Kas mahetoodetele tasub raha kulutada

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Lifehacker uuris, mida teadlased sellest arvavad.

Mahe märgistusega tooted maksavad tavatoodete hinnast vähemalt kaks-kolm korda kõrgemat hinda. Ja see pole poodide kapriis. Märgi teenimiseks peab toode olema kasvatatud ja töödeldud vastavalt mahestandarditele.

Mille poolest mahepõllumajandus erineb

Ei kasuta sünteetilisi väetisi ja pestitsiide, ei mängi geenidega, et toit oleks suurem, parem ja kahjuritele vastupidavam, ei süstita veistele antibiootikume ja kasvuhormooni.

Põllumehed väetavad põldu sõnnikuga, levitavad röövputukaid kahjuritele, võitlevad umbrohuga, kattes maad hakkepuiduga ja kasutavad muid nippe, et vältida kemikaale, saades siiski saaki.

Kariloomad ja kodulinnud mahepõllumajanduses ei kannata: neid peetakse avarates aedikutes koos teiste isenditega, karjatatakse värskes õhus ja söövad sobivat toitu, mitte kahtlast sööta. Loomad tapetakse inimlikult, kasutades anesteetikume ja valuvaigisteid, et vähendada kannatusi.

Kui talu vastab kõigile nõuetele, võib akrediteeritud organisatsioon talupidajat kontrollida ja saada erisertifikaadi. Ilma selle sertifikaadita ei saa talu ja selle tooteid mahepõllumajanduslikuks nimetada.

Kuidas mahetooteid märgistatakse

Maailmas puudub ühtne mahetoodete märgistus, kuid tunnustatud süsteeme on mitu:

1. USDA Organic (USA).
2. EL-i kaubamärk (määrused 834/2007 ja 889/2008).
3. Rahvusvahelise organisatsiooni IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) akrediteerimismärk.
4. Bio-Siegel (Saksamaa).
5. Agriculture biologique (või AB, Prantsusmaa).
6. KRAV (Rootsi).
7. JAS (Jaapan).
8. Vene Föderatsiooni riiklik standard (GOST 33980 ja GOST 56508).

Ka Euroopa ja Aasia riikides on palju eraorganisatsioone, mis viivad läbi mahesertifikaate. Näiteks Venemaal on vabatahtlik sertifitseerimissüsteem nimega “Leaf of Life”.

Mis on mahetoidu eripära

Neil on rohkem antioksüdante

Arvatakse, et toidus sisalduvad antioksüdandid kaitsevad vabu radikaale, antioksüdante ja funktsionaalseid toite: mõju inimeste tervisele oksüdatiivse stressi eest ja toidus sisalduvate antioksüdantide suurenemine, tsirkuleerivate antioksüdantide kontsentratsioon, antioksüdantide kogumaht ja igasuguste põhjuste suremuse risk: süstemaatiline ülevaade ja annus – reageerimine. Tulevaste vaatlusuuringute eluaegne metaanalüüs.

Ja need antioksüdandid orgaanilistes puuviljades, köögiviljades ja marjades on 6–69% kõrgemad. Kõrgem antioksüdantide ja madalam kaadmiumi kontsentratsioon ning väiksem pestitsiidide jääkide esinemissagedus mahepõllumajanduslikus põllukultuurides: süstemaatiline kirjanduse ülevaade ja metaanalüüsid., Fenooli ja askorbiinhappe üldsisalduse võrdlus Tavapäraste, mahepõllumajanduslike ja säästvate põllumajandustavade abil kasvatatud külmkuivatatud ja õhu käes kuivatatud marionimarjade, maasikate ja maisi happesisaldus., Agroökosüsteemi juhtimine ja taimsete toiduainete toitumiskvaliteet: mahepuu- ja köögiviljade juhtum võrreldes traditsiooniliste põllumajandustoodete taludega.

Vähem pestitsiide ja raskmetalle

Mahepõllutoodetes leiti kõrgem antioksüdantide ja madalam kaadmiumi kontsentratsioon ning väiksem pestitsiidide jääkide esinemissagedus mahepõllumajanduslikus põllukultuurides: süstemaatiline kirjanduse ülevaade ja metaanalüüsid. neli korda vähem pestitsiidide jääke ja peaaegu pool toksilist metalli kaadmiumi kui tavapäraselt toodetud toidus.

Raske öelda, kas seda saab pidada plussiks. Lõppude lõpuks on tavalistes pestitsiidide toodetes liiga vähe mahetoitu, et keha kahjustada.

Raskmetallidega on sama lugu Mahetoit: kas ostate rohkem ohutust või lihtsalt meelerahu? Kriitiline ülevaade kirjandusest. … Tõsi, on hüpotees, et need võivad kehasse koguneda. Kui jah, aitab mahetoit vältida tulevasi probleeme.

Rohkem oomega-3 küllastumata rasvhappeid

See kehtib mahepiima kohta Kõrgem PUFA ja n-3 PUFA, konjugeeritud linoolhape, α-tokoferool ja raud, kuid madalam joodi ja seleeni kontsentratsioon mahepiimas: süstemaatiline kirjanduse ülevaade ning meta- ja koondamisanalüüsid. ja liha Mahe- ja tavaliha koostise erinevused: süstemaatiline kirjanduse ülevaade ja metaanalüüs. … Miks see hea on? Sest oomega-3 rasvhapped 17 oomega-3 rasvhapete teaduspõhist kasu parandavad naha, luude ja liigeste tervist ning aitavad võidelda põletike vastu.

Ei mingit GMO-d

Geneetiliselt muundatud organismide kasutamine mahepõllumajanduses on keelatud. Kuid vaevalt saab seda plussiks nimetada, sest GMOde kahju ei ole tõestatud.

Rohkem kui 3000 teaduslikku uuringut on näidanud GMO 20-aastase ohutuse kinnitust: 280 teadusasutust, rohkem kui 3000 uuringut, et GMOd ei ole inimestele ja keskkonnale kahjulikumad kui tavalised põllumajandustooted.

Vastupidi, geneetilised modifikatsioonid võimaldavad GMO maisi mõjud: metaanalüüs ohtlikest mükotoksiinidest vabanemiseks, pestitsiidide vähendamiseks. Geneetiliselt muundatud põllukultuuride mõju metaanalüüs. kaitsta puuvilju ning suurendada saagi kvaliteeti ja kvantiteeti.

Kuidas mahetoit tervist mõjutab

Teadusringkondades pole selles küsimuses üksmeelt. Uuringud näitavad, et mahetoitumine kiirendab mahetoidu kasvu ja mõju inimeste tervisele: Status quo ja uuringute väljavaadete hindamine vähendab mahepõllumajanduslikult ja tavapäraselt toodetud sööda mõju tervise biomarkeritele kanamudelis. kaal ja risk Mahetoidu tarbimine ja atoopilise haiguse risk esimese 2 eluaasta jooksul Hollandis. allergiad, tugevdab Konventsionaalsel versus mahepõllumajanduslikul tootmisel põhinevatel toitudel põhinevate dieetide mõju flavonoidide ja antioksüdatiivse kaitse markerite omastamisele ja eritumisele inimesel. kaitse oksüdatiivse stressi eest ja immuunsus üldiselt.

Kuid need andmed saadi kas loomade või väikese arvu inimeste abiga või lühikese ajaga.

Lisaks on mahetoitu söövad inimesed üldiselt rohkem Mahetoidu ja mahepõllumajanduse mõju inimeste tervisele: põhjalik ülevaade. hoolitseda nende tervise eest. Seega on võimatu kindlalt öelda, kas mahetooted või tervislik eluviis neid aitasid.

Üldiselt ei ole veel piisavalt tõendeid selle kohta, et mahetoit on tervislikum kui tavaline toit Mahetoidu tarbimise mõju inimeste tervisele; žürii on endiselt väljas! …

Kuidas mahepõllumajandus keskkonda mõjutab

Ühelt poolt tarbivad sellised tööstused vähem energiat põllumajanduslike tootmissüsteemide keskkonnamõjude, põllumajandussisendi efektiivsuse ja toiduvaliku võrdleva analüüsiga, kuna ei kasutata sünteetilisi taimekaitsevahendeid ja väetisi, mille loomine nõuab palju ressursse.

Teisest küljest vajavad talud rohkem maad ja toodavad sama palju kasvuhoonegaase kui tavalised. Veelgi enam, sõnnik, mis asendab sünteetilisi väetisi, satub veekogudesse ja tapab sealset taimestikku ja loomastikku.

Teadlased usuvad, et kasvuhoonegaaside, tarbitava energia ja haritava maa hulga vähendamine on keskkonnale olulisem kui tavapõllunduselt üleminek mahepõllumajandusele.

Seda on võimalik saavutada erinevatel viisidel. Ja üks neist on mahefarmides keelatud GMOde kasutamine.

Geneetiliselt muundatud põllukultuuride kasutamise keskkonnamõjud 1996–2015: Mõju pestitsiidide kasutamisele ning pestitsiidide ja herbitsiidide süsinikdioksiidi heitkogused vähenevad 18,6% võrra ning põllumehed kasutavad vähem kütust, mis vähendab süsinikdioksiidi heitkoguseid. atmosfääri.

Üldiselt ei saa mahepõllumajandust nimetada erakordselt keskkonnasõbralikuks.

Kas peaksite ostma mahetooteid?

Seega sisaldavad mahetoidud rohkem antioksüdante ja oomega-3, vähem pestitsiide ja vähem raskmetalle. Kuid pole veel selge, kas see on tervisele nii hea. Samas ei ole mahepõllumajandus keskkonnale nii hea.

Võib-olla on ainus vaieldamatu pluss see, et loomad ei kannata. Kui see on teie jaoks oluline, otsige mahetooteid supermarketitest ja veebipoodidest.

Vaadake lihtsalt pakendit hoolikalt: kui sellel pole tunnustatud silti, võib sõna "mahe" olla lihtsalt reklaamitrikk.