Toit arterite tervise jaoks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Arterite tervis on otseselt seotud toitumisega. Mõned toidu koostisosad on arteritele kahjulikud, teised aga kasulikud.

Arterite tervisele kahjulikud ained: naatrium (peamiselt lauasoola kujul), küllastunud rasv ja kolesterool, mida leidub ainult loomsetes toodetes.

Kasulikud koostisosad: antioksüdandid, mida leidub peamiselt puu- ja juurviljades, lahustuvad kiudained (puu-, juur- ja kaunviljad) ja küllastumata rasvhapped (pähklid, seemned ja taimeõli).

Kolesterool on arterite peamine vaenlane

Kolesterool on organismile hädavajalik ja seda ei tohiks pidada iseenesest mürgiks. Keha suudab oma vajaduste jaoks piisavalt kolesterooli toota, ilma et oleks vaja väliseid allikaid.

Kolesterool on kahjulik ainult seetõttu, et see koguneb arterite seintele, põhjustades arterioskleroosi. Kui veres on saavutatud kriitiline kolesteroolitase, suureneb arterioskleroosi ja südameataki risk.

Kolesterool on arterioskleroosi tekkeks vajalik, kuid mitte piisav tingimus. See haigus ilmneb mitme teguri toimel:

Suurenenud vere kolesteroolitase.
Antioksüdantide, nagu provitamiin A, C- ja E-vitamiini, flavonoidide ja muude fütokemikaalide puudus puu-, juurvilja-, täistera- ja pähklivaese toitumise tõttu.
Liigne küllastunud rasv toidust, mis sisaldab rohkesti piima, mune, karpe, liha ja lihatooteid.
Vähene füüsiline aktiivsus, suitsetamine, stress, hormonaalsed kõrvalekalded, geneetiline eelsoodumus.

Seetõttu ei piisa ainult kolesterooli lubatud taseme mitteületamise pärast muretsemisest. Mõned arstid kirjutavad välja ravimeid ja soovitavad dieeti kolesteroolitaseme alandamiseks, kuid sellistest poolikutest meetmetest ei piisa, et vältida ateroskleroosi ja selle tüsistusi. Südameinfarkt esineb sagedamini normaalse kolesteroolitasemega inimestel.

Kolesterooli on kahte tüüpi, mida eristavad neid transportivad lipoproteiinid:

Kahjulik kolesterool. Kombineerub madala tihedusega lipoproteiiniga (LDL) ja põhjustab arterioskleroosi.
Hea kolesterool. Kombineerub kõrge tihedusega lipoproteiinidega (HDL), mis kaitsevad arterioskleroosi eest. Oliiviõli ja füüsiline aktiivsus tõstavad HDL taset.

Väljend "vere kolesteroolitase" viitab kolesterooli üldkogusele.

Tervete arterite saamiseks ning arterioskleroosi ja selle tüsistuste (südameinfarkt, insult, halb vereringe) riski vähendamiseks peate alandama üldkolesterooli taset ja suurendama vere antioksüdantide taset.

Ülaltoodud nõuded on kergesti saavutatavad, kui lisate oma dieeti värskeid taimseid toite.

Arterioskleroos

See on degeneratiivne protsess, mis võib mõjutada kõiki artereid. See algab kolesterooli ladestumisega nende sisemisele kestale – intimale. Arterite paksenemine ja kõvenemine koos nende siseläbimõõdu vähenemisega vähendab nende kaudu vereringet. Mida halvem on vereringe, seda nõrgemad on elulised funktsioonid.

Suitsetamine ja vale toitumine on kaks peamist arterioskleroosi põhjust.

Toitumine on võib-olla arterioskleroosi kõige olulisem tegur. Arterioskleroosi ei esine praktiliselt vähearenenud või primitiivset eluviisi juhtivate elanikkonnarühmade seas, kes söövad konarlikumat ja looduslikumat toitu. Seevastu lääneriikides on arterioskleroos muutumas levinumaks, kuna seal kasvab rafineeritud ja kunstliku toidu kasutamine.

Suurendama	Vähendada või kõrvaldada
Puuviljad	Liha
Täisteratooted	Munad
Kaunviljad	soola
Köögiviljad	Piimatooted
Pähklid	Kõvad juustud
Toidukiud	Kohv
Küüslauk	Valge suhkur
Taimeõli	Alkohol
Foolhape

Insult

Insulti nimetatakse ka paralüüsiks või insuldiks. See on tingitud sellest, et osa ajust jääb ootamatult ilma verevarustusest järgmistel põhjustel:

arteri rebend ja sellele järgnev ajuverejooks;
arteri ummistus verehüübega, mis tekkis otse ajus või sattus sinna.

Ateroskleroos on insuldi peamine põhjus, kuna see põhjustab arterite rebenemist ja verehüübeid. Hüpertensioon, suitsetamine ja diabeet suurendavad ka insuldi riski.

Suurendama	Vähendada või kõrvaldada
Puuviljad	Liha
Köögiviljad	Munad
Küüslauk	soola
Oliiviõli	Piimatooted
Kalarasv	Kõvad juustud
Seleen	Valge suhkur
	Kohv
	Alkohol

Vaskulaarne haprus

See on väikeste veresoonte nõrkus, mis põhjustab hemorraagiaid ja hematoome väikestest vigastustest.

Põhjuseks on arterite ja veenide seinu moodustava sidekoe üldine pärilik nõrkus. Mitmete vitamiinide, eriti C-vitamiini puudus võib seda süvendada.

Suurendama

Sidrun

Tsitrusviljad

C-vitamiin

Flavonoidid

Hüpertensioon

Arterites tuleb hoida teatud vererõhku, et vereringe oleks kõikides kudedes õige. Hüpertensiooni diagnoos tehakse, kui esineb üks või mõlemad järgmistest:

Süstoolne (ülemine) rõhk üle 140 mm Hg.
Diastoolne (madalam) rõhk üle 90 mm Hg.

Hüpertensioon esineb ilma sümptomiteta ja seda iseloomustab arterite ja erinevate organite seisundi järkjärguline halvenemine.

Toitumine võib mängida olulist rolli tervisliku vererõhu taseme säilitamisel. Mida rohkem sööte lihtsalt keedetud puu- ja köögivilju, seda väiksem on teie hüpertensiooni oht.

Nikotiin on vasokonstriktor (ahendab artereid). Seetõttu põhjustab suitsetamine vererõhu tõusu, mis registreeritakse pärast ühte sigaretti.

Suurendama	Vähendada või kõrvaldada
Diureetilised tooted	soola
Rohelised lehtköögiviljad	Liha
Kaunviljad	Sink
Puuviljad	Vorstid
Seller	Alkohol
Kõrvits	Kohv
Küüslauk	Küpsed juustud
Guavu	Munad
Pirn	Pipar
Greip	Ergutavad joogid
Toidukiud
Kaalium
Kaltsium
Magneesium
Kalarasv

Raynaud' sündroom

Haigus, mida iseloomustavad perifeersete arterite äkilised spasmid, tavaliselt kätes, mis esmalt muutuvad kahvatuks, seejärel siniseks ja lõpuks punaseks, kui spasm vaibub.

Seda sündroomi esineb menopausijärgses eas naistel palju sagedamini.

Teadaolevad asjaolud, mis põhjustavad Raynaud' sündroomi:

suitsetamine,
emotsionaalne stress,
hüpotermia
kasutades vibreerivaid seadmeid, nagu föön või köögimikser.

Kuigi mõnel juhul võib osutuda vajalikuks meditsiiniline ravi või operatsioon, võivad teatud toidud aidata vältida Raynaud' sündroomi teket.

Suurendama	Vähendada või kõrvaldada
Küüslauk	Alkohol
Pähklid	Ergutavad joogid
E-vitamiin
Flavonoidid
Kalarasv

Külmakahjustus

Külmumine ehk külmavärinad on nahka varustavate väikeste kapillaaride ebapiisava vereringe tagajärg. Hüpotermia või kitsad kingad võivad seda häiret põhjustada või süvendada. Tubakas soodustab ka külmumist, ahendades artereid ja vähendades vereringet.

Sümptomid on turse kahjustatud nahapiirkondades, enamasti kätes või jalgades, sügelus ja põletustunne. Põletik möödub tavaliselt iseenesest, kuigi mõnikord põletikukohad haavanduvad ja nakatuvad.

Haigus nõuab kohalikku ravi kompresside või ravimtaimede kujul. Teatud toidud võivad parandada ka kapillaaride tervist ja vereringet.