10 retsepti täidetud suvikõrvitsa valmistamiseks ahjus ja pliidil

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Valmista kauneid, rammusaid ja aromaatseid roogasid hakklihast, seentest, juurviljadest, riisist, juustust ja kodujuustust.

Täidiseks on kõige parem võtta väikesed pehme õhukese koorega suvikõrvitsad. Siis ei pea juurvilju koorima.

1. Lihaga täidetud suvikõrvits ahjus

Koostisained

• 4 suvikõrvitsat;
• 400 g mis tahes hakkliha;
• 1 sibul;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2-3 tomatit;
• 150 g kõva juustu;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Lõika kabatšokid pikuti pooleks ja eemalda lusikaga seemned. Sega hakkliha, hakitud sibul, sool ja pipar. Lõika tomatid suurteks viiludeks. Riivi juust jämedale riivile.

Asetage squash-paadid määritud küpsetusplaadile. Maitsesta köögiviljad soola ja pipraga. Täida need hakklihaga, kaunista pealt tomatitega ja puista peale juustu.

Küpseta suvikõrvitsat 200 °C juures umbes 40 minutit. Kui juust hakkab kõrbema, kata köögiviljad fooliumiga.

Kuidas küpsetada suvikõrvitsat ahjus. 10 lahedat retsepti →

2. Kana, seente ja juustuga täidetud küpsetatud suvikõrvits

Koostisained

• 1 sibul;
• 200 g šampinjone;
• 200 g keedetud kanafilee;
• 1 sulatatud juust (90-100 g);
• 1 porgand;
• 2-3 küüslauguküünt;
• paar oksa tilli;
• 4 suvikõrvitsat;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 100 ml koort;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika sibul, seened, kana ja toorjuust väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Haki küüslauk ja till.

Lõika suvikõrvits mitmeks 4–5 cm vaadiks, kraabi südamik välja ja aseta nõusse või võiga määritud ahjuplaadile. Maitsesta need soola ja pipraga.

Kuumuta pannil õli ja prae sibulat aeg-ajalt segades pehmeks. Lisa porgandid ja küpseta veel paar minutit. Seejärel lisa seened ja küüslauk ning prae 2-3 minutit. Lisa pannile kana, sool ja pipar. Sega, vala juurde koor ja küpseta veel paar minutit.

Tõsta pann pliidilt, lisa toorjuust ja till ning sega korralikult läbi. Täida suvikõrvits täidisega ja pane 50 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Puista suvikõrvits riivjuustuga ja küpseta veel 10 minutit.

5 maitsvat suvikõrvitsatorti →

3. Lihaga täidetud ja riivsaias praetud suvikõrvits

Koostisained

• 1 viil saia;
• 300 g mis tahes hakkliha;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 sibul;
• 1 suvikõrvits;
• 2 muna;
• 100-150 g riivsaia;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Leota leiba jahedas vees 10-15 minutit. Sega hakkliha, sool, pipar, peeneks hakitud sibul ja pehme leib.

Lõika suvikõrvits umbes 1 cm laiusteks viiludeks ja lõika neist keskosa välja. Täida suvikõrvitsarõngad hakklihaga.

Vahusta munad soolaga. Kasta suvikõrvits munasegusse ja veereta riivsaias. Kuumuta pannil õli ja lisa sellele suvikõrvits.

Prae köögivilju mõõdukal kuumusel mõni minut mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Seejärel asetage paberrätikule, et liigne rasv ära nõrguda.

14 maitsvat suvikõrvitsatoitu →

4. Kodujuustuga täidetud suvikõrvits ahjus

Koostisained

• 350 g kodujuustu;
• 1 hunnik tilli;
• 4-5 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 muna;
• 3 suvikõrvitsat;
• 150 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Sega omavahel kodujuust, hakitud till, hakitud küüslauk, sool ja pipar. Lisa munad ja sega hoolikalt.

Lõika kabatšokid pikuti pooleks ja kraabi viljaliha välja. Maitsesta saadud paadid soola ja pipraga. Täida need kohupiimaseguga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Puista suvikõrvits riivjuustuga ja küpseta 180 °C juures 45 minutit.

Kuidas valmistada suvikõrvitsapannkooke: maitsva roa retseptid ja saladused →

5. Tomatiga täidetud ja ahjus küpsetatud suvikõrvits

Koostisained

• 1 suvikõrvits;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2-3 tomatit;
• 80 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika suvikõrvits umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Kaabi igast viilust viljaliha välja, et põhi jääks.

Tõsta köögiviljakorvid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Maitsesta need soola ja pipraga.

Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks ja täida nendega kabatšokid. Puista peale riivjuust ja pane 20-25 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.

12 lihtsat täidetud tomati retsepti →

6. Kanaga täidetud praetud kabatšokid

Koostisained

• 500 g kanafilee;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ¼ tl jahvatatud koriandrit;
• ½ – 1 tl suneli humalat;
• ½ hunnikut rohelist sibulat;
• 5 küüslauguküünt;
• 3 muna;
• 2 suvikõrvitsat;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Kasuta blenderit, et muuta kanafilee hakklihaks. Lisa sool, pipar, koriander, suneli humal, hakitud sibul ja hakitud küüslauk. Sega, löö sisse 1 muna ja sega uuesti korralikult läbi.

Lõika suvikõrvits umbes 1 cm laiusteks viiludeks. Lõika keskelt välja, et saaksid rõngad.

Täida suvikõrvitsarõngad hakklihaga. Vahusta ülejäänud munad soolaga. Kasta suvikõrvits sinna ja aseta kuumutatud õliga pannile.

Määri peale suvikõrvits ja täidis uuesti munaseguga. Prae mõõdukal kuumusel paar minutit mõlemalt poolt, kuni suvikõrvits on kuldpruun.

4 retsepti squashi kaaviari jaoks, mida saab valmistada talveks →

7. Hautatud täidisega suvikõrvits

Koostisained

• 3 suvikõrvitsat;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 500 g seahakkliha;
• 1-2 tl mis tahes maitseainet liha jaoks;
• sool maitse järgi;
• 2 spl jahu;
• 2 spl tomatipastat
• 1 liiter vett;
• 1 hunnik tilli.

Ettevalmistus

Lõika kabatšokid 2–4 tükiks. Eemaldage saadud tünnidest viljaliha. Kui seal on seemneid, visake need minema. Osa viljalihast läheb täidisesse.

Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile. Pruunista sibulad kergelt kuumutatud õlis pannil. Seejärel lisa porgandid ja prae kuldpruuniks.

Lisa hakklihale lihamaitseaine, sool, praadimine ja 3-4 sl peeneks hakitud suvikõrvitsa viljaliha. Sega hästi ja täitke vaadid selle seguga. Asetage need püsti suurde kastrulisse.

Kuumuta puhtal pannil 1-2 spl õli ja prae jahus aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Lisa tomatipasta ja sega korralikult läbi. Vala juurde vesi ja aja kaste aeg-ajalt segades keema. Kui pann on väike, küpseta kaste kahes etapis, poolitades koostisained.

Vala tomatikaste suvikõrvitsale peaaegu ääreni ja lase keskmisel kuumusel keema. Alanda kuumust ja hauta köögivilju kaane all 40 minutit. Puista täidisega suvikõrvits hakitud tilliga 5 minutit enne küpsetamist.

10 lahedat viisi suvikõrvitsa talveks valmistamiseks →

8. Küpsetatud suvikõrvits liha ja riisiga täidetud

Koostisained

• 100 g riisi;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 300 g mis tahes hakkliha;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 suvikõrvitsat;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Keeda riis. Riivi porgand keskmisele riivile ja haki sibul peeneks. Prae sibul kuumas õlis, seejärel lisa porgandid ja prae kuldpruuniks.

Sega hakkliha, jahutatud riis ja praadimine, sool ja pipar. Lõika kabatšokid pikuti pooleks ja kraabi keskelt välja. Soovi korral võib täidisele lisada peeneks hakitud taimset viljaliha.

Asetage squash-paadid määritud küpsetusplaadile. Täida need ja puista peale riivjuust. Küpsetage 190 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.

Krõbedad suvikõrvitsa "friikartulid" ahjus →

9. Küpsetatud suvikõrvits ürtide ja juustuga täidetud

Koostisained

• 3 suvikõrvitsat;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• paar oksa tilli;
• paar oksa peterselli;
• paar rohelist sibulat;
• ½ hunnikut spinatit;
• 2 supilusikatäit leivapuru;
• 2 muna;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1-2 teelusikatäit Itaalia ürte või muid teie valitud maitseaineid;
• 80-100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika suvikõrvits risti mitmeks 4–5 cm kõrguseks tükiks. Kaabi südamik ära, jättes põhja terveks. Saate omamoodi squash-topsid.

Määri need õliga, aseta küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit 180 °C juures.

Kui lõigatud kõrvitsa viljalihas on seemneid, eemaldage need. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks ja tükelda kõik rohelised.

Prae viljaliha ja ürdid pannil kuumutatud õliga läbi. Lisa kreekerid ja lahtiklopitud munad ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni munad on hangunud. Lisa täidisele sool, pipar, ürdisegu ja riivjuust. Prae pidevalt segades, kuni juust on sulanud.

Määri täidis küpsetatud suvikõrvitsatele ja pane veel 20 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.

5 originaalse suvikõrvitsamoosi retsepti →

10. Riisi ja köögiviljadega täidetud suvikõrvits, hautatud tomatis

Koostisained

• 200-300 g riisi;
• 3 porgandit;
• 2 sibulat;
• ½ hunnik peterselli;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 3 suvikõrvitsat;
• 700 ml vett;
• 2 spl tomatipastat.

Ettevalmistus

Keeda riis. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja haki petersell.

Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul kergelt läbi. Lisa porgandid ja küpseta veel paar minutit. Sega kausis riis, praadimine, ürdid, sool ja pipar.

Lõika kabatšokid mitmeks võrdseks vaadiks. Kaabi viljaliha välja, jättes õhukese põhja. Täida köögiviljad ja tõsta püstiselt suurde kastrulisse.

Aja teises potis vesi keema, lisa tomatipasta, sool ja pipar ning sega. Vala kaste suvikõrvitsale ja lase keskmisel kuumusel keema. Alanda kuumust ja hauta köögivilju kaane all veel 40-50 minutit.