Kuidas asendada soola toidus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Sidrunimahl, äädikas, merevetikad ja hunnik vürtse – soola vältimine igapäevastes toidukordades pole kunagi varem nii hästi maitsenud.

Meie lemmiktoite ilma soolata on raske ette kujutada: uusaasta salatid, pitsa ja burgerid, pasta ja krõpsud. Kuid tervisliku eluviisi järgijad püüavad seda maitsestamist põhjusega vältida. Sool hoiab organismis vett kinni, tõstab kaalu, tõstab vererõhku ja avaldab üldiselt negatiivset mõju tervisele. Täna räägime teile, kuidas saate soola oma dieedis asendada ilma maitset kaotamata.

1. Sidrunimahl

Parim viis soola asendamiseks roas on happesuse lisamine. Kui pigistad salatisse veidi sidrunimahla, ei pane keegi tähele, et toit pole soolatud. Ja mõned toidud muutuvad veelgi maitsvamaks. Näiteks sidrun sobib suurepäraselt kala loomuliku maitse rikastamiseks. Lisaks on tsitrusviljad rikkad C-vitamiini poolest: muudate oma toidu mitte ainult maitsvamaks, vaid ka tervislikumaks.

2. Äädikas

Laud, õun, vein, riis, linnased, balsamico – proovige neid kõiki. Olenevalt tüübist võib äädikat lisada suppidele, lisanditele, köögivilja-, liha- ja kalaroogadele. Lõbu pärast proovige oma äädikat ürtidega infundeerida. Hoiatus: seedetrakti probleemidega inimesed ei tohiks seda soolaasendajat kuritarvitada.

3. Merevetikad

Vetikad sisaldavad looduslikku meresoola, kiudaineid ja palju joodi. Tavaliselt süüakse merevetikaid valmis, kuid sellest on lihtne valmistada maitsvat maitseainet. Ostke apteegist kuiv pruunvetikas ja jahvatage see kohviveskis või uhmris pulbriks. Lisage seda "soola" köögiviljasalatitele või põhiroogadele. Nii säilitate tavapärase maitse ja küllastate keha kasulike ainetega.

4. Maitsetaimed

Vabastage soolast, maitsestades toite rikkaliku ja rikkaliku maitsega ürtidega (värsked või kuivad). Proovi ja vali. Sobivaid vürtse on palju:

• estragon - kergelt vürtsikas, kergelt vürtsikas ja vürtsikas;
• koriander (koriander) - sellel on meeldiv aniisi ja tsitruse aroom;
• majoraan - terav, vürtsikas ja terav;
• köömne - magus-vürtsikas, hapukas ja aromaatne;
• köömned (zira) - terav, terav, pähklise maitsega.

Võite kasutada mis tahes muid turult või poest leitud maitseaineid.

5. Küüslauk

Küüslaugul on tugev maitse ja tugev lõhn. See rahuldab täielikult teie igapäevase soolavajaduse. Kui aga oled pärast lõunat planeerinud aktiivse suhtlemise teistega, siis värske küüslauguga parem mitte liialdada. Asendage see kuivatatud vastu või kasutage küüslaugupulbrit.

Kas ikka liialdatud? Närige peterselli oksakest või jooge klaas piima, et neutraliseerida halb hingeõhk.

6. Kuivatatud köögiviljad

Tomatid, juurseller ja paprika on loomuliku soolase maitsega. Köögivilju võib maitse andmiseks kasutada kuivatatult. Kuivatamisel säilivad mitte ainult köögiviljade lõhn ja maitse, vaid ka neis sisalduvad vitamiinid.

Kuivatatud köögivilju müüakse kauplustes, kuid neid on lihtne valmistada ka kodus: 10-15 tunniga 80-100 °C ahjus.

Kas väldid soola oma igapäevases toidus? Milliseid nippe on teil soolavaba dieedi järgimiseks? Jagage oma näpunäiteid kommentaarides.