Mida on 2019. aastal moes süüa: kõige populaarsemad toidud ja tooted

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Soojendavad supid, rammusad magustoidud ja tervislikud joogid, mida saad ise valmistada.

Eluhäkker uuris mainekaid toiduportaale ja blogisid ning valis välja 2019. aasta populaarseimad ja ebatavalisemad gastronoomiatrendid.

1. Keefir ja kombucha

Paar aastat tagasi tekkis Euroopas ja USA-s trend meile hästi tuntud kääritatud jookide järgi: keefir ja kombucha (kombuchu). 2019. aastal pole huvi nende toodete vastu raugenud. Endiselt ilmub turule uusi joogitootjaid, kelle mõju organismile vaidleb. Kombucha kasulikkusest tervisele arvatakse, et keefiris ja kombuchas leiduvad bakterid ja vitamiinid parandavad seedimist.

2. Kana veinis

Klassikaline prantsuse roog. Ajalooliselt valmistati seda spetsiaalselt toidetud kukest, mis oli ühe päeva veinis marineeritud, kuid piisab ka lihtsalt kanast. Toidu- ja reisisaidilt Gourmet Traveler pärit talve populaarseimad retseptid järgi oli see retsept 2019. aasta alguses väga populaarne. Eriti Põhja-Euroopas: kuum mahlane liha on külmaga väga sobiv.

Kana veinis retsept

Koostisained

• 1 küüslaugu pea;
• 100 g võid;
• 1 spl palsamiäädikat
• 5 punast sibulat;
• 1 tl soola
• näputäis musta pipart;
• 1½ kg kana erinevaid osi (reied, koivad, rinnad);
• 0,75 liitrit punast veini.

Ettevalmistus

Kombineeri küüslauk, õli, äädikas, sibul, sool ja pipar. Aseta segusse kana ja vala peale 150 ml veini. Tõsta 2 tunniks külmkappi.

Seejärel asetage kana ja marinaad ahjuvormi, valage peale ülejäänud vein ja segage. Pange 50 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

3. Avokaado

Rasvarikas puuvili on viimastel aastatel muutunud hipsterite vahepalast tavaliseks osaks linlase toitumises. 2019. aastal on avokaado populaarsus hüppeliselt tõusnud. Paljud kokad on hakanud seda ümber mõtlema, näiteks valmistanud peakokk kahel viisil avokaadoga küpsetamiseks (vihje: see pole röstsaial) või seganud seda avokaadoga – armastaja hoiatus: San Diego peakokk jagab 2 maitsvat retsepti kuskussiga.

Avokaado carpaccio retsept lõhega

Koostisained

• ½ tassi kreeka pähkleid;
• ½ supilusikatäit võid;
• ½ tl soola;
• näputäis musta pipart;
• 1 avokaado
• 1 spl oliiviõli
• 6 kirsid;
• 30 g suitsulõhet.

Ettevalmistus

Rösti pähkleid kõrgel kuumusel 1 minut. Lisa õli ja hoia aeg-ajalt segades veel 2 minutit pliidil. Puista neid näpuotsatäie soola ja pipraga. Aseta pähklid paberrätikutele.

Lõika avokaado õhukesteks viiludeks ja tõsta taldrikule. Puista peale soola ja oliiviõli. Lõika kirsid pooleks, eemalda seemned ja aseta taldrikule. Lõika lõhe väikesteks tükkideks ja tõsta peale. Purusta kreeka pähklid taldrikule.

4. Kleebi

Itaalia köök ei lähe kunagi moest välja. Pitsa ja pasta on ühed levinumad toidud Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Seetõttu pole üllatav, et Huffington Posti 2019. aasta juulist pärit 10 kõige populaarsema Instagrami retsepti järgi sai pasta 2019. aasta juulis kõige populaarsemaks retseptiks. Selles roas pole kastet, küll aga on suvikõrvits ja juust.

Suvikõrvitsa ja juustu pasta retsept

Koostisained

• 300 g suvikõrvitsat;
• 15 g võid;
• 1 tl soola
• näputäis musta pipart;
• 100 g koort;
• 200 g pasta;
• 1 spl oliiviõli
• 50 g juustu.

Ettevalmistus

Haki suvikõrvits peeneks. Pane pannile, sulata või ja prae aeg-ajalt segades 3 minutit. Lisa sool, pipar ja koor ning hauta veel 5 minutit.

Pane pasta vette, lisa oliiviõli ja küpseta 6-8 minutit. Riivi juust. Kui pasta on valmis, tõsta see taldrikutele, lisa suvikõrvits ja puista peale juust.

5. Oyakodon

Klassikaline Jaapani kanaomlett on New York Timesi 10 kõige populaarsema retsepti järgi selle aasta üks pearoogasid. See valmistatakse üsna lihtsalt: sojakastmes hautatud kana ja sibul valatakse munaga, saadud omlett pannakse värskelt keedetud riisile.

Oyakodoni retsept

Koostisained

• 1 sibul;
• 6 supilusikatäit sojakastet
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 300 g kanafilee;
• 3 muna;
• ½ tassi riisi
• 20 g rohelist sibulat.

Ettevalmistus

Kuumuta pann ja vala sinna sojakaste. Niipea kui see keema hakkab, lisage poolrõngasteks lõigatud sibul ja puistake üle suhkruga. Lase tulel 2-3 minutit, aeg-ajalt segades.

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja pane pannile. Puista sibula ja kastmega. Küpseta 3-4 minutit.

Klopi munad ühtlaseks ja vala ühtlaselt lihale. Asetage pannile kaas ja oodake 3-4 minutit.

Keeda riis. Tõsta taldrikule, aseta peale omlett ja puista peale hakitud roheline sibul.

6. Praad

Praed on populaarsed kõikjal maailmas, sealhulgas Venemaal. Paljudes riigi linnades on liharestoranid ja grillmajad – sellisele lihale spetsialiseerunud restoranid. Ja Internetis oli maikuu üheks põhiretseptiks The 10 Most Popular Instagram Recipes From May 2019 Carne Asada – mehhiko praad, mis marineeritakse küüslaugus, soolas ja laimis ning lõigatakse seejärel õhukesteks viiludeks.

7. Banaanimuffin

Selle roa õnnestumise tagasid The 10 Most Popular Instagram Recipes from May 2019, selle võrratu maitse ja valmistamise lihtsus. Banaanimuffin valmib 10 minutit ja küpseb veel 20. Lisanaudinguks võid selle katta näiteks toorjuustu glasuuriga. Peaasi, et pärast küpsetamist ei unustataks rooga külmkappi panemast, et juust pakseneks.

Banaanimuffin retsept

Koostisained

• 2 banaani;
• 2 muna;
• 100 g võid;
• 150 g suhkrut;
• 2 tl küpsetuspulbrit
• ½ tl soola;
• 220 g jahu.

Ettevalmistus

Püreesta banaanid kartulipudruga, lisa munad, sega ühtlaseks massiks. Jahvatage või ja suhkur eraldi kausis, lisage sinna banaanid ja munad, küpsetuspulber, sool ja jahu, segage. Asetage tainas võiga määritud ahjuvormi ja asetage muffinid 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 20 minutit.

8. Güroskoop

Gyros on kreeka roog, mis sarnaneb shawarmaga. Grillil praetud friikartulid, juurviljad, liha ja ürdid asetatakse väikesesse lapikusse ja kõige peale valatakse kaste. Enamikus riikides peetakse gürost kiirtoiduks, kuigi seda võib leida ka mõnest restoranist. 2019. aastal sai roog Need on populaarseimad Uber Eatsi tellimused Uber Eatsi teenuse üks populaarsemaid tellimusi.

9. Hernesupp singiga

Teine pearoog alguses Talve populaarseimad retseptid on hernesupp singiga. Selle küpsetamiseks peate lihtsalt rohelised herned pudruks hautama ja lisama sink. Supi sisse sobib suurepäraselt röstsai või ja ürtidega.

Singi-hernesupi retsept

Koostisained

• 70 g sibulat;
• 1 tl taimeõli;
• 500 g sinki kondiga;
• 400 g rohelisi herneid (värsked või külmutatud);
• ½ tl soola;
• näputäis musta pipart.

Ettevalmistus

Haki sibul ja prae õlis. Tõsta kastrulisse. Lisa sink, herned, sool ja pipar, kata vähese veega. Hauta kuni herned on pehmed ja püreesta. Eemaldage tulelt ja laske 20 minutit seista. Eemalda sink, eemalda luu ja tükelda liha, seejärel lisa see tagasi supile.

10. Sidrunipuding

Toekas magustoit, mis soojendab hästi Talve populaarseimad retseptid külmal aastaajal. See kasutab sidrunikoort ja -mahla, mis segatakse taigna ja munavalgetega. Pudingut tuleks ahjus küpsetada 40-50 minutit. Selle aja jooksul on sellel hämmastavalt maitsev tume koorik.

Sidrunipudingi retsept

Koostisained

• 60 g võid;
• 1½ tassi suhkrut
• 1 sidruni koor;
• 3 muna;
• 60 g jahu;
• 1½ tassi piima
• 150 ml sidrunimahla.

Ettevalmistus

Sega või, suhkur ja sidrunikoor mikseriga. Teises kausis purusta munad, eralda valged munakollastest. Lisa segule munakollased, seejärel jahu, piim ja sidrunimahl.

Vahusta valged mikseriga, lisa segule, sega. Pudingu küpsetamine bain-marie's: Aseta ahjuvorm kõrgete äärtega kaussi ja vala keeva veega üle nii, et see kataks poole vormi äärest. Asetage kogu asi 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 40-50 minutit, kuni ilmub kuldpruun koorik.