Kuidas ahjus forelli küpsetada: 10 parimat retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Teid ootavad 10 retsepti juustu, sidrunite, apelsinide, koore, sojakastme ja muuga.

1. Forell ahjus küüslaugu ja sidruniga

Koostisained

• 2 forelli (kumbki mitte rohkem kui 1 kg);
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 1 sidrun;
• 2 küüslauguküünt;
• 2-4 tl taimeõli;
• 4 oksa tilli.

Ettevalmistus

Rookige kala ja loputage. Maitsesta soola ja pipraga seest ja väljast. Lõika sidrun õhukesteks viiludeks, küüslauk väikesteks tükkideks.

Vooderda ahjuvorm fooliumiga ja aseta sellele kala. Vala forellile õli, lisa sidrun küüslaugu ja ürtidega. Mähi rümp tihedalt fooliumisse. Küpseta kala umbes 15 minutit 200 ° C juures.

2. Forellipihvid ahjus sojakastmega

Koostisained

• 50 ml sojakastet;
• 1 spl suhkrut
• 400 g forellipihvi;
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Sega sojakaste ja suhkur. Pane kala kaussi, vala üle kastmega ja jäta 10-15 minutiks külmkappi seisma.

Määri ahjuvorm õliga ja pane sinna forell. Küpseta umbes 10-15 minutit 200°C juures.

3. Forell ahjus või ja küüslauguga

Koostisained

• 2 supilusikatäit võid;
• 2 küüslauguküünt;
• 1-2 oksa tilli;
• 450 g forellifilee;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Sulata või ja jahuta veidi. Haki küüslauk ja till. Asetage kala fooliumile. Maitsesta soola, pipra, õli, küüslaugu ja tilliga. Mähi foolium tihedalt kinni.

Tõsta pakitud forell ahjuvormi. Küpseta umbes 13 minutit 190 °C juures, seejärel ava foolium ja jäta kala veel kolmeks minutiks ahju.

4. Forell ahjus paprikaga

Koostisained

• 1-2 tl paprikat;
• ½ tl sinepipulbrit või jahvatatud köömneid;
• 1 tl kuivatatud sibula- või küüslaugupulbrit
• ½ tl soola;
• pipar maitse järgi;
• 230-250 g forellifilee (2 tk);
• 1-2 tl taimeõli;
• 4 õhukest sidruniviilu.

Ettevalmistus

Sega paprika sinepi, sibula, soola ja pipraga. Pintselda kala õliga ja puista peale maitseainesegu. Saatke viilud fooliumiga kaetud ahjuplaadile, asetage iga peale paar sidruniviilu. Küpseta umbes 8-10 minutit või veidi kauem 200°C juures.

5. Forellipihvid ahjus sinepi ja meega

Koostisained

• 2 supilusikatäit sinepit;
• 1 supilusikatäis vedelat mett;
• 2 steiki forelli;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 1 spl sidrunimahla
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Sega sinep meega. Hõõru kala soola ja pipraga, vala sidrunimahlaga ja pintselda mee-sinepi kastmega.

Määri foolium õliga ja keera forell sellesse. Tõsta kala küpsetusnõusse. Küpseta umbes 15-20 minutit 175°C juures. 5 minutit enne küpsetamist avage foolium.

6. Forell ahjus apelsini ja ingveriga

Koostisained

• 1 apelsin;
• 1 tükk ingverit (umbes 1 cm);
• 4 küüslauguküünt;
• 2-3 oksa rosmariini;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 2 spl laimimahla
• ½ tl soola;
• ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• 1 kg forellifilee.

Ettevalmistus

Eemalda apelsinilt koor ja tükelda. Pärast mõne õhukese viilu eraldamist pigistage ülejäänud puuviljadest mahl välja. Haki ingver, küüslauk ja rosmariin. Kombineeri või, apelsini- ja laimimahla, koore, soola ja pipraga.

Vala kaste kalale ja pane paariks tunniks külmkappi. Seejärel aseta forell ahjuvormi, iga tüki peale on apelsiniviilud. Küpseta umbes 15 minutit 200°C juures.

Kirjutage retseptid üles?

10 originaalset kalakookide retsepti

7. Forellipihvid ahjus koorega

Koostisained

• 250 ml koort;
• 1 supilusikatäis tärklist;
• 1 spl pipra segu;
• 1 tl kalavürtsi
• 500 g forellipihvi.

Ettevalmistus

Sega koor tärklise, piprasegu ja maitseainetega. Aseta kala ahjuvormi ja vala peale saadud kaste. Küpseta forelli 180 °C juures 20-30 minutit.

Kas valida parim?

10 kalmaarirooga, mis meeldivad kõigile

8. Forell ahjus juustuga

Koostisained

• 1 küüslauguküünt;
• 1-2 oksa peterselli;
• 30 g parmesani või muud kõva juustu;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 1 spl Dijoni sinepit
• 40-50 g riivsaia;
• 650 g forellifilee;
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Haki küüslauk ja petersell. Riivi juust peenele riivile. Sega ühes kausis majonees sinepi ja küüslauguga ning teises riivsaia, juustu ja peterselliga.

Vooderda ahjuvorm õlitatud fooliumiga. Pane kala sinna sisse, kata majoneesiga ning puista peale riivsaia, juustu ja peterselli segu. Küpseta umbes 10-15 minutit 220°C juures.

Üllata oma külalisi?

Norra kreemjas lõhesupp

9. Forellipihvid ahjus kartulitega

Koostisained

• 450 g kartulit;
• 1 väike sidrun;
• 3-5 oksa peterselli;
• 4 forellipihvi;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 30 ml taimeõli.

Ettevalmistus

Lõika kartulid ja sidrun õhukesteks viiludeks, haki petersell. Võtke 4 fooliumilehte ja asetage iga kartuliviilu peale ja nende peale kala. Maitsesta soola, pipra, õliga, puista peale petersell ja lisa sidruniviilud.

Mähi fooliumile. Aseta forell ahjuplaadile või ahjuvormi ja küpseta 30 minutit 190-200 °C juures.

Hellitada end?

Lavašširull forelli ja toorjuustuga

10. Täidetud forell ahjus

Koostisained

• 1 väike paprika;
• 4 rohelise sibula vart;
• 3-5 oksa peterselli;
• 60 g saia viljaliha;
• 55 g võid;
• 1 tl sidrunimahla
• ¼ tl kuivatatud basiilikut;
• 4 forelli, igaüks kaaluga 250 g;
• sool maitse järgi;
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Lõika paprika väikesteks tükkideks, haki sibul ja petersell. Lõika leib väikesteks tükkideks, kuivata pannil ilma õlita 1–2 minutit ja peenesta seejärel segistis.

Kuumuta võid pannil keskmisel kuumusel. Prae paprikat 6-7 minutit, lisa sibulad ja küpseta veel 3-4 minutit. Tõsta tulelt, jahuta veidi ja sega köögiviljad riivsaia, sidrunimahla, peterselli ja basiilikuga.

Rookige iga kala, loputage, hõõruge seest soolaga ja täitke täidisega. Tõsta võiga määritud ahjuvormi. Küpseta 30-35 minutit 180°C juures.

Loe ka??

• 10 retsepti mahlase roosa lõhe valmistamiseks ahjus
• Kuidas ahjus mahlast kala valmistada: 10 lahedat retsepti
• 10 retsepti kõige õrnema makrelli jaoks ahjus
• 7 suurepärast ideed, kuidas kala ahjus küpsetada