Miks peaksite proovima koorega krevette süüa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Pärast krevettide koorimist jääb tavaliselt alles palju mittevajalikke osi, nimelt kest ja pea. Selgub, et neist ei tohiks lahti saada. Nad ise võivad olla hea maiuspala.

Sügisel, kui meile jõuavad sellised maitsvad ja tervislikud tooted nagu kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, melonid, arbuusid, ploomid ja seened, mõtlevad vähesed krevettidele. Eriti nende selliste inetute ja näiliselt mittesöödavate osade kohta, nagu kest ja pea. Jah, just sellele tolmule soovitame tähelepanu pöörata.

Kui küpsetate neid krevetitükke konkreetsel viisil, üllatate, kui maitsvad need võivad olla. Neil on nii suurepärane aroom ja erakordne struktuur, et isegi krevetiliha ei saa nendega võrrelda. Seega, kui viskate kesta ja pea ära, kaotate palju.

Oota, aga need… ei ole seeditavad, eks?

Seeditud. Ja nad söövad väga isuäratavalt. Eriti kui kergelt maisitärklise ja soola sisse kasta, siis frittida. Kui need hambaid ebameeldivalt krigistavad, saab ka sellega hakkama. Seda meetodit kasutatakse sellistes riikides nagu Jaapan ja Hiina ning seal teatakse mereandide valmistamisest palju. Kasutage lihtsalt köögikääre ja eemaldage krevettidelt must triip, mis tekitab selle vastiku krõmpsu. Samuti vabanege paarist pikimast kõõlusest. Kõik on valmis.

Nüüd praadige kogu see, kasutades mõnda aromaatset maitseainet, näiteks koriandrit. Ja palun söö kätega. See maitseb nii palju paremini.

Kas pead ka ära sööma?

Sageli müüakse poodides krevette koorega, jalgadega, kuid ilma peata. Kui aga otsustate proovida midagi uut ja hindate selle mereandide kõiki osi, võtke täiesti koorimata krevette.

Ja krevetipead ei pea pärast keetmist ära sööma. Te hindate selle eeliseid endiselt. Kujutage ette, et kreveti pea on omamoodi kaas, mis hoiab kogu selle hõrgutise mahla ja aroomi sees, kuni te isuga sellele peale põrutate. Seejärel, kui olete valmis oma sööki alustama, keerake lihtsalt pea lahti ja kui soovite, imege valju urisemisega maitsvat mahla. Keegi ei mõista sind hukka.

Kas ma võin juba keedetud krevettide kestad ära visata?

Kui olete nende mereandide austaja, olete tõenäoliselt mitu korda poti keedetud krevettide koorega täitnud. Ja kogu see äralükatud prügihunnik pidi välja nägema pigem kompostiaugu sisu kui toiduna. Kui aga puljongi keetmisel neid kestasid uuesti kasutada, lisavad need sellele veelgi rikkalikuma maitse. Mõlemal juhul võivad need "ebavajalikud" krevetiosad lisada teie dieedile vaheldust ja maitset.