10 lihtsat ploomitorti kerge hapu austajatele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Ploomide hapuka maitse toob suurepäraselt esile šokolaad, banaanid, õunad, kodujuust ja vanillikaste.

1. Pirukas ploomidega hapukoorel

Koostisained

• 5 muna;
• 200 g suhkrut;
• 200 g hapukoort, rasvasisaldus 15%;
• 200 g sõelutud jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 750 g ploome;
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Ettevalmistus

Muuda munad ja suhkur mikseriga paksuks valgeks massiks. Vahustamist jätkates lisage hapukoor. Sega jahu ja küpsetuspulber ning lisa lusika või spaatliga hoolikalt segades vähehaaval see segu hapukoorele.

Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Lõika ploomid neljaks ja eemalda seemned. Aseta marjad taigna peale.

Küpseta umbes 45 minutit 180°C juures. Puista valmis kook tuhksuhkruga üle.

Selline teistmoodi hapukoor: kuidas valmistada lapsepõlvest tuttavaid kooke ja pirukaid →

2. Pirukas ploomide ja liivapuruga

Koostisained

• 180 g margariini;
• 180 g suhkrut;
• 330 g sõelutud jahu;
• 1 muna;
• näputäis vanilliini;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• ½ tl kaneeli
• 500 g ploome.

Ettevalmistus

Sega 80 g margariini, 80 g suhkrut, 180 g jahu, muna, vanilliin ja küpsetuspulber. Tainast saab sõtkuda käsitsi või mikseriga.

Vooderda vormi põhi pärgamendiga. Määri tainas põhjale ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

Pane ülejäänud margariin (100 g), suhkur (100 g) ja jahu (150 g) kaussi, lisa kaneel ja sega kuni murenemiseni.

Lõika ploomid pooleks ja eemalda seemned. Tõsta marjad, lõikepool üleval, jahtunud taignale ja puista peale liivapuru. Küpseta kooki 180 ° C juures tund aega.

Liivataigna valmistamine: 3 põhiretsepti →

3. Lehttaigna ploomidega

Koostisained

• 400 g lehttainast;
• 250 g ploome;
• 3 supilusikatäit kartulitärklist;
• 100 g suhkrut;
• 2 supilusikatäit piima;
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Ettevalmistus

Rulli tainas pärgamendilehel õhukeseks ristkülikukujuliseks plaadiks. Lõika ploomid pooleks, eemalda seemned ja laota marjad ribana taigna keskele.

Puista ploomid tärklise ja suhkruga. Tee taigna mõlemale küljele diagonaalsed lõiked, nii et saad mitu 1–2 cm laiust riba. Põimu need ribad kokku, kattes ploomid.

Pintselda kook piimaga. Küpseta 200°C juures 30-40 minutit, kuni on pruunistunud. Puista valmis koogile tuhksuhkrut.

Mida valmistada lehttaignast: 20 kiiret ja maitsvat rooga →

4. Kohupiimapirukas ploomidega

Koostisained

• 3 muna;
• 120 g suhkrut;
• 300 g kodujuustu;
• 2 spl oliiviõli
• 120 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl võid
• 1 spl leivapuru
• 500 g ploome.

Ettevalmistus

Aja munad ja suhkur mikseriga kreemjaks konsistentsiks. Lisa kodujuust ja klopi segu uuesti läbi. Valage õli ja segage. Sega jahu ja küpsetuspulber, vala see segu kohupiima hulka ja sõtku homogeenseks tainaks.

Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Kreekerid on vajalikud selleks, et kooki saaks kergesti eemaldada.

Vala tainas vormi ja tasandage. Lõika ploomid pooleks, eemalda seemned ja aseta marjad taignale, lõikepool all. Küpseta kooki 30 minutit 170°C juures.

Täiuslik hommikusöök: kodujuustubatoonid nektariiniga →

5. Tort ploomide ja vanillikreemiga

Koostisained

• 250 g sõelutud jahu;
• 100 g võid;
• 350 ml + 5 supilusikatäit piima;
• 4 munakollast;
• 125 g fariinsuhkrut;
• näputäis vanilliini;
• 400 g ploome.

Ettevalmistus

Sega omavahel 200 g jahu ja riivis jahvatatud jääkülm või. Vala sisse 5 spl külma piima ja sõtku tainas.

Rulli lahti ja jaota tainas ahjuvormi põhjale ja külgedele. Tõsta pann täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Valage kastrulisse 350 ml piima ja laske keema tõusta. Samal ajal sega teises kausis munakollased, suhkur, vanilliin ja ülejäänud jahu.

Sega pidevalt, vala munasegusse kuum piim ja hauta kuni koor pakseneb.

Määri vanillikreem jahtunud taignale. Lõika ploomid õhukesteks viiludeks, eemalda seemned. Aseta marjad kergelt vajutades kreemile.

Küpseta kooki 190°C juures umbes tund. Enne serveerimist jahuta täielikult.

Õrna ja kerge vanillikreemi retsept →

6. Tagurpidi pirukas karamelliseeritud ploomidega

Koostisained

• 2 muna;
• 300 g suhkrut;
• näputäis vanilliini;
• 80 ml piima;
• 150 g võid;
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 200 g sõelutud jahu;
• 600 g ploome.

Ettevalmistus

Muuda munad mikseriga tihedaks vahuks. Lisa 200 g suhkrut ja klopi kreemjaks. Lisa vanilliin, piim, 120 g sulatatud võid, küpsetuspulber ja jahu. Sõtku homogeenseks tainaks.

Lõika ploomid pooleks ja eemalda seemned. Pane 30 g võid kastrulisse ja sulata mõõdukal kuumusel. Lisa 100 g suhkrut, sega ja küpseta pruuniks.

Vooderda vormi põhi pärgamendiga. Laota põhjale karamell, laota ploomid lõikepool allapoole ja kata tainaga.

Küpsetage kooki 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes tund. See võib võtta veidi vähem aega. Seega kontrolli valmisolekut hambatikuga: see peaks kuivalt koogist välja tulema.

Lase magustoidul 20-30 minutit jahtuda, enne kui võtad selle vormist välja ja tõstad vaagnale.

Pööratud maasika-kardemonipirukas →

7. Pirukas ploomide ja õuntega

Koostisained

• 3 muna;
• 200 g + 2 tl suhkrut;
• 200 g sõelutud jahu;
• näputäis soola;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näputäis vanilliini;
• 3 keskmist õuna;
• 300 g ploome;
• 1 tl võid.

Ettevalmistus

Klopi munad vispli või mikseriga lahti. Lisage 200 g suhkrut ja segage uuesti hoolikalt. Vahusta vahustamist jätkates jahu, sool, küpsetuspulber ja vanilliin. Sul peaks olema õhuke ja ühtlane tainas.

Lõika õunad suurteks tükkideks. Lõika ploomid pooleks ja eemalda seemned. Määri ahjuvorm sulavõiga ning lisa õunad ja ploomid.

Puista täidisele ülejäänud suhkur, sega läbi ja kata tainaga. Küpseta kooki 180°C juures umbes 45 minutit.

Lopsakas charlotte kiirustades →

8. Pirukas ploomidega keefiril

Koostisained

• 3 muna;
• 200 g suhkrut;
• ½ tl vanillisuhkrut;
• 100 g võid;
• 180-200 ml keefirit;
• 1 tl söögisoodat;
• 260 g sõelutud jahu;
• 400 g ploome.

Ettevalmistus

Vahusta munad, suhkur ja vanillisuhkur. Lisa sulatatud või, keefir ja sooda ning sega läbi. Lisa jahu ja sõtku tainas.

Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Lõika ploomid neljaks ja eemalda seemned. Aseta marjad taigna peale.

Küpseta kooki 170°C juures 40-50 minutit, kuni see on pruunistunud.

5 kiiret ja maitsvat teepirukat →

9. Šokolaadipirukas ploomidega

Koostisained

• 150 g sõelutud jahu;
• 1½ tl küpsetuspulbrit
• ½ tl kaneeli
• ½ tl jahvatatud kardemoni;
• näputäis soola;
• 30 g kakaod;
• 110 g võid + natuke määrimiseks;
• 140 g suhkrut;
• 1 muna;
• 120 ml piima;
• 300 g ploome.

Ettevalmistus

Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, kaneel, kardemon, sool ja kakao. Sega pehme või ja suhkur mikseriga. Lisa muna, klopi. Valage piim ja segage uuesti.

Sega jahusegu ja või ühtlaseks massiks. Määri ahjuvorm rasvaga ja lisa sellele tainas.

Lõika ploomid pooleks ja eemalda seemned. Suru marjad tainasse, tükelda. Küpseta kooki 180°C juures umbes 30-40 minutit.

5 originaalretsepti tumeda šokolaadiga →

10. Pirukas ploomide, banaanide ja rummiga

Koostisained

• 2 banaani;
• 400 g ploome;
• 230 g suhkrut;
• 1 tl sidrunimahla
• 1 spl rummi;
• 100 g margariini või võid + natuke määrimiseks;
• 2 muna;
• 160 g sõelutud jahu;
• 2 supilusikatäit tärklist;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näputäis vanilliini;
• 1 tl kaneeli
• ½ tl jahvatatud nelki.

Ettevalmistus

Lõika banaanid ja ploomid suurteks tükkideks. Lisa 30 g suhkrut, sidrunimahla ja rumm, sega läbi ja valmista tainas.

Püreesta margariin või või kahvliga 200 g suhkruga. Lisa munad ja sega. Sega omavahel jahu, tärklis, küpsetuspulber, vanilliin, kaneel ja nelk. Vala jahusegu võisegusse ja sõtku tainas.

Määri küpsetusvorm rasvainega ja määri sellele tainas. Pane peale banaanid ja ploomid koos vedelikuga, milles need infundeeriti. Küpseta umbes 40 minutit 180°C juures.

Lihtne viis banaanileiba küpsetamiseks ilma retseptita →