6 põhjust hommikusöögiks muna süüa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Need on maitsvad ja tervislikud ning aitavad ka kaalust alla võtta ja nägemist parandada.

1. Munad on uskumatult toitvad

See toode sisaldab tohutul hulgal muna, terveid, keedetud, kõvaks keedetud toitaineid: vitamiine, mineraalaineid, kvaliteetset valku ja tervislikke rasvu. Niisiis, ühes munas võib leida vitamiine A, B2, B5, B12 ja seleeni. Nendes piisab ka kaltsiumist, rauast, kaaliumist, tsingist, mangaanist, E-vitamiinist, folaadist ja paljudest muudest vajalikest ainetest. Üks suur kanamuna annab 77 kalorit, 6 g kvaliteetset valku, 5 g rasva ja väikese koguse süsivesikuid.

2. Munad parandavad kolesterooli profiili

Neid peetakse kõrge kolesteroolisisaldusega toiduks: ühes munas on seda ainet 212 mg, mis on päris palju. Kummalisel kombel ei too aga toote söömine kaasa kolesterooli sünteesi ja imendumise tasakaalustamist seedetraktis, et tõsta vere kolesteroolitaset.

Fakt on see, et see orgaaniline ühend on kahjulik, kui see akumuleerub ja oksüdeerub arterites. Munades on aga palju antioksüdante, mistõttu kolesterool laguneb maksas üsna kergesti. Samuti on hiljutiste uuringute kohaselt munadest ja plasma lipoproteiinidest saadav toidukolesterool tervetes populatsioonides, munad moduleerivad selgelt plasma karotenoidide ja lipoproteiinide alaklasse täiskasvanud meestel, kes järgivad piiratud süsivesikutesisaldusega dieeti, munadest saadav toidukolesterool suurendab plasma HDL-kolesterooli sisaldust ülekaalulistel meestel, kes tarbivad. süsivesikute piiranguga dieet, muna tõstab nn hea kolesterooli taset, soodustab "halva" kolesterooli töötlemist ja vastupidiselt levinud arvamusele ei kahjusta üldse Toidu kolesterool, mida annavad munad ja plasma lipoproteiinid tervetel inimestel, munad moduleerivad selgelt plasma karotenoidide ja lipoproteiinide alamklasse täiskasvanud meestel, kes järgivad süsivesikute piiranguga dieeti. Munadest saadav kolesterool suurendab plasma HDL-kolesterooli ülekaalulistel meestel, kes tarbivad süsivesikute piiranguga dieeti.

3. Munad varustavad keha koliiniga

Koliin on oluline toitaine, mis osaleb paljudes kehas toimuvates protsessides. See on vajalik atsetüülkoliini sünteesiks, mis on seotud mälu ja õppimisfunktsioonidega ning mängib olulist rolli paljudes teistes olulistes protsessides. Koliin on ka üks rakumembraanide ehitusplokke ja selle puudumine viib Koliin: rahvatervise jaoks oluline toitaine maksa- ja südamehaiguste ning neuroloogiliste häireteni.

Lisaks on see toitaine eriti oluline rasedatele naistele. Koliini uuringud näitavad, et vähene koliini tarbimine suurendab loote neuraaltoru defektide riski ja võib veelgi kaasa tuua lapse kognitiivse languse.

4. Munad sisaldavad kvaliteetseid valke

Meie keha kasutab valkude sünteesimiseks umbes 21 aminohapet. Neist üheksat ei saa see toota ja need tuleb saada toiduga – neid tuntakse asendamatute aminohapete nime all. Munadel on ideaalne aminohappeprofiil ja need sisaldavad valku – milline on parim? kvaliteetsed valgud. Tegelikult on need ühed parimad valguallikad inimese toidus.

5. Munad on nägemisele head

Luteiin ja zeaksantiin on antioksüdandid, mis kipuvad kogunema võrkkestasse ja kaitsevad luteiini ja zeaksantiini isomeere silmade tervise ja haiguste korral kahjuliku päikesevalguse eest. Samuti vähendavad need märkimisväärselt luteiini ja zeaksantiini taset ning vanusega seotud makuladegeneratsiooni riski, tõendeid kaitseks vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni eest karotenoidide ja antioksüdantsete vitamiinide, plasma luteiini ja zeaksantiini ning teiste karotenoidide kui vanusega seotud makulopaatia ja katarakti muutuvate riskiteguritena.: POLA uuring katarakti ja maakula degeneratsiooni risk. Ühes uuringus, mis käsitles luteiini ja zeaksantiini kontsentratsiooni plasmas pärast toidulisandit munakollasega, leiti, et 1,3 munakollase tarbimine päevas 4,5 nädala jooksul suurendas vere zeaksantiini taset 114–142% ja luteiini 28–50%.

6. Munad aitavad kaalust alla võtta

Munades on palju valku ja rasva, kuid vähe süsivesikuid – väga rahuldust pakkuv toit Dieedikolesterool, munad ja südame isheemiatõve risk perspektiivses toidus. Seetõttu võib toote kasutamine põhjustada kehakaalu langust. Niisiis jagati ühes uuringus munade lühiajaline mõju küllastustundele ülekaalulistel ja rasvunud isikutel 30 ülekaalulist naist kahte rühma, millest esimesele anti hommikusöögiks mune ja teisele saia. Mõlemad menüüd sisaldasid sama palju kaloreid. Selgus, et esimese rühma katsealused olid kiiremini küllastunud, kuigi tarbisid vähem kaloreid.

Teises uuringus soodustab munahommikusöök kaalulangust, mis kestis 8 nädalat, mune sõid katsealused kogesid märkimisväärset kaalulangust. Võrreldes nendega, kellele toideti jahutooteid, kaotasid nad 65% rohkem kehakaalu ja 16% rohkem rasva.