Kuidas odraputru õigesti keeta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Me ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat rooga piimas, vees või puljongis.

Kuidas valmistada pärlmutterputru

Pearl oder keedetakse vees, piimas ja isegi köögivilja- või lihapuljongis. Sel juhul tuleb pliidil keetmiseks võtta kolm klaasi vett või puljongit klaasi teravilja kohta, selleks kulub neli klaasi piima.

Mikrolaineahjus küpsetamiseks on vaja ka vahekorda üks kuni kolm ning multikeetjasse tuleks lisada 2½–3 tassi vett või piima.

Kuidas valmistada pärlit

Minge läbi odra ja veenduge, et selles poleks prahti. Seejärel pange teraviljad sõela või kurni ja loputage hästi jooksva vee all. Teise võimalusena võite selle lihtsalt kaussi panna ja loputada, muutes vett, kuni see muutub selgeks.

Seejärel leotage oder - pange see kastrulisse ja täitke see jaheda veega nii, et see oleks paar sentimeetrit üle odra taseme. Jätke see paariks tunniks või isegi üleöö mõjuma. Tänu leotamisele valmib puder kiiremini ja on veelgi maitsvam. Enne toiduvalmistamist loputage teraviljad uuesti.

Kui teil on kiire, ei pea te teravilja vette jätma. Siis aga läheb pudru keetmiseks veidi rohkem aega.

Mida lisada odrapudrule

Keetmise alguses tuleb odrapuder soolata – tavaliselt piisab teelusikatäiest ühe klaasi teravilja kohta. Kui eelistate soolasemaid või vastupidi mahedaid roogasid, reguleerige soola kogust oma maitse järgi. Putru võib keeta ka magusalt.

Valmis pudru sisse pane kindlasti võid – nii on see maitsvam. Oma maitse järgi võid lisada ka röstitud sibulat ja porgandit, muid köögivilju, praetud seeni, küüslauku, ürte ja vürtse. Need valikud sobivad hästi odrapudru jaoks vees või puljongis.

Kui soovite kohe küpsetada rooga liha või köögiviljadega, on 1 klaasi teravilja jaoks vaja ühte porgandit ja sibulat, umbes 250-300 g liha (sealiha, veiseliha, hakkliha) või 200 g seeni.

Kuidas keeta pliidil odraputru

Asetage teraviljad kastrulisse ja katke külma veega. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel 40-50 minutit kuni tund (olenevalt sellest, kas pärl oder sai enne leotatud).

Odrapudru keetmiseks piimas vala teraviljadele 1–2 klaasi vett ja keeda 15 minutit. Pärast vedeliku kurnamist valage kuum piim ja keetke 30 minutit või kauem, kuni teravili on piisavalt pehme.

Liha ja köögiviljadega odrapudru valmistamiseks riivi porgandid jämedale riivile ja tükelda sibul. Prae köögivilju sügaval pannil paari supilusikatäie taimeõliga umbes 7 minutit. Lisa 200-300 g hakkliha ja hauta veel 10 minutit.

Valage oder, sool, lisage vürtsid ja täitke veega sama kiirusega nagu tavalise pudru puhul (1: 3). Katke ja keetke madalal kuumusel 30 minutit.

Kuidas keeta odraputru aeglases pliidis

Pane pärl oder aeglasesse pliiti ja kata vee või piimaga. Lisage oma maitse järgi suhkrut või soola ja vürtse. Küpseta vähemalt tund režiimil "Riis" või "Puder".

Putru saab keeta ka köögiviljade ja lihaga. Alustuseks riivi porgandid jämedale riivile, tükelda sibul, lõika umbes 250 g sealiha väikesteks tükkideks.

Valage multikookeri kaussi paar supilusikatäit õli, lisage köögiviljad koos lihaga ja küpseta režiimil "Fry" umbes 15-20 minutit. Seejärel lisa teraviljad, kata veega, soola ja küpseta režiimil "Riis" või "Puder" umbes 50-60 minutit. Seejärel segage koostisained ja jätke veel 15 minutiks režiimile "Kuuma".

Kuidas valmistada odraputru mikrolaineahjus

Asetage teraviljad mikrolaineahjus ohutusse nõusse. Täitke vett õiges vahekorras ja veenduge, et vedelik ei ulatuks kausi ülaossa. Küpseta 10 minutit maksimaalsel võimsusel. Seejärel segage puder, lisage suhkur või sool vürtsidega. Jätkake küpsetamist veel 10–20 minutit, keskendudes oma masina võimsusele.

Mikrolaineahjus piimaga odrapudru valmistamiseks pane sobivasse kaussi ka teraviljad. Täida kuuma vedelikuga nii, et see ei ulatuks üles. Jälgi, et piim kuumutamise ajal üle ei keeks. Jätke nõud katmata ja küpseta samamoodi nagu veega.

Pärast valmimist jäta pärlmutterpuder kaanega kaetud mikrolaineahju umbes 15 minutiks seisma.

Kas saate teada kõik nüansid?

Kuidas valmistada maisiputru piimas või vees

Kuidas ahjus odraputru valmistada

Prae otra kaks minutit madalal kuumusel ilma õlita pannil. Jälgi, et tangud ei kõrbeks, vaid muutuksid lihtsalt kergelt kuldseks. Seejärel tõsta pärl oder ühte suurde keraamilisse potti või mitmesse väikesesse.

Valage soolaga maitsestatud vette kiirusega kolm kuni üks. Samal ajal jälgi, et vedelik ei ulatuks umbes paari sentimeetri võrra ülespoole. Sulgege kaas ja küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit. Seejärel alandage temperatuuri 180 ° C-ni ja laske veel umbes tund küpseda.

Roa maitsvamaks muutmiseks võite sellele lisada grillitud köögivilju ja seeni ning sea- või veiseliha. See ei muuda küpsetusaega.

Loe ka?

• Hommikusöögiks kaerahelbed jogurtis
• Kaerahelbed seente, paprika ja rukolaga
• Kuidas bulgurit valmistada: põhireeglid ja saladused
• Kuidas valmistada erinevat värvi läätsi
• Kuidas kinoat õigesti valmistada