Kuidas eristada tõelist mett võltsist

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Ebaausad tootjad püüavad sageli maskeerida võltsingut loodusliku meena. Kvaliteetmee ja võltsmee eristamiseks on mitu lihtsat viisi.

1. Vaata järjepidevust

Looduslik mesi saab vedel olla vaid kuu aega pärast kogumist. Meekogumine kestab juuli lõpust septembri lõpuni. Kui teile pakutakse talvel vedelat mett, on see suure tõenäosusega ebaloomulik. Kvaliteetne pärismesi peaks selleks ajaks paksenema ja kristalliseeruma.

2. Kontrolli, kas mesi vahutab

Kui mesi pinnalt vahutab, tähendab see, et selles toimuvad käärimisprotsessid. See algab siis, kui vee maht mees ületab 20%. Selline mesi on kindlasti ebaloomulik.

3. Nuusuta mett

Looduslikul mesil on alati iseloomulik lõhn. Kui mesi millegi järgi ei lõhna, on see kunstlikult toodetud.

4. Kontrolli, kas mesi hakkab ketendama

Vaadake hoolikalt anumat meega ja kontrollige, kas mass on homogeenne. Kui mesi tundub purgi põhjas tihedam ja pealt õhem, on see võlts. Tõenäoliselt lisas tootja lisandi. Sageli panevad hoolimatud tootjad purgi põhja manna ja melassi segu.

5. Ära unusta värvist

Värvus ei ole mee kvaliteedi näitaja, see võib rääkida ainult selle mitmekesisusest. Näiteks tatra- ja kirsimesi on tavaliselt tumepruun, akaatsiamesi aga hele. Muud tüüpi mesi võib olla tume merevaigukollane, merevaigukollane, helekollane ja isegi peaaegu valge.