Sisukord:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Nipid, mis muudavad munade keetmise veelgi lihtsamaks, kiiremaks ja nauditavamaks.
Kuidas mune keeta
1. Ärge küpseta kõige värskemaid mune
Kui keedate mune "ainult kanast", on neid väga raske koorida. Mida kauem need külmkapis seisavad (muidugi säilivusaja piires), seda lihtsam on neid pärast küpsetamist koorest eraldada.
Munade värskuse hindamiseks pöörake tähelepanu pakendamise kuupäevale – see pole sada protsenti, vaid kõige täpsem viis toote vanuse määramiseks.
2. Võta munad külmkapist välja
Isegi stopperiga pliidi ääres seistes pole pehmeks keedetud mune alati võimalik saada pärast kolmeminutilist keetmist ja kotis viie minuti pärast. Palju oleneb toidu algtemperatuurist. Soovitud tulemuse saavutamiseks võtke munad otse külmkapist välja.
Kuidas mune koorida
3. Anna munadele jäävanni
Täida värskelt keedetud munad jääveega ja neid on väga lihtne puhastada: need hüppavad praktiliselt ise koorest välja.
4. Kasutage purki vett
Täitke väike purk umbes kolmandiku võrra vett täis, asetage sinna muna, sulgege ja loksutage. Seejärel eemalda kaas ja kalla sisu kaussi, koored valguvad koos veega välja ja saad kooritud muna.
5. Veereta muna lauale
Kui purustate keedetud muna ja seejärel kergelt peopesaga vajutades rullige see lauaplaadile, tuleb koor kergesti lahti.
Kuidas valmistada pošeeritud mune
6. Murra munad eraldi kaussi
Võtke kõige värskemad munad ja purustage need ükshaaval eraldi kaussi, enne kui kastate need keevasse vette. See meetod võimaldab teil muna õrnalt vette üle kanda ja hoida seda puutumata.
7. Korralda pannile mullivann
Et valge ja munakollane pannil laiali ei leviks, keerake vispli või lusikaga lehtrit keevas vees ja valage muna ettevaatlikult selle keskele.
8. Kuumuta muna koorega
Muna tervena hoidmiseks võite kasutada kuulsa koka Julia Childi päästehäkki. Enne kastrulisse purustamist asetage muna koorega 10 sekundiks keevasse vette. See nipp aitab muuta pošeeritud ideaalse kuju.
Kuidas praadida mune
9. Vähenda kuumust
Selleks, et munapuder või omlett ei muutuks kõvaks ega kõrbeks, ärge kuumutage panni maksimumväärtustele. Madalal kuumusel osutub valk lumivalgeks, munakollane on särav ning roog ise õrn ja pehme. Kui aga sulle meeldib omleti pruun krõbedus, pane pliit täisvõimsusel tööle.
10. Valige mittenakkuv kate
Mittenakkuv pann on kasulik väga erinevate roogade jaoks, kuid eriti hea on see munade praadimiseks. Roog ei kleepu põhja külge ka ilma võita ning munapuder saab panna täiesti ümarale taldrikule ning praemunad ei lähe äkitselt lõhkeva munakollasega pahaks.
11. Kurna omlett
Õhulise omleti saamiseks löö munad lahti ja aja need siis läbi sõela. Nii saate lahti lahtistest valgufragmentidest, munakollase koore tükkidest ja muudest lisanditest, mis rikuvad omleti homogeensust.
12. Tõsta pann õigel ajal pliidilt
Munad kaotavad oma õrnuse, kui neid liiga kaua keedetakse. Eemaldage pann tulelt veidi enne, kui roog on täielikult küpsenud. Nõud on piisavalt soojad, et viia munad õigesse seisukorda.
Soovitan:
10 uut viisi munade keetmiseks
Teeme munadest tõelise kulinaarse ime! Tutvustame teile retsepte, kuidas mune originaalsel viisil küpsetada. Need võivad teie menüüd suurepäraselt täiendada
18 ebatavalist viisi munade valmistamiseks
Lisa veini, krõpse, juustu, katseta toiduvalmistamisviise – proovi mitmekesistada oma tavalisi munaroogasid
10 suvikõrvitsarulli juustu, kana, kodujuustu, munade ja muuga
Prae või küpseta köögivilju, lisa neile erinevaid täidiseid ning maitse maitsvaid ja pehmeid suvikõrvitsarulle
Köögielu häkid: kõvaks keedetud munade küpsetamine ahjus
Kuidas ahjus mune küpsetada. Huvitav retsept
Lihavõttepühade perfektsionism: kõike täiuslike munade kohta Lifehackeris
Mis siis, kui oma tavapärase pedantsusega läheneme ettevalmistusele ja valmistame pärast vanaemade ja emade mahalaadimist mitu lihavõttemuna, mis üllatavad teisi? Pakume selle piduliku loome jaoks kõige ilusamaid ja ebatavalisemaid retsepte.