6 põhjust süüa jõhvikaid nii sageli kui võimalik

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Marja võib alandada vererõhku, võidelda kuseteede infektsioonidega ja isegi ennetada antibiootikumiresistentsust.

Milleks jõhvikas hea on?

Jõhvikad pole toitainete mitmekesisuses sugugi tšempionid. See koosneb peamiselt jõhvikatest, toores / FoodData Central / U. S. Põllumajandusministeerium süsivesikutest, sealhulgas kiudainetest. Siiski on marjas ka teisi ühendeid, mis mõjutavad otseselt tervist Jõhvikad 101: Toitumisalased faktid ja kasu tervisele / Healthline.

1. See sisaldab palju vitamiine

100 g värskeid jõhvikaid sisaldab 24% RDA-st. See on kasulik: askorbiinhape vähendab L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. C-vitamiini lisamise mõju oksüdatiivsele stressile ja neutrofiilide põletikulisele reaktsioonile ägeda ja regulaarse treeningu korral / oksüdatiivne meditsiin ja raku pikaealisus, aitab R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun. C-vitamiin alandab vererõhku ja muudab veresoonte reaktsioonivõimet soolast põhjustatud hüpertensioonis / Canadian Journal of Physiology and Pharmacology vererõhu normaliseerimiseks, tugevdab M. J. A. J. Huijskensi, M. Walczaki jt. Tehniline areng: askorbiinhape indutseerib inimese vereloome tüvirakkudest topeltpositiivsete T-rakkude arengut stroomarakkude puudumisel / Journal of Leukocyte Biology, propageerinud R. Hurrel, I. Egli. Raua biosaadavus ja toitumise võrdlusväärtused / The American Journal of Clinical Nutrition assimileerib raua imendumist ja kaitseb seetõttu aneemia eest.

Lisaks sisaldab seesama 100 g värskeid marju korralikus koguses E- ja K-vitamiini ning mangaani, mis osaleb valkude ja erinevate ensüümide tootmises. Siiski on väike nüanss.

Kuivatamise käigus kaotavad jõhvikad enamuse oma vitamiinidest tervisele kasulikest omadustest / WebMD.

Seetõttu on parem süüa värskeid marju.

2. Selles on palju antioksüdante

See on sama C-vitamiin ja mangaan ning spetsiifilisemad ühendid Jõhvikad 101: Toitumisalased faktid ja kasu tervisele / Healthline – eelkõige polüfenoolid:

• kvertsetiin. Tänu sellele antioksüdandile on jõhvikal potentsiaali (uuringud veel käivad ja need on paljulubavad) vähivastane C. C Neto. Jõhvikas ja selle fütokemikaalid: In vitro vähivastaste uuringute ülevaade / The Journal of Nutrition Activity. Marjad on ehk kvertsetiini rikkaim taimne allikas.
• Mürtsetiin. Sellel on ka vähivastane toime. Lisaks soovitavad arstid K. C. Ong, H. E. Khoo. Müritsetiini bioloogiline toime / Üldine farmakoloogia: veresoonkond, et see antioksüdant on hea profülaktiline aine südame-veresoonkonna haiguste ja suhkurtõve korral.
• Peonidiin. See antioksüdantne pigment annab jõhvikatele lillakaspunase tooni. Ta mängib ka E. Pappase, K. M. Schaichi rollis. Jõhvikate ja jõhvikatoodete fütokemikaalid: iseloomustus, võimalikud tervisemõjud ja töötlemise stabiilsus / Toiduteaduse ja toitumise kriitilised ülevaated südame-veresoonkonna häirete, põletikuliste haiguste ennetamisel ja isegi aju neuronite kahjustuste eest kaitsmisel.
• Ursoolhape. Seda antioksüdanti leidub paljudes ravimtaimedes ja sellel on võimas põletikuvastane Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi. Ursoolhape: põletikuvastane ja põletikuvastane triterpenoid/molekulaarne toitumine ja toiduuuringud.

Suurem osa antioksüdantidest on koondunud jõhvikakestasse. Nende saamiseks peate sööma kogu marja, mitte mahla kujul.

3. Jõhvikad kaitsevad kuseteede infektsioonide (UTI) eest

Reeglina põhjustab soolebakter Escherichia coli (E. coli) UTI-d (tsüstiit, uretriit, püelonefriit). See kinnitub põie ja kuseteede limaskestale ning põhjustab põletikku.

Jõhvikad sisaldavad ka ainulaadseid fütotoitaineid – A-tüüpi proantotsüanidiine (need on ka kondenseerunud tanniinid), millel on huvitav omadus A. B. Howell, J. D. Reed jt. A-tüüpi jõhvika proantotsüanidiinid ja uropatogeensete bakterite adhesioonivastane toime / fütokeemia. Need ei lase E. colil limaskestal kanda kinnitada. Seega võib marja söömine vähendada nakatumisohtu.

Jõhvikad vähendavad tõenäosust, kuid mitte mingil juhul ei ravi olemasolevat kuseteede infektsiooni. Kui teil on tsüstiidi, püelonefriidi või uretriidi sümptomid, pöörduge kindlasti oma arsti poole.

Kahjuks vähendab jõhvikate igasugune töötlemine (kuivatamine, keetmine, küpsetamine) A-tüüpi proantotsüanidiinide hulka selles järsult F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. Kaubanduslike jõhvikatoodete kvaliteedi põhjalik hindamine. Fenooli iseloomustus ja in vitro bioaktiivsus / Journal of Agricultural and Food Chemistry. Seetõttu on parem kasutada toodet värskelt või mahla kujul.

4. Marja võib "tühistada" antibiootikumiresistentsuse

WHO nimetab antibiootikumiresistentsust / WHO antibiootikumiresistentsust kui üht suurimat ohtu tänapäeva inimkonnale. Ja see on tõsi: antimikroobsete ainete kontrollimatu kasutamine viib selleni, et patogeensed bakterid "harjuvad" (arendavad välja kaitsemehhanismid) antibiootikumidega – ja bakteriaalsed infektsioonid muutuvad ravimatuks.

Kanada McGilli ülikooli teadlased avastasid aga V. B. Maisuria, M. Okshevsky jt. Proantotsüanidiin häirib gramnegatiivsete bakterite sisemisi antibiootikumiresistentsuse mehhanisme / arenenud teadus: jõhvikates leiduvad ained võivad takistada bakterite ravimiresistentsuse omandamist. Seni on see ainus selleteemaline uuring. Kuid arstid soovitavad 6 tervisele kasulikku jõhvikaid / Health.com, et antibiootikumide väljakirjutamisel võib olla mõttekas ka jõhvikamahla "välja kirjutada" samal ajal - antibiootikumiresistentsuse profülaktikana.

5. Jõhvikad aitavad säilitada aju tervist

Tänud selle eest on jällegi antioksüdantsed ained, millel on neuroprotektiivne toime – ehk E. Pappas, K. M. Schaich aitavad. Jõhvikate ja jõhvikasaaduste fütokemikaalid: iseloomustus, võimalikud tervisemõjud ja töötlemise stabiilsus / toiduteaduse ja toitumise kriitilised ülevaated keha on vastu mutatsioonidele ja neuronite hävitamisele. See tähendab, et nad kaitsevad aju neurodegeneratiivsete muutuste eest, nagu Parkinsoni tõbi või Alzheimeri tõbi.

6. Tõenäoliselt parandab südame-veresoonkonna tervist

Nagu eespool öeldud, on jõhvikad rikkad antioksüdantide poolest, mis mängivad rolli südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel. Tohutu hulk uuringuid 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Madala kalorsusega jõhvikamahla tarbimise soodne mõju plasma HDL-kolesterooli kontsentratsioonile meestel / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan et al. Jõhvikaekstraktide mõju lipiidide profiilidele 2. tüüpi diabeediga isikutel / diabeedimeditsiin

3. G. Ruel, S. Pomerleau jt. Madala kalorsusega jõhvikamahla toidulisand vähendab plasmas oksüdeerunud LDL-i ja rakkude adhesioonimolekulide kontsentratsiooni meestel / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts jt. Madala energiasisaldusega jõhvikamahl vähendab lipiidide oksüdatsiooni ja suurendab vereplasma antioksüdantide võimet metaboolse sündroomiga naistel / toitumisuuringud näitavad, et jõhvikamahl või selle marja ekstrakt:

• suurendab "hea" kolesterooli taset;
• vähendab "halva" kolesterooli kogust, vähemalt II tüüpi diabeediga patsientidel;
• muudab veresooned elastsemaks, mis aitab normaliseerida vererõhku;
• vähendab veresoonte põletiku riski.

Kõik uuringud ei ole andnud ühtseid tulemusi. Sellest hoolimata on marjal selgelt terapeutilised väljavaated. Teadlased jätkavad jõhvikate tervisele kasulike omaduste uurimist.

Kellele võivad jõhvikad kahjulikud olla?

Enamasti on see mari ohutu. Pealegi on selle maitse tõttu võimatu seda liiga palju süüa, mis tähendab, et samade vitamiinide üledoosi oht on ülimalt väike. Siiski on inimeste kategooriaid, kellel on parem anda jõhvikate tervisele kasulikke omadusi / WebMD mis tahes kujul jõhvikat:

• Need, kellel on neerukivid. Jõhvikamahl sisaldab oksalaate M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker. Toidulisand jõhvikakontsentraadi tablettidega võib suurendada neerukivitõve riski / Uroloogia on üks kivide koostisosi.
• Need, kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid. Jõhvikates sisalduv K-vitamiin seevastu paksendab verd ja suurendab selle hüübivust. Seetõttu muutuvad ravimid vähem tõhusaks.