10 retsepti mahlase roosa lõhe valmistamiseks ahjus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Küpseta kala sidruni, tomati, kartuli, juustu, riisi, hapukoorekastme ja muuga.

1. Roosa lõhe ahjus sidruniga

Koostisained

• 2 väikest sidrunit;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 spl oliiviõli
• 1 tl kalavürtsi
• 4-5 tüümianioksa;
• 1 roosa lõhe rümp;
• ½ tl soola;
• pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Eemalda ühelt sidrunilt koor ja pigista sellest mahl välja, teine lõika viiludeks. Kombineeri koor ja mahl hakitud küüslaugu, õli, vürtside ja hakitud tüümianiga.

Eemaldage kalalt saba ja pea, seejärel loputage seda põhjalikult seest ja väljast. Tehke rümbale mitu madalat ristlõiget. Hõõru roosa lõhe soola ja pipraga ning pintselda korralikult marinaadiga. Pista lõikudesse sidruniviilud, ülejäänud pane sisse. Seejärel pane 30-40 minutiks külmkappi marineerima.

Tõsta roosa lõhe fooliumile ja keera tihedalt kinni. Küpseta umbes 20 minutit 200°C juures. Seejärel ava foolium ja küpseta sama palju.

2. Roosa lõhe ahjus kartulitega

Koostisained

• 800 g kartulit;
• 1-2 sibulat;
• 600 g roosa lõhefilee või praed;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 2 spl sidrunimahla
• 80-100 g võid;
• 80-100 g hapukoort.

Ettevalmistus

Lõika kartulid väikesteks tükkideks, sibul neljandikku. Maitsesta kala soola, pipra ja sidrunimahlaga ning seejärel pintselda sulavõi (kasuta umbes ⅔) ja hapukoorega. Tõsta see küpsetusnõusse.

Tõsta kõrvale kartulid sibulaga, kergelt soola ja vala üle õliga. Kata vorm fooliumiga. Küpseta roosat lõhet umbes 20 minutit 200 ° C juures. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 5-10 minutit.

3. Roosa lõhe ahjus koos köögiviljadega

Koostisained

• 400 g filee või roosa lõhe pihvid;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 3 spl sidrunimahla
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 supilusikatäit taimeõli või võid.

Ettevalmistus

Soola ja pipar, vala peale sidrunimahla ja jäta 30 minutiks külmkappi seisma. Lõika sibul ja porgand väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae köögivilju 5-6 minutit.

Seejärel jahuta neid veidi ja tõsta fooliumile. Aseta kala peale ja sule tihedalt. Küpseta roosat lõhet umbes 20 minutit 200 ° C juures, seejärel ava foolium ja küpseta veel 10 minutit.

4. Roosa lõhe ahjus valge veini ja sojakastmega

Koostisained

• 40 g pruuni suhkrut;
• 40 ml valget veini (võib asendada veega);
• 60 ml sojakastet;
• 40 ml sidrunimahla;
• 50 ml oliiviõli;
• 700 g roosa lõhefilee.

Ettevalmistus

Sega suhkur veini, sojakastme ja sidrunimahlaga. Kui selle kristallid lahustuvad, lisage õli. Lõika filee umbes 3-4 sentimeetri laiusteks viiludeks. Aseta ahjuvormi ja vala üle kastmega, et kala oleks ühtlaselt kaetud.

Küpseta roosat lõhet umbes 15-20 minutit 200 °C juures. Küpsetamise ajal eemaldage kala perioodiliselt ja valage kaste anuma põhjast.

5. Roosa lõhe ahjus tomatite ja juustuga

Koostisained

• 300-400 g roosa lõhefilee;
• 1 tomat;
• 60 g kõva juustu;
• 1 spl taimeõli;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kala portsjoniteks, tomatid ja juust viiludeks. Riivi juust jämedale riivile.

Määri ahjuvorm õliga. Pange kala sinna, soola ja pipart. Aseta peale tomativiilud ja juust. Küpseta umbes 15-20 minutit 180°C juures.

6. Roosa lõhe ahjus sibula ja juustuga

Koostisained

• 80 g kõva juustu;
• 1-2 sibulat;
• 1 küüslauguküünt;
• ½ sidruni;
• 1 spl taimeõli;
• 700 g praade või roosa lõhefileed;
• 1 supilusikatäis sojakastet
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 2 supilusikatäit majoneesi.

Ettevalmistus

Riivi juust jämedale riivile. Lõika sibul rõngasteks või poolrõngasteks. Lase küüslauk läbi pressi või tükelda. Pigista sidrunist mahl välja.

Kata ahjuvorm fooliumiga nii, et osa sellest jääks väljapoole. Määri õliga. Pange kõigepealt sibul ja küüslauk ning seejärel kala. Nirista üle sojakastme ja sidrunimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga ning pintselda majoneesiga.

Ümbriku tegemiseks sulgege fooliumi servad. Küpseta kala umbes 20 minutit 180 ° C juures. Seejärel ava foolium, puista roosa lõhe juustuga ja küpseta veel 10 minutit.

Aita ennast?

10 huvitavat ja maitsvat haugirooga

7. Roosa lõhe ahjus seentega

Koostisained

• 300 g šampinjone;
• 1 sibul;
• 100 g kõva juustu;
• 4-6 oksa tilli;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 100 g hapukoort;
• 2 tl sidrunimahla
• 1 tl soola
• pipar maitse järgi;
• 700 g roosa lõhefilee.

Ettevalmistus

Lõika seened väikesteks tükkideks, tükelda sibul. Riivi juust jämedale riivile. Haki till.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae seeni koos sibulaga 8-10 minutit, seejärel jahuta. Kombineeri need hapukoore, sidrunimahla, tilli, soola ja pipraga.

Aseta kala fooliumile, kastme peale ja peale juust. Paki tihedalt kokku ja küpseta 200°C juures 20-25 minutit.

Kas valida parim?

10 originaalset kalakookide retsepti

8. Roosa lõhe ahjus kartulite ja mee agarics

Koostisained

• 500 g roosa lõhefilee;
• 1 sibul;
• 350 g mett agarics;
• 5-6 kartulit;
• 100 g kõva juustu;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• maitseained kaladele;
• 150 g majoneesi või hapukoort.

Ettevalmistus

Lõika kala väikesteks tükkideks, sibul - poolrõngasteks, seened - pooleks, kartul - viiludeks. Riivi juust jämedale riivile.

Kuumuta pannil kaks supilusikatäit õli keskmisel kuumusel. Prae kala koos seente ja sibulaga 8-10 minutit, soola ja lisa maitseaineid.

Määri ahjuvorm ülejäänud õliga. Laota kihiti kartulid, kalapraad ja jälle kartul. Pintselda majoneesiga ja puista peale juust. Küpseta umbes 30 minutit 180°C juures.

Kas seda teha ilma põhjuseta?

10 lihtsat salatit kalakonservidega

9. Roosa lõhe ahjus hapukoorekastmega

Koostisained

• 400 g roosa lõhefilee;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 50–70 g kõva juustu;
• sool maitse järgi;
• 1 spl sidrunimahla
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 4 spl hapukoort;
• 1-2 tl laua mädarõigast;
• pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kala keskmisteks kuubikuteks, sibul väikesteks. Riivi porgandid ja juust jämedale riivile. Aseta roosa lõhe kaussi. Maitsesta soolaga, vala sidrunimahlaga, sega läbi ja jäta 20-30 minutiks külmkappi seisma.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae sibulat 3-5 minutit, seejärel lisa porgandid ja küpseta veel 5-6 minutit. Sega hapukoor mädarõika, soola ja pipraga.

Kombineeri kala jahtunud köögiviljaprae ja kastmega. Aseta ahjuvormi ja puista üle juustuga. Küpseta umbes 20 minutit 180°C juures.

Tee oma pere õnnelikuks?

10 lihtsat retsepti kala taignas

10. Roosa lõhe ahjus porgandi ja riisiga

Koostisained

• 1 roosa lõhe rümp;
• 50-60 g riisi;
• 2 porgandit;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Loputage kala ja eemaldage lõpused. Kasutage köögikääre, et hammustada harja pea ja saba küljelt, seejärel tõmmake see koos ribidega ettevaatlikult välja. Lõika osa viljalihast seestpoolt ära, et nahale ei jääks rohkem kui sentimeetrine kiht.

Keeda pehmeks koos. Jahuta maha. Riivi köögivili jämedale riivile. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kõik riisi, kalahakkliha ja munaga. Täida roosa lõhe täis ja kinnita kõhuääred puidust varrastega.

Aseta kala rasvainega määritud ahjuplaadile. Küpseta umbes 25 minutit 180°C juures. Seejärel pintselda roosat lõhet keeduharja abil veega ja vala küpsetusplaadile veidi vedelikku. Küpseta veel 25 minutit.

Loe ka??

• 9 maitsvat punase kaaviari võileiba proovimiseks
• 8 maitsvat kiluvõileiba, millest saavad teie lemmikud
• 7 võimalust roosa lõhe kiireks ja maitsvaks marineerimiseks kodus
• 7 viisi, kuidas roosa lõhe kaaviari kodus maitsvalt marineerida
• 7 võimalust makrelli kiireks ja maitsvaks marineerimiseks kodus