8 retsepti õrnade ja õhukeste pannkookide jaoks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Küpseta neid piimas, keefiris, hapukoores või vees, õunaga ja isegi ilma jahuta.

5 õhukeste pannkookide saladust

• Selleks, et tainast oleks lihtsam sõtkuda ja pannkookidele tekiks korralikud augud, kasutage toatemperatuuril toitu.
• Ärge lisage rohkem suhkrut kui retseptis märgitud. Vastasel juhul lähevad pannkoogid servadest kõrbema ja neid on raskem ümber pöörata. Parem serveeri magustoitu magusa lisandiga.
• Ära liiale taigna sõtkumisega. Kui kloppida liiga kaua ja kõvasti, tulevad pannkoogid kõvad.
• Õhukeste pannkookide tainas ei tohiks olla paks. Kui aga pannkoogid on rebenenud, lisa sellele 1-2 spl jahu.

Et pannkook oleks õhuke ja ilus, kuumuta õliga määritud pann korralikult läbi. Tõsta see üles, vala keskele veidi tainast ja tee panniga paar kiiret liigutust ümber oma telje

1. Õhukesed pannkoogid piimaga

Koostisained

• 1 muna;
• 2½ supilusikatäit suhkrut
• 500 ml piima;
• 180 g jahu;
• 1 näputäis soola;
• 50 ml taimeõli;
• võid panni määrimiseks.

Ettevalmistus

Vahusta sügavas kausis muna suhkruga ja vala seejärel piim. Lisa õrnalt jahu, sool, õli ja sega uuesti korralikult läbi. Taigna konsistents peaks olema veidi paksem kui vesi.

Määri pann võiga ja määri sellele veidi tainast. Pruunista iga pannkook mõlemalt poolt.

2. Õhukesed pannkoogid piima, vee ja hapukoorega

Koostisained

• 2 muna;
• 300 ml piima;
• 50 ml taimeõli + veidi panni määrimiseks;
• 2 spl hapukoort;
• 250 ml keeva veega;
• ½ tl söögisoodat
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• 250 g nisujahu.

Ettevalmistus

Sega sügavas kausis munad, piim, taimeõli ja hapukoor. Lahusta sooda keevas vees ja vala lahtiselt. Lisa suhkur ja sool ning sega uuesti korralikult läbi.

Lisa väikeste portsjonitena jahu.

Enne esimese pannkoogi tegemist määri pann veidi õliga. Küpseta pannkooke mõlemalt poolt pruuniks.

3. Õhukesed vanillikaste pannkoogid piima ja veega

Koostisained

• 3 muna;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• ½ tl soola;
• 500 ml piima;
• 250 g jahu;
• 250 ml vett;
• 40 ml taimeõli + veidi panni määrimiseks.

Ettevalmistus

Klopi munad sügavas kausis mikseri või vispliga vahuks. Lisa suhkur, sool ja 250 ml piima. Segage, lisage õrnalt jahu ja sõtke homogeenseks tainaks.

Vala juurde ülejäänud piim, sega läbi ja lisa keev vesi. Segage uuesti ja lisage taignale taimeõli. Vahusta segu korralikult läbi.

Määri pann õliga ja kuumuta keskmisel kuumusel. Vala tainas vähehaaval sisse ja pruunista mõlemalt poolt.

4. Õhukesed vadakupannkoogid

Koostisained

• 1 liiter piimavadakut;
• 2 muna;
• 1 spl suhkrut
• 1 tl soola
• 300 g nisujahu;
• 50 g tärklist;
• ½ tl söögisoodat;
• 50 g võid.

Ettevalmistus

Kuumuta 500 ml vadakut keskmisel kuumusel keemiseni.

Sega sügavas kausis munad, suhkur ja sool. Seejärel vala sisse 500 ml keetmata vadakut ning lisa õrnalt jahu ja tärklise segu.

Sega keedetud vadak söögisoodaga ja vala õhukese joana koos ülejäänud koostisosadega kaussi. Sega korralikult läbi. Tainas peaks osutuma vedelaks, kuid kohevaks.

Sulata või pannil, vala kaussi ja sega uuesti.

Kuumuta pann ülejäänud õliga keskmisel kuumusel. Pruunista iga pannkook mõlemalt poolt.

5. Õhukesed õunapannkoogid piimaga

Koostisained

• 500 ml piima;
• 2 muna;
• 1¼ supilusikatäit suhkrut
• 10 g vanillisuhkrut;
• näputäis soola;
• ½ tl jahvatatud kaneeli;
• 180 g jahu;
• 30 ml taimeõli + veidi panni määrimiseks;
• 2 värsket õuna.

Ettevalmistus

Vahusta piim, munad, suhkur, vanillisuhkur, sool ja kaneel sügavas kausis.

Lisa õrnalt jahu ja vahusta uuesti. Valage taimeõli ja segage uuesti.

Eemalda õuntelt koor ja südamikud, riivi jämedale riivile ja lisa tainale. Segage uuesti hoolikalt.

Määri praepann taimeõliga ja kuumuta keskmisel kuumusel. Küpseta pannkooke mõlemalt poolt, kuni need on kergelt pruunid.

6. Õhukesed pannkoogid ilma jahu, tärklise ja piimata

Koostisained

• 3 muna;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 tl soola
• 600 ml piima;
• 300 g kartulitärklist;
• 50 ml taimeõli + veidi panni määrimiseks.

Ettevalmistus

Klopi munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja sool. Vahusta korralikult vispli või mikseriga keskmisel kiirusel, kuni tekib vaht.

Lisa 300 ml piima ja tärklist. Sega, kuni tükid kaovad. Segades vala juurde ülejäänud piim, kuni tainas on ühtlane.

Lisage taimeõli ja vahustage uuesti. Valmis taigna konsistents peaks meenutama madala rasvasisaldusega koort.

Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja pintselda enne esimese pannkoogi küpsetamist vähese taimeõliga. Pruunista pannkoogid mõlemalt poolt.

Valmistada ette?

5 parimat šokolaadimäärde retsepti, sealhulgas Jamie Oliverilt

7. Õhukesed aukudega vanillikaste pannkoogid keefiril

Koostisained

• 500 ml keefirit;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 tl soola
• 300 g nisujahu;
• 1 tl söögisoodat;
• 500 ml keeva veega;
• 50 ml taimeõli + veidi panni määrimiseks.

Ettevalmistus

Vahusta keefir, munad, suhkur ja sool sügavas kausis vispliga korralikult läbi. Lisa õrnalt jahu ja sõtku homogeenseks tainaks.

Segage söögisoodat keeva veega. Oodake mõni sekund ja valage tainast segades sinna vesi. Vahusta ja jäta 5 minutiks seisma.

Seejärel valage taimeõli kaussi, segage uuesti.

Kuumuta pannkoogipann keskmisel kuumusel ja pintselda enne esimese pannkoogi küpsetamist õliga. Pruunista pannkoogid mõlemalt poolt

Vaata?

7 suurepärast keefiritaigna retsepti pirukate, pitsa ja muu jaoks

8. Mineraalvee ja hapukoore peal õhukesed aukudega pannkoogid

Koostisained

• 3 muna;
• 2-3 supilusikatäit suhkrut;
• ½ tl soola;
• 400 g hapukoort, 20% rasva;
• 1 liiter kõrgelt gaseeritud mineraalvett;
• 400 g nisujahu;
• 50 ml taimeõli + veidi panni määrimiseks.

Ettevalmistus

Vahusta sügavas kausis munad suhkru ja soolaga vahuks. Lisa hapukoor ja sega.

Vala sisse 500 ml mineraalvett ja vispelda kausi sisu uuesti läbi. Lisa õrnalt jahu ja ülejäänud vesi ning sõtku homogeenseks tainaks.

Lisage taimeõli ja segage uuesti. Jätke see 15-20 minutiks mõjuma.

Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja pintselda õliga enne esimese pannkoogi küpsetamist. Vala tainas vähehaaval, jaota ühtlaselt ja pruunista mõlemalt poolt.

Loe ka ???

• 10 parimat keefiripannkoogiretsepti
• Kaalust alla vastlapäeval: Ducani dieedi pannkookide retsept
• Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvaid pannkooke
• Klassikaliste prantsuse pannkookide lihtne retsept
• RETSEPTID: Tatra-, kaera- ja maisijahust pannkoogid