5 ootamatut viisi tuttavate toitude valmistamiseks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Sibulast saab teha moosi, kurkidest suhkrustatud puuvilju, lavendlist siirupit. Üllata oma külalisi banaalsetest toodetest valmistatud uskumatute roogadega.

Sibulamoos

Miks

Sibulamoos on väga ebatavaline roog. Sobib hästi liha kõrvale (minu jaoks ei ole paremat lisandit steigi kõrvale) ja võib toimida ka piruka täidisena. Paljud konserveerisid seda koos tavaliste moosidega.

Koostisained

• 1 kg sibulat;
• 500 ml valget veini;
• 50 ml palsamiäädikat;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• vürtsid, taimeõli, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Võite kasutada mitte ainult sibulat, vaid ka punast.

Võtke paksu põhjaga kastrul. Pane madalale tulele. Kuumutage selles õli. Lisa sibul ja prae läbipaistvaks. Lisa vürtsid. Saate valida need, mis teile meeldivad. Näiteks meeldib mulle lisada tüümiani, musta pipart, veidi hakitud köömneid.

Kui sibul on pehme ja poolläbipaistev, keerake kõrge kuumus sisse. Lisa vein ja suhkur. Sega korralikult läbi ja lase alkoholil aurustuda. Moos hakkab paksenema ja tumenema.

Lisa palsamiäädikas ja sool. Sega moosi pidevalt: kui sibul kõrbeb, läheb roog riknema. Kui moos on paks ja tumepruun, eemaldage see tulelt.

Võib serveerida röstsaial või kastmepaadis. Sobib hästi liha- või juustutaldrikuga.

Brownie avokaadoga

Miks

Ma ei valeta: avokaado brownie maitseb veidi teistmoodi. Traditsioonilises šokolaadimagususes on aga uskumatult palju kaloreid. Ja need, kes armastavad browniet, ei saa tavaliselt piirduda ühe ampsuga. Seetõttu võib avokaadovariant olla hea ja tervislik võiasendaja maiustustele ja šokolaadisõltlastele.

Koostisained

• 250 g avokaadot;
• 4 muna;
• 2 tassi suhkrut;
• 1 ¼ klaasi kakaod;
• ½ tassi jahu;
• ½ tl soola;
• 1 tl vaniljeekstrakti või vanilliini
• veidi päevalille-, või- või kookosõli.

Ettevalmistus

Sega suures kausis munad, suhkur ja vahusta korralikult ühtlaseks. Lisa kakao, jahu, sool, vaniljeekstrakt. Sega uuesti.

Asetage kooritud avokaado eraldi kaussi. Püreesta see kahvliga korralikult ühtlaseks massiks. Lisa puuviljad suurde brownie taigna kaussi. Segage kõik uuesti vispliga. Valmis taigna konsistents peaks olema sarnane paksu hapukoorega.

Vala tainas võiga määritud ahjuvormi. Silu see spaatliga korralikult läbi.

Peate küpsetama küpsiseid 50-60 minutit temperatuuril 150 ° C. Enne serveerimist lõika pirukas väikesteks portsjoniteks ja puista üle tuhksuhkruga.

Sukaad kurk

Miks

Hoolimata sellest, et roog võib tunduda täiesti ebamaine, on see Vene köögis auväärne koht. Suhkrustatud kurke on küpsetatud pikka aega, nii et need võivad olla suurepärane võimalus proovida midagi uut, mis on tegelikult hästi unustatud vana. Sukaadkurkide jaoks sobivad suurepäraselt suured kurgid, mis aias lebavad.

Koostisained

• 1 kg kurki;
• ½ kg suhkrut;
• vürtsid;
• ½ liitrit vett.

Ettevalmistus

Kuumuta potis vesi keskmisel kuumusel ja lahusta selles suhkur. Koori kurgid koorijaga, lõika pooleks ja eemalda südamik. Lõika köögiviljad kuubikuteks või piklikeks pulkadeks.

Suhkur ja vesi peaksid muutuma siirupiks. Lisa vürtsid. Riivitud või kuivatatud ingver ja kardemon on head valikud. Võite lisada üsna vähe nelki.

Vähendage kuumust. Pane siirupisse kurgitükid ja küpseta, kuni need muutuvad läbipaistvaks. Eemaldage suhkrustatud puuviljad lusikaga, oodake, kuni siirup nõrgub, ja tõsta keraamilisse ahjuvormi.

Kuivatage suhkrustatud puuviljad ahjus madalal temperatuuril (150–180 ° C), kuid hea konvektsiooniga. Pärast seda puista üle tuhksuhkru või suhkruga ja aseta nõusse.

Karamellkartul

Miks

Karamelliseeritud kartul on ebatavaline maiuspala: neid valmistatakse sageli Hiina restoranides. See on ka Taanis traditsiooniline jõuluroog. Tasub proovida, maius on ebatavaline, kuid maitsev. Täiendab suurepäraselt jahedat sügisõhtut.

Koostisained

• väikesed kartulid;
• võid;
• suhkur;
• vürtsid;
• soola.

Ettevalmistus

Keeda kartulid. Kui olete valmis, eemaldage see veest, koorige ja asetage kõrvale. Kartulikogus pole oluline: küpseta nii palju, kui meeldib.

Sulata paksuseinalises pannil või. Seejärel lisa suhkur. Proportsioonid arvutame järgmiselt: sulatatud või peaks kogu granuleeritud suhkrut rikkalikult niisutama. Kui võtta kaks supilusikatäit võid, piisab neist 1, 5–2 spl suhkrust.

Karamellile võid maitse järgi lisada vürtse. Aga ainult natuke maitse rõhutamiseks. Hästi sobib näputäis tšillit, salvei, musta pipart. Võid lisada ka veidi soola: see muudab rikkaliku karamelli maitse heledamaks.

Aseta köögiviljad karamelli sisse. Raputage panni õrnalt ja segage ning liigutage kartulid iga suhkrusegu katteks. Tehke seda 8-10 minutit.

Puista valmis roog röstitud seesamiseemnete või hakitud pähklitega. Aga ainult natuke.

Lavendli siirup

Miks

Lavendlisiirup on vaevalt ebatavaline roog, kuid paljud pole ikka veel proovinud seda jookidele või magustoitudele lisada. Aga asjata. Lavendlisiirupi põhjal saab valmistada limonaadi, kohvi, kasutada jäätise, koogi või saia kattena. Ja kui lisada piimale veidi lavendlisiirupit, saad maitsva joogi.

Koostisained

• 2 tassi suhkrut;
• ½ tassi kuivatatud lavendliõisi.

Ettevalmistus

Kuumutage vett paksu seinaga kastrulis või pannil. Lisa suhkur ja aja segu keema. Lisage lilled, segage.

Hauta veel 15–20 minutit. Lülitage välja, pange kõrvale.

Siirup tuleb valada puhtasse pudelisse. Seda pole vaja filtreerida. Hoida külmkapis.