Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Ahi, mikrolaineahi, multikeetja, pott või veekeetja saavad selle tööga võrdselt hästi hakkama.

Purkide mikroorganismidest puhastamiseks on vajalik steriliseerimine. Kui seda ei tehta, lähevad isetehtud preparaadid käärima ja kaaned lendavad neilt maha.

Kuidas valmistada kaaned ja purgid steriliseerimiseks

Kontrollige, kas purkidel pole kiipe, pragusid ega roostet. Konserveerimiseks sobivad kahjustusteta konteinerid. Katted peavad olema siledad ning kriimustuste ja roostevabad.

Peske purgid ja kaaned puhta švammiga korralikult puhtaks. Parem on seda teha söögisooda, sinepipulbri, pesuseebi või naturaalse pesuvahendiga.

Pesemiseks ei ole soovitatav kasutada tavalisi pesuvahendeid, mida võib leida ühegi poe riiulitelt. Need sisaldavad sageli keemilisi lisandeid, mida on raske maha pesta.

1. Kuidas steriliseerida aurupurke kastruli kohal

Täida kastrul umbes poolenisti veega ja lase keema. Aseta potti kaaned ja aseta peale kurn, kurn või rest. Aseta peale kuivad purgid, kael allapoole.

Võite kasutada spetsiaalset sterilisaatorit. See seade näeb välja nagu lame kaas, millel on üks või mitu auku, kuhu purkid sisestatakse.

Väikesed purgid peaksid auru kohal seisma umbes 6–8 minutit, 1–2-liitrised purgid 10–15 minutit ja 3-liitrised või suuremad mahutid 20–25 minutit.

Kui purkide siseseintele ilmuvad suured veetilgad, võib steriliseerimise lõpetada.

Eemaldage purgid ja asetage need puhtale kuivale rätikule, kael allapoole. Kaaned tuleb ettevaatlikult eemaldada ja asetada seest allapoole ka rätikule.

Enne konserveerimist laske purkidel ja kaantel täielikult kuivada.

2. Kuidas steriliseerida purke ahjus

Asetage purgid küpsetusplaadile või restile külma ahju. See, kuidas te neid paigaldate – kael üles või alla – pole tegelikult oluline. Purgid võib kohe pärast pesemist ahju panna.

Võid ahju panna keeratavad kaaned. Ärge steriliseerige korke kummipaeladega, kuna need võivad sulada. Neid tuleb keeta vees 10-15 minutit.

Sulgege ahi ja seadke temperatuur 100–110 °C. Hoidke purke sees umbes 20 minutit. Steriliseerimise aeg ei sõltu nende mahust.

Lülitage ahi välja ja jätke purgid sinna mõneks minutiks veidi jahtuma. Peate need kuiva rätikuga välja tõmbama. Kui see on märg, võivad purgid äärmuslike temperatuuride tõttu lõhkeda.

3. Kuidas steriliseerida aurupurke veekeetja kohal

Täitke tavaline veekeetja umbes poolenisti veega ja laske keema tõusta. Võimalusel pange veekeetjale kaaned. Kui need sisse ei mahu, steriliseerige need keeva veega kastrulis.

Asetage veekeetja avasse kuiv purk kael allapoole.

Kui purk on väike, võite selle asetada teekannu tilale. Või pange veekeetjasse purustus ja riputage purk selle külge.

Purke tuleb hoida auru kohal sama palju kui eelmises steriliseerimismeetodis kastruli kohal. Seejärel kuivatage need puhta rätikuga.

4. Kuidas steriliseerida aurupurke multikookeris või topeltkatlas

Täida multikeetja või auruti kauss veega ja pane kaaned peale. Kinnitage auruotsik ja asetage kuivad purgid selle peale, kael allapoole.

Lülitage auruti sisse või seadke multikooker asendisse "Steam". Kui purgid on väikesed, saate seadme kaanega sulgeda, kuid see ei mängi olulist rolli.

Pärast vee keetmist tuleks purke steriliseerida sama palju kui kastruli või veekeetja kohal. Asetage purgid ja kaaned puhtale kuivale rätikule ja oodake, kuni need on täielikult kuivanud.

5. Kuidas steriliseerida purke mikrolaineahjus

Valage purkidesse 1,5–2 cm vett ja pange need mikrolaineahju. Valige maksimaalne võimsus ja lülitage taimer 3-5 minutiks sisse.

Vesi peaks keema ja purkide sisemus peaks olema kaetud suurte tilkadega. Nõruta, aseta purgid tagurpidi puhtale kuivale rätikule ja patsuta kuivaks.

Kaaneid ei saa mikrolaineahjus steriliseerida.

Neid tuleb kasta 10-15 minutiks keeva veega potti.

6. Kuidas steriliseerida purke keevas vees

Asetage purgid, kael ülespoole, suurde kastrulisse. Asetage kaaned kõrvuti. Valage potti ja purki külma vett nii, et see kataks kaelad.

Kui purgid pannile ei mahu, võid asetamise asemel jätta need horisontaalselt.

Lase vesi keema ja steriliseeri purke 15–20 minutit. Seejärel asetage kael allapoole puhtale rätikule, et see täielikult kuivaks.