RETSEPTID: 5 koostisosa šokolaadifondant

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Kõik eelarvamused magustoitude valmistamise keerukuse kohta võib selle šokolaadifondanti puhul julgelt kõrvale heita. Vaid viis koostisosa, 10 minutit ahjus – ja vedela südamikuga šokolaadimaitseline kook on serveerimiseks valmis.

Koostisained

• 90 g tumedat šokolaadi;
• 35 g võid;
• 1 muna;
• 25 g (2 supilusikatäit) suhkrut
• 8 g (1 supilusikatäis) jahu.

Keetmine algab šokolaadi ja või sulatamisest. Seda saab teha veevannis või mikrolaineahjus (600 W juures umbes minut). Kui segu konsistents hakkab meenutama ganache'i, on see valmis.

Kui sulle ei meeldi väljendunud magususega magustoidud, siis võid julgelt suhkru kogust vähendada 15 g.. Vahusta mõõdetud suhkur munaga.

Sega veidi jahtunud sulašokolaad ja lahtiklopitud muna suhkruga, lisa jahu.

Määri väikesed ahjuvormid (võid kasutada muffinivorme) võitükiga ja täida umbes poolenisti šokolaaditaignaga. Meie võetud koostisosadest peaks saama kaks šokolaadi fondanti.

Pane vormid 10 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetamise ajal kerkib tainas kergelt külgedelt, kuna segus on muna ja südamik jääb sisse vajunud.

Neile, kes on veendunud, et koogi keskosa jääb toores muna esinemise tõttu taignas niiskeks ja tervisele ohtlikuks, kiirustame ütlema, et küpsetamise ajal kuumeneb isegi vedel südamik 70 kraadini. eespool.

Šokolaadifondante võib taldrikule tõsta ja serveerida kakao, tuhksuhkruga üle puistatuna või koos puuviljade ja lusikatäie jäätisega.