10 lihtsat ja maitsvat salatit lõhe ja muu punase kalaga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Lisage soolatud, praetud või konserveeritud kalale ube, riisi, kurki, juustu, ürte ja palju muud.

Nende salatite jaoks sobivad ideaalselt lõhe, lõhe, roosa lõhe, forell, coho lõhe või chum lõhe. Kergelt soolatud kala asemel võite võtta suitsukala: see annab roogadele ebatavalise maitse.

Majoneesi saab kodus valmistada, asendada hapukoore või muude kastmetega.

1. Salat punase kala, redise, spinati ja kurgiga

Koostisained

• 200 g kergelt soolatud lõhet või muud punast kala;
• 1 kurk;
• 4-5 redist;
• 1 väike hunnik tilli;
• 2-3 rohelise sibula vart;
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 spl sidrunimahla
• sool ja pipar maitse järgi;
• 100 grammi spinati lehti.

Ettevalmistus

Lõika lõhe õhukesteks pikkadeks kuni 1,5 sentimeetri laiusteks ribadeks, kurk viiludeks. Jaga redis neljaks või pooleks, kui väga väike - jäta terveks. Haki till jämedalt, haki sibul peeneks.

Sega suures kausis või, sidrunimahl, till, sool ja pipar. Lisa spinat, kala, kurk, redis ja sibul ning sega korralikult läbi.

2. Salat punase kala, avokaado ja ürtidega

Koostisained

• 150 g kergelt soolatud lõhet või muud punast kala;
• 1 väike sibul;
• 1 avokaado
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 3 spl sidrunimahla
• 2 supilusikatäit vett;
• 1 tl sinepit
• 1 spl mett;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 väike hunnik tilli;
• 250 g rohelisi (võib kasutada mis tahes segu).

Ettevalmistus

Lõika kala keskmisteks tükkideks, sibul ja avokaado poolrõngasteks.

Vahusta oliiviõli, sidrunimahl, vesi, sinep, mesi, küüslauk ja till blenderiga. Mass peaks olema homogeenne.

Asetage sügavasse kaussi jämedalt hakitud rohelised, kala, sibul ja avokaado. Enne serveerimist nirista peale kaste.

3. Salat punase kala, kapparite ja kirsstomatitega

Koostisained

• 150 g kergelt soolatud lõhet;
• 7-8 kirsstomatit;
• 1 hunnik tilli;
• 2 kurki;
• ½ tl soola;
• 2½ supilusikatäit hapukoort;
• 2 tl kapparit
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus

Lõika kala keskmisteks tükkideks ja lõika kirss pooleks. Haki till peeneks, paar oksa jäta serveerimiseks alles.

Jaga kurk pikkadeks, kuni 0,5 sentimeetri laiusteks ribadeks. Aseta kurn, puista peale soola ja lase 15 minutit seista. Seejärel loputage jaheda jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.

Kastmeks sega hapukoor ja till. Maitsesta kurk, sega läbi ja pane kaussi. Aseta peale kala, tomatid ja kapparid. Paprika ja kaunista tilliga.

4. Salat praetud punase kala, õuna ja sinepiga

Koostisained

• 150 g jahutatud või külmutatud lõhe või muu punase kalafileed;
• 1 spl oliiviõli
• ½ sibulat;
• 1 õun:
• 1 kurk;
• 2 spl hapukoort;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 1 spl õunasiidri äädikat
• 1 tl Dijoni sinepit
• ½ tl suhkrut;
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart;
• 50 ml koort;
• 100 g salatit (mis tahes segu).

Ettevalmistus

Kui lõhe on külmunud, sulata see esmalt. Kuumuta pannil õli ja prae kala 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni see on pehme. Jahuta ja lõika väikesteks tükkideks. Haki sibul peeneks, õun ja kurk keskmisteks viiludeks.

Kastmeks vahusta hapukoor, majonees, äädikas, sinep, suhkur ja pipar. Seejärel lisa koor ja sega uuesti. Mass peaks olema homogeenne.

Vala kaste lõhele, köögiviljadele ja õunale. Tõsta salat osavaagnale, seejärel aseta ülejäänud roog koos kastmega.

5. Salat punase kalakonservi, kikerherneste ja paprikaga

Koostisained

• 200 g konserveeritud kikerherneid;
• ½ supilusikatäit oliiviõli;
• 1 tl suitsupaprikat
• sool ja pipar maitse järgi;
• 150 g lõhe või muu punase kala konservi;
• 1 kurk;
• 3-4 oksa värsket või ½ tl kuivatatud tilli;
• 150 g granuleeritud kodujuustu;
• 1½ supilusikatäit Dijoni sinepit
• 1 spl sidrunimahla

Ettevalmistus

Viska kikerherned kurn, loputa ja kuivata. Sega oliiviõli, ½ tl paprika, kergelt soola ja pipraga. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta ahjus 220°C juures 12-15 minutit. Sega aeg-ajalt.

Püreesta kala kahvliga. Lõika kurk väikesteks kuubikuteks. Haki till. Kombineeri need koostisosad kodujuustu, sinepi, sidrunimahla, soola ja pipraga. Lisa jahtunud kikerherned ja sega läbi. Enne serveerimist maitsesta ülejäänud paprikaga.

6. Salat punase kala, peedi ja kodujuustuga

Koostisained

• 250 g peet;
• 200 g rohelisi ube;
• sool maitse järgi;
• 4 viilu täistera või muud leiba;
• 200 g kergelt soolatud lõhet või muud punast kala;
• 4–5 rohelise sibula vart;
• 125 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 1 spl oliiviõli
• 2 tl Dijoni sinepit
• 3 tl valge veini äädikat
• 200 g salatilehti (võib kasutada mis tahes segu).

Ettevalmistus

Pese ja keeda peet. Kasta oad 5-7 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Loputage köögiviljad jooksva vee all ja jahutage. Seejärel lõika peet suurteks viiludeks.

Jaga leib väikesteks tükkideks ja kuivata pannil ilma õlita 1-2 minutit.

Tükelda lõhe. Haki sibul peeneks ja sega kohupiimaga. Kastmeks vahusta või, sinep ja äädikas.

Aseta salat, oad, peet ja kala tasasele taldrikule. Peal - krutoonid ja kohupiimamass. Vala kõige peale kaste ja maitsesta enne serveerimist soolaga.

Inspiratsiooni saama?

10 maitsvat salatit krutoonidega

7. Salat punase kala, riisi ja fetaga

Koostisained

• 100 g riisi;
• 200 ml köögiviljapuljongit (võib kuubikust) või vett;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 näputäis safranit - valikuline;
• ¼ teelusikatäit kurkumit;
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl sibulapulbrit
• 6-7 kirsstomatit;
• 100 g fetat;
• 200 g jahutatud või külmutatud lõhe või muu punase kalafileed;
• 1 näputäis paprikat;
• 1 spl oliiviõli
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• ½ tl valge veini äädikat
• 1 näputäis sinepipulbrit - valikuline;
• 100 g salatirohelist (mis tahes segu).

Ettevalmistus

Keeda riis köögiviljapuljongis näputäie soola, pipra, safrani, poole kurkumi, ½ tl küüslaugu ja sama koguse sibulapulbriga.

Lõika kirss pooleks, püreesta juust kahvliga.

Kui kasutate külmutatud kala, sulatage see kõigepealt üles. Seejärel puista peale ¼ tl küüslaugu- ja sibulapulbrit, kurkumit, paprikat, soola ja pipart. Prae kuumas õlis pannil umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta ahjuvormi ja küpseta 5-10 minutit 230 °C ahjus.

Kastmeks vahusta majonees, äädikas, sinep, küüslaugu- ja sibulapulber.

Aseta salat suure lameda taldriku peale, peale riis, kala ja kirsstomatid. Vala peale kaste ja puista üle fetaga.

Üllata kõiki?

10 lahedat salatit juustuga

8. Salat punase kala, kartuli ja jogurtikastmega

Koostisained

• 4-5 suurt kartulit;
• 1 väike hunnik tilli;
• 150 g kergelt soolatud lõhet või muud punast kala;
• 1 sibul;
• 60 ml koort rasvasisaldusega 10-18%;
• 120 ml madala rasvasisaldusega jogurtit;
• 1 tl Dijoni sinepit
• 1 spl sidrunimahla
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda kartulid, jahuta ja koori. Lõika suurteks tükkideks.

Haki till peeneks, jäta paar oksakest serveerimiseks. Lõika kala õhukesteks ribadeks, sibul keskmisteks tükkideks.

Kastmeks sega koor, jogurt, sinep, sidrunimahl ja till.

Aseta kala, kartul ja sibul salatikaussi. Vala peale kaste, sool ja sega läbi. Enne serveerimist lase 20-30 minutit külmikus seista.

Võtta teadmiseks?

Uus kartulisalat sinepikastmega

üheksa. Salat punase kalakonservi ja pastaga

Koostisained

• 200 g lõhe või muu punase kala konservi;
• ½ sibulat;
• 4-5 oksa peterselli;
• 2-3 oksa tilli;
• 2 sellerivart;
• 150 g majoneesi;
• 1 tl sinepit
• 1 tl sidrunikoort
• 1 spl sidrunimahla
• 200 g pastat (kavatappi või muud);
• sool ja pipar maitse järgi;
• ⅛ teelusikatäis tabascot.

Ettevalmistus

Püreesta kala kahvliga. Haki sibul, ürdid ja seller peeneks. Kombineeri koostisained majoneesi, sinepi, koore ja sidrunimahlaga.

Keeda pasta pehmeks. Viska kurn sisse ja loputa kraani all. Aseta soe kawatappi salatisse. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa tabasco. Sega läbi ja hoia enne serveerimist 15-20 minutit külmkapis.

Katse?

10 suurepärast viisi maci ja juustu valmistamiseks

10. Salat punase kala ja ahjuköögiviljadega

Koostisained

• 4 muna;
• 4 kartulit;
• 4 peet;
• 4 porgandit;
• 350 g kergelt soolatud lõhet või muud punast kala;
• 1 sibul;
• 2-3 rohelise sibula vart;
• 250 ml majoneesi.

Ettevalmistus

Keeda mune kõvaks, umbes 10-11 minutit.

Pese köögiviljad, torka paar korda kahvliga kartulikoort läbi. Kuumuta ahi 190°C-ni. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga ning aseta sellele porgandid ja kartulid. Mähi peedid fooliumisse ja aseta nende kõrvale. Küpseta 40-60 minutit. Kontrollige perioodiliselt kahvliga. Kui köögiviljad on pehmed, on need valmis. Jahutage toatemperatuurini, seejärel puhastage.

Lõika kala keskmisteks tükkideks, tükelda mõlemat tüüpi sibul. Riivi munad peenele riivile.

Tõsta kala sügava salatikausi põhja, selle peale sibulat ja veidi majoneesi. Keskmise riiviga riivi kartulid otse kaussi. Silu ja pintselda majoneesiga. Järgmiseks tee samad kihid porgandit ja peet. Puista peale riivitud munad ja roheline sibul.

Lase enne serveerimist tund-kaks külmikus seista.

Loe ka ???

• 10 lahjat salatit, mis ei jäta sind nälga
• 10 lihtsat ja maitsvat redisesalatit
• 10 kanamaksasalatit, millele te ei suuda vastu panna
• 10 huvitavat salatit riisiga
• 10 suussulavat salatit tuunikalakonserviga