5 vürtsi, mis aitavad teil kaalust alla võtta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kaasaegsed teadusuuringud ja iidsed vürtsid – need on teie abilised võitluses saleda figuuri eest.

Tõhusamaks kaalu langetamiseks piisab, kui lisada tervislikku toitumisse sagedamini vürtse.

Ingver

Ingver suurendab termogeneesi inimkehas: see soojendab külmavärinaid ja "reguleerib" ainevahetusprotsesse. See on sõna otseses mõttes parim vahend lameda kõhu vastu: ingver neutraliseerib gaase soolestikus. Samuti on teaduslikult tõestatud selle tõhusus iivelduse vastu.

Ingverit võib lisada suppidele ja salatitele või lihtsalt marineerida.

Salendav ingveri tee

Koostisained

• 1 liiter kuuma vett;
• 3 tl rohelist lehtteed;
• 3 cm värsket ingverijuurt;
• ½ sidruni.

Ettevalmistus

Lõika ingverijuur viiludeks ja eemalda sidrunilt koor. Keeda neid madalal kuumusel 500 ml vees 5–10 minutit. Keeda rohelist teed eraldi anumas. Kurna ingveripuljong ja lisa teele. Sidrunimahl, piparmündilehed või sidrunhein võivad maitset huvitavamaks muuta. Valmis teed võib juua nii kuumalt kui külmalt.

Kardemon

Ayurveda õpetuste kohaselt süütab kardemon seedetule, kiirendades kaalulangetamise protsessi. Lisaks võib see vürtsikas vürts aidata ravida külmetushaigusi ja rahustada närve ning selle arvukad eeterlikud õlid võivad stimuleerida ajutegevust.

Kauplustest leiab kardemoni pulbrina või täisterana. Kõige parem on, kui leiad musta kardemoni. Teadlaste sõnul on just tema kõige tõhusam ainevahetushäirete ravis.

Kuum kohv kardemoni ja pipraga

Koostisained

• 400 ml vett;
• 1 tl jahvatatud kohvi;
• 1 tl kardemoniseemneid
• ½ tl kaneeli
• punane jahvatatud pipar noa otsas.

Ettevalmistus

Valage kõik kuivained türklasesse, valage külm vesi, segage ja pange tulele. Kui jook keeb, eemaldage kalkun 30 sekundiks tulelt ja pange see siis tagasi pliidile. Kohe kui vaht kerkima hakkab, on kosutav jook valmis.

Kurkum

Kurkum on vürts, mida hinnatakse eriti selle kasulike omaduste tõttu. See vähendab rasvkoe osakaalu kehas, kiirendab ainevahetust, leevendab turseid ja on võimas põletikuvastane aine (mis on oluline sportimisel).

Viimased teadusuuringud on näidanud, et selles vürtsis sisalduv kurkumiin aitab aktiivselt võidelda rasvumise, diabeedi, südame-veresoonkonna, kopsu- ja isegi autoimmuunhaigustega.

Kurkum sobib hästi kuumadesse suppidesse, lisanditesse, liharoogadesse ja isegi lattesse. Peamise populaarsuse saavutas see aga tänu karrile – lõhnavale India vürtsisegule. Lisa keetmisel riisile näpuotsatäis ja tuttav roog rõõmustab erksa maitse ja värviga.

Jogurtikaste kurkumi ja küüslauguga

Koostisained

• 100 g jogurtit või pehmet kodujuustu;
• 1 spl taimeõli;
• 2 küüslauguküünt;
• kurkum noa otsas;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Haki või riivi küüslauk peeneks. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Lisatava kurkumi kogus võib reguleerida kastme värvi heledust ja maitset. See sobib kõige paremini liha- või köögiviljaroogadega.

Kaneel

Kaneeli tunnevad hästi kõik maiustuste ja aromaatse kohvi armastajad. Kuid see ei saa mitte ainult parandada mis tahes magustoidu maitset, vaid ka alandada veresuhkru taset ja vähendada suhkruisu. Kaneel aitab tõesti kaalust alla võtta, välja arvatud juhul, kui kasutate seda eranditult küpsetiste osana.

Lisage seda vürtsi pudrule, piimatoodetele, sööge koos puuviljadega. Ja kui soovite midagi eksootilist, proovige kaneeli kasutada suppides või liharoogades.

Kanafilee kaneelimarinaadis

Koostisained

• 1 kg kanaliha (rind, koivad või koivad);
• 5 supilusikatäit taimeõli;
• 3 supilusikatäit sinepit;
• 3 küüslauguküünt;
• 3 supilusikatäit äädikat;
• ½ tl kaneeli
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Sega õli sinepiga, kuni saadakse homogeenne essents. Haki küüslauk ja lisa koos kõigi vürtside ja äädikaga segule. Hõõru kanafilee marinaadiga ja aseta tihedalt õhukindlasse anumasse. Jäta liha 12-24 tunniks külmkappi seisma. Pärast seda saab lõhnavat fileed küpsetada, praadida või grillil küpsetada.

punane pipar

Punane, kuum, tšilli - kuidas te seda vürtsikat puuvilja nimetate, selle kasulikud omadused sellest ei muutu. Peamine pipra koostisosa on kapsaitsiin. Just selle maitse tõttu tekitame suus "tulekahju". Aga just seda on kaalu langetamiseks vaja: kapsaitsiin tõstab kehatemperatuuri, kiirendab ainevahetust ja kiirendab kalorite põletamise protsessi.

Tšiili aitab võidelda rasvumise, diabeedi ja hüpertensiooniga. Punase pipraga peavad aga ettevaatlikud olema inimesed, kellel on seedetrakti haigused või kes pole lihtsalt terava paprikaga harjunud.

Tšilli sobib hästi kõikjal: liha- ja juurviljaroogades, suppides ja lisandites, magustoitudes ja kohvis.

Soojendav tomatikreemsupp

Koostisained

• 5 suurt tomatit;
• 2 kauna kuuma pipart;
• 2 küüslauguküünt;
• sool, pipar ja õli maitse järgi.

Ettevalmistus

Vala tomatitele keev vesi ja eemalda nahk. Jahvata need koos küüslaugu ja paprikaga segistis. Kui kardad, et roog tuleb liiga vürtsikas, eemalda esmalt paprikatelt seemned. Vala segu blenderist kastrulisse, lisa klaas vett ja hoia madalal kuumusel 10 minutit. Valmis kreemsupile lisa maitseained ja veidi oliiviõli.