Kuidas valmistada omatehtud ramenit

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Kiirnuudlid on meie jaoks saanud kehva tudengitoitumise sümboliks, kuid tegelikult saab neist lihtsalt rammusa, kiire ja üsna eheda lõunasöögi, kui koostisosi mitmekesistada ja toiduvalmistamise tehnikat muuta.

Koostis:

• 2 tassi (500 ml) puljongit
• 1 plokk kiirnuudleid;
• 2-3 seent;
• peotäis keedetud krevette;
• 2 rohelise sibula vart (valge osa);
• tükk (2 cm) ingverijuurt;
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 2 spl magushaput kastet;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 munakollane või terve keedetud muna;
• maitse järgi laimimahla.

Palju tervislikuma ja maitsvama kiirnuudliroa võti on isetehtud puljong. Vabanege nuudlitega kaasas olnud vürtsikotist ja kasutage oma köögivilja-, kana- või veisepuljongit.

Et roog veelgi maitsekam, lase puljong keema ja pane sinna küüslauguküüs, kooritud ingver ja rohelise sibula varred. Eemaldage anum tulelt, katke ja laske 2-3 minutit tõmmata. Rebige kõik lisandid välja ja pange vedelik tagasi tulele.

Kui puljong uuesti mullitab, lisa soja ja magushapu kaste. Vajadusel lisa maitse järgi soola. Alanda kuumust ja pane puljongisse nuudliplokk. Katke ja peatuge üheks minutiks.

Mõne aja pärast asetage seened ja krevetid pinnale. Katke anum uuesti ja laske neil veel minut või pool soojeneda.

Aseta roog sügavale taldrikule ja tõsta peale toores munakollane või pooleks lõigatud keedetud muna. Puista peale sibul ja maitsesta magushapu kastme ja laimimahlaga.

Seesamiseemned, hakitud maapähklid, nori lehed või praetud tofu võivad samuti olla suurepärased lisandid.