12 retsepti heleda peedikaaviari jaoks, sealhulgas talveks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Teid ootavad maitsvad ja tervislikud kombinatsioonid küüslaugu, õuna, kreeka pähklite, tšilli ja muuga.

Kasutage talveks toidu valmistamiseks steriliseeritud purke ja kaasi. Pärast rullimist hoidke kaaviari soojas (näiteks teki või teki all), kuni see täielikult jahtub, ja seejärel jahedas sahvris või külmikus.

1. Peedikaaviar sibulaga

Koostisained

• 2 peet;
• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda peet pehmeks umbes pooleteise tunniga. Jahuta ja riivi jämedale riivile.

Lõika sibul väikesteks tükkideks. Prae pannil taimeõliga keskmisel kuumusel läbipaistvaks. Lisa peet umbes 3-5 minuti pärast. Alanda veidi kuumust ja küpseta veel 5-6 minutit, aeg-ajalt segades.

2. Peedikaaviar porgandi ja sibulaga

Koostisained

• 2 peet;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 5 supilusikatäit taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda peet umbes 30-40 minutiga poolküpseks. Jahuta ja riivi jämedale riivile. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Riivi ka porgandid jämedalt. Lase küüslauk läbi pressi.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Prae sibulat 5-6 minutit, lisa küüslauk veidi enne küpsetamist.

Kuumuta keskmisel kuumusel eraldi 3 spl õli. Prae porgandeid 2-3 minutit. Lisa peet ja sega läbi. Alanda kuumust ja hauta suletud kaane all umbes 10-15 minutit, aeg-ajalt segades. Kombineeri sibula ja küüslauguga, soola ja pipraga. Küpseta 6–7 minutit, seejärel jäta kaane all veel 8–10 minutiks.

3. Peedikaaviar adžika ja ürtidega

Koostisained

• 2 peet;
• 2 porgandit;
• 2 sibulat;
• 1 hunnik peterselli või koriandrit
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl suhkrut
• 200 g adžikat;
• 2 spl tomatipastat
• 100 ml vett;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Riivi peet ja porgand jämedale riivile. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Haki rohelised.

Kuumutage pannil õli keskmisel kuumusel ja praege sibul ja porgand. 6-7 minuti pärast lisa suhkur ja veel minuti või paari pärast adžika ja tomatipasta. Sega, alanda veidi kuumust ja küpseta 6-8 minutit. Täida peet, kata veega, soola ja sega läbi. 15-20 minuti pärast lisa ürdid ja jäta pliidile veel 10-12 minutiks.

4. Peedikaaviar õuntega

Koostisained

• 4 õuna;
• 4 peet;
• 1-2 sibulat;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 3 loorberilehte;
• 5–6 pimenthernest;
• 8-10 tera musta pipart;
• 200 ml keeva veega;
• 4-5 supilusikatäit taimeõli;
• sool ja suhkur maitse järgi;
• 1 tl sidrunimahla

Ettevalmistus

Koori õunad, seejärel riivi need ja peet jämedale riivile. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Lase küüslauk läbi pressi.

Vala lavrushka ja paprika peale keeva veega. Jätke see 10-15 minutiks mõjuma. Kurna, kuid ära vala vett välja.

Kuumuta pannil pool õlist keskmisel kuumusel. Prae sibulat 4-6 minutit. Vähendage kuumust veidi. Lisa peet ja 5-7 minuti pärast lisa õunad. Katke ja küpseta 7-10 minutit. Sega ja kata paprikat ja lavrushkat sisaldava veega. Hauta aeg-ajalt segades. Kui peaaegu kogu vedelik on aurustunud, puista üle soola ja suhkruga, puista peale sidrunimahl. Lisa ülejäänud õli ja kuumuta segu 3-5 minutit. Viska sisse küüslauk.

5. Peedikaaviar soolveega ja tomatipastaga

Koostisained

• 3-4 peet;
• 2 sibulat;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 3 supilusikatäit tomatipastat;
• 500 ml tomatikurki;
• 1 näputäis sidrunhapet;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda peet pehmeks umbes pooleteise tunniga. Seejärel täitke külma veega ja jätke 10-15 minutiks.

Lõika sibul väikesteks tükkideks. Riivi peet jämedale riivile.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae sibulat 3-5 minutit. Sega juurde peedid ja küpseta veel 5-6 minutit. Lisa tomatipasta, soolvesi, sidrunhape, sool ja pipar. Sega uuesti ja jahuta.

6. Peedikaaviar kreeka pähklite ja sojakastmega

Koostisained

• 1 peet;
• 1 sibul;
• 70-80 g kreeka pähkleid;
• 1 hunnik peterselli või koriandrit
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 3 supilusikatäit sojakastet
• 1 spl tomatipastat.

Ettevalmistus

Keeda peeti poolteist tundi pehmeks. Jahuta ja haki või riivi jämedale riivile. Haki sibul ja pähklid. Haki rohelised.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae sibulaid 3-4 minutit, lisa sojakaste tomatipastaga, lisa peet ja sega läbi. Hauta umbes 10-12 minutit. Jahutage veidi ja segage pähklite ja ürtidega.

Aita ennast?

Kuidas valmistada porgandikooki ja muid ebatavalisi, kuid maitsvaid magustoite

7. Peedikaaviar marineeritud kurgi ja paprikaga

Koostisained

• 1-2 peet;
• 1 sibul;
• 1 paprika;
• 4-5 marineeritud kurki;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 2 supilusikatäit kurgi hapukurki;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 näputäis paprikat;
• 1 näputäis suhkrut.

Ettevalmistus

Keeda peeti poolteist tundi pehmeks. Jahuta ja riivi keskmisele riivile. Lõika sibul ja paprika väikesteks tükkideks. Riivi ka kurgid.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae sibulat 3–5 minutit, lisa paprika ja küpseta veel 6–7 minutit. Lisa peet, vala soolveega ja hauta 30–35 minutit, aeg-ajalt sega. Lisa kurgid, sool ja pipar, puista peale paprika ja suhkur. Eemaldage kuumusest 5-7 minuti pärast.

Üllatada perekonda?

15 ebatavalist köögiviljasalatit

8. Peedikaaviar sibula ja tomatipastaga talveks

Koostisained

• 3 kg peet;
• 3 kg sibulat;
• 600-700 ml taimeõli;
• 2 supilusikatäit soola;
• 5-6 supilusikatäit suhkrut;
• 6-7 supilusikatäit tomatipastat;
• 4 spl äädikat 9%;
• pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda peet pehmeks umbes pooleteise tunniga. Riivi jämeda riiviga. Lõika sibul väikesteks tükkideks.

Sega potis peedid poole õliga ja kuumuta keskmisel kuumusel. Katke kaanega. Pärast keetmist hauta aeg-ajalt segades 20-25 minutit.

Küpseta sibulat ülejäänud õliga tasasel tulel kaetult pehmeks umbes 3-5 minutit. Pole vaja praadida. Kasutage lõhelist lusikat, et sibulad koos peediga potti üle kanda. Sega ja hauta veel 10 minutit. Lisa sool, suhkur, tomatipasta ja sega uuesti. Kombineeri äädikaga. Pipar.

Pane ettevalmistatud kaaviar purkidesse ja keera kaaned kokku.

Hellitada end?

10 lihtsat köögiviljasuppi, mis konkureerivad lihasuppidega

9. Peedikaaviar mädarõika ja küüslauguga talveks

Koostisained

• 4 kg peet;
• 180 g küüslauku;
• 400 g mädarõigast;
• 1 spl soola
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• 1 spl 70% äädikat.

Ettevalmistus

Keeda peeti poolteist tundi pehmeks. Aja koos küüslauguga läbi hakklihamasina. Jahvata mädarõigas segistiga.

Tõsta peet koos küüslauguga kastrulisse ja kuumuta tasasel tulel. Lisa sool ja suhkur ning kuumuta keemiseni. Sega hulka mädarõigas ja hauta 2-3 minutit. Seejärel jahvatage sukelmikseriga, kui soovite saada homogeenset massi. Valage äädikas ja segage.

Pane ettevalmistatud kaaviar purkidesse ja keera kaaned kokku.

Võtta teadmiseks?

11 retsepti krõbedaks ja punaseks praetud baklažaani jaoks

10. Peedikaaviar tomatite ja paprikaga talveks

Koostisained

• 2 kg peet;
• 1 kg tomateid;
• 600 g paprikat;
• 4-5 küüslauguküünt;
• 250 ml taimeõli;
• 3-4 supilusikatäit soola;
• 1 spl suhkrut
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat.

Ettevalmistus

Riivi peet jämedale riivile või aja läbi hakklihamasina. Jahvatage tomat ja paprika hakklihamasinas. Lase küüslauk läbi pressi.

Aseta peedid kastrulisse. Vala taimeõli ja kuumuta pidevalt segades kõrgel kuumusel keemiseni. Alanda kuumust ja küpseta veel 30–35 minutit. Kombineeri peet tomatitega ja hauta veel pool tundi. Lisage pipar ja jätkake küpsetamist. 20 minuti pärast lisa küüslauk ning veel 10 minuti pärast sool, suhkur ja õunaäädikas. Keeda kõike koos 10 minutit. Seejärel vala purkidesse ja keera kaaned kokku.

Nautige? ️

9 Korea vürtsika baklažaani retsepti

11. Peedikaaviar paprika ja tšilliga talveks

Koostisained

• 2 kg peet;
• 8 porgandit;
• 6 sibulat;
• 8-10 paprikat;
• 3 tšillipipart
• 800 ml taimeõli;
• 3 supilusikatäit äädikat + talveks ettevalmistamiseks;
• 3 supilusikatäit tomatipastat;
• 1 liiter tomatimahla;
• 2 supilusikatäit soola.

Ettevalmistus

Riivi peet keskmisel riivil või aja läbi hakklihamasina. Riivi porgandid jämedalt. Lõika sibul ja paprika väikesteks tükkideks. Jahvata tšilli blenderiga.

Hauta peeti keskmisel kuumusel 100 ml õli ja 3 spl äädikaga pidevalt segades 30–35 minutit.

Prae porgandid, paprika ja sibul eraldi keskmisel kuumusel pehmeks, vastavalt umbes 7-10, 7-10 ja 3-5 minutit. Lisa peedile kõik köögiviljad koos tomatipasta ja mahlaga. soola. Jäta madalale tulele veel 25-30 minutiks. Segage tšillit 7-10 minutit, kuni see on pehme.

Pane valmis kaaviar purkidesse, kata kaantega ja pane kastrulisse, mille põhjas on alus või salvrätik. Kata sooja veega, lase keema tõusta ja steriliseeri umbes pool tundi. Lisage igasse 500 ml purki 1 tl äädikat. Keera kaaned kokku.

Katse?

10 võimalust maitsvat baklažaani talveks valmistada

12. Peedikaaviar porgandi ja tomatiga talveks

Koostisained

• 2 kg peet;
• 500 g porgandit;
• 500 g sibulat;
• 2 kg tomateid;
• 1 tšillipipar;
• 500 g paprikat;
• 10-15 küüslauguküünt;
• 1 hunnik rohelisi (till ja petersell) - valikuline;
• 500 ml taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Riivi peet ja porgand jämedale riivile või aja läbi hakklihamasina. Haki sibul, tomatid, tšilli, paprika ja küüslauk hakklihamasinas või blenderis. Haki rohelised.

Kuumuta sügaval pannil või kastrulis õli keskmisel kuumusel. Prae sibulat 3-5 minutit, lisa porgandid ja 4-5 minuti pärast peet. Paari minuti pärast lisa tšilli, paprika, tomatid ja küüslauk. Sega, sool ja pipar. Hauta tasasel tulel 35–45 minutit. Viska ürdid sisse vahetult enne küpsetamist.

Pane ettevalmistatud kaaviar purkidesse ja keera kaaned kokku.

Loe ka ???

• 10 suurepärast retsepti rammusa seenekaviari jaoks
• 5 lihtsat baklažaani kaaviari retsepti
• 4 squashi kaaviari retsepti, mida saate talveks valmistada
• Kuidas valmistada köögiviljahautist: 5 saladust ja 5 ebatavalist retsepti
• 8 suurepärast suvikõrvitsasalatit talveks