte ainult taimetoitlastele
• 10 maitsvat kurgi- ja tomatisalatit

5. Dymlyama

Koostisained

• 800 g lambaliha;
• 800 g kartulit;
• 2 porgandit;
• 300 g tomateid;
• 2 sibulat;
• 50 ml taimeõli;
• 1 tl paprikat;
• ¼ tl jahvatatud koriandrit
• 1 teelusikatäis köömneid;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 tšillipipart
• 2 küüslaugu pead;
• 3-4 oksakest koriandrit.

Ettevalmistus

Haki liha jämedalt. Koori kartulid ja porgandid. Lõika porgandid ja tomatid viiludeks. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Kuumuta pajas taimeõli ja prae liha kõrgel kuumusel pruunika koorikuni 10-12 minutit. Lisa lihale sibul, porgand ja tomat, alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta 10-15 minutit.

Lisa lihale ja köögiviljadele paprika, koriander, köömned, sool ja must pipar. Kõige peale tõsta terve kartul, paprika ja koorimata küüslaugupead. Valage pada nii palju kuuma vett, et see kataks kartulid. Kata pada kaanega ja küpseta suitsu 1–1,5 tundi. Laota taldrikule kihiti kartul, liha köögiviljade ja küüslaugu ning pipraga. Vala puljong suitsu peale ja puista peale hakitud koriandrit.

Loe ka ???

• Parimad küpsetatud hane retseptid. Valmistage see puhkuseks ette!
• Need kotletid muudavad iga lõuna- ja õhtusöögi maitsvamaks.
• Kuidas valmistada maitsvat kartuliputru: reeglid, saladused, ebatavalised koostisosad
• 10 võimalust ahjus maitsvate köögiviljade valmistamiseks
• 10 pidulikku salatit, mis kaunistavad iga lauda