Kuidas õppida veinist aru saama ja mitte muutuda snoobiks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Armastus veini vastu pole midagi, mida häbeneda. Ka ettekujutus sellest joogist kui kallist, peenest ja äärmiselt rafineeritud naudingust on vale. Veini armastada on väga lihtne ja igaüks saab õppida sellest aru saama, et rahakott jääks täis ja nina taeva poole ei tõuseks.

Veinigurmaane kutsutakse sageli snoobideks. Ja see on arusaadav: terminoloogia ja võõrnimed muudavad algaja vähemalt tummaks. Kergesti ei tee algust ka veinikriitikud ja tõsised sommeljeed, kes pompoosselt klaasis mängivast päikesest räägivad. Ja on ka palju eelarvamusi, mis ainult tõrjuvad huvitava pudeli ostmist: Prantsuse veinid on head, aga kodumaised mitte, kork on hea ja klaas või sünteetiline on halb …

Kas veinimaailm nõuab kõiki neid kokkuleppeid ja keerukust? Otsustasime välja mõelda, kuidas hakata veini armastama ja samal ajal iseendaks jääda.

Maitske veini ja pidage meeles, mis teile meeldib

Kui olete juba veinihuviline, on see samm lihtne. Lihtsalt proovige rohkem sorte! Osta veine kõikjalt maailmast, igat tüüpi ja sorti.

Proovige lihtsalt supermarketi riiuleid uurida. Ostke Pinot Noir ja seejärel Cabernet Sauvignon. Siis - chardonnay või pinot gris. Fakt on see, et need kõik erinevad mitte ainult maitse, vaid ka aroomi poolest. Isegi kui mõne veini värv tundub teile sama.

See lihtne samm aitab teil kiiresti mõista sortide iseloomulikke noote ja õppida, kuidas seostada konkreetset aroomi veini nimega. Samuti saate aru, millised veinid teile meeldivad ja millised halvasti maitsevad.

Tänu nii lühikesele kursusele saate vältida radikaalseid hinnanguid nagu "ma joon ainult punaseid / valgeid veine", sest seda on vähemalt rumal väita.

Liiga paljud inimesed keelavad endale head punast või valget veini maitsta lihtsalt seetõttu, et neile ei meeldi üks sortidest.

Kui maitsed veini ja mõistad, et see klaas oli eriti hea, pane see kirja. Pidage päevikut (märkmikus või spetsiaalse rakenduse abil). Kirjutage oma muljed iga veinitüübi kohta, pange tähele, miks teile meeldis või ei meeldinud seda juua.

Üks ilusamaid ja tuntumaid veinimärkmikuid Moleskine Wine Journal on saadaval nii traditsioonilise väljaande kui ka nutitelefoni rakendusena.

Ja ärge kiirustage poodi jooksma, ostke kõike, mida näete, ja korraldage massiivne degusteerimine. Parem võta aega. Peate enda ja oma eelistuste kohta palju õppima. Pidage meeles oma tundeid ja uurige üksikasjalikult iga sordi maitset. Näiteks kui teile meeldis Riesling, siis ostke veel paar pudelit seda veini, alles nüüd – mujalt maailmast.

Leidke piisavad arvustused

Kogu see maitsete uurimine võib olla kurnav – nii teile kui ka teie rahakotile. Kahjuks raha vastiku veini eest teile ei tagastata.

Peate leidma mõttekaaslasi, kes nagu teiegi alles alustavad oma teekonda veinimaailma.

Või leidke need, kes suudavad veinist rääkida ilma paatoseta ja pommitama. Vajate arvustusi ja lugusid teid huvitava veini kohta. Teie jaoks lihtsamaks muutmiseks soovitame kasutada mobiilirakendusi ja võrguteenuseid. Raskus seisneb selles, et paljud neist tööriistadest jäävad inglise keelde.

Üks kuulsamaid veini entsüklopeediaid on kahjuks saadaval ainult inglise keeles. Kuid teisest küljest on see mugavalt organiseeritud ja pakub üksikasjalikku ja lihtsat veinijuhist algajatele.

Vivino rakendus on algajale üks tõhusamaid. Konkreetse veini kohta arvustuste leidmiseks peate lihtsalt etiketist pildistama või nime käsitsi sisestama. Isegi kui rakendus on inglise keeles, sisaldab see palju populaarseid Vene, Ukraina, Gruusia veine koos haruldaste ja tundmatute sortidega.

Põhiteadmiste saamiseks maitsete ja sortide kohta vaadake raamatuid. Lihtsad ja arusaadavad – need aitavad teil veinimaailmas navigeerida. Alustage Hugh Johnsoni ja Jancis Robinsoni veiniga. Maailma veiniatlas. Teema edasiseks uurimiseks lugege läbi Pierre Casamayori Le Vin en 80 küsimust. Kui tahad aru saada, miks seda või teist veini just nii ja mitte teisiti kutsutakse, siis ava “Vein. Oz Clarke'i veini tutvustamine: Oz Clarke'i täielik juhend kaasaegsele veinijoojale. See töö uurib üksikasjalikult klassikaliste veinide kuulsaimate sortide päritolu, geograafiat ja maitseomadusi.

Kõik need sammud aitavad teil leida teoreetilise aluse teie enda otsingutele ning vähendada uue hobiga seotud kulusid.

Ostke ainult veini, mida saate endale lubada

Kuludest rääkides, muide. Parim viis snobismi vältimiseks on sellest lihtsalt kõigest jõust hoiduda. Te ei tohiks pidevalt lobiseda nendest kallitest ja peentest veinidest, mis teil õnnestus kätte saada. Rääkimise asemel võtke sünnipäevaks või peoks paar pudelit head ja odavat veini. Teie soovitus on rohkem väärt kui kõik veinilood.

Iga hobi, ka veiniga seotud, peaks pakkuma naudingut. See, mis sulle meeldib, ei pruugi teisele meeldida. Aroom, mille klaasi korjate, ei pruugi teie kaaslasele ilmne olla. Kui tal pole tuju joogi keerukust arutada, ei tohiks te seda nõuda.

Salvestage oma muljed ja märkmed publiku jaoks, kes seda hindavad, ja rääkige sõbrale oma lemmiksordist. Ja sellest piisab.

Sama kehtib ka veini maksumuse kohta. Veini hind ei taga teile kuidagi selle suurepärast maitset ja aroomi. On penny veine, mis teid üllatavad. Ja keegi ei garanteeri, et kallis pudel täidab teie klaasi maitsva ja õrna joogiga. Veini hinna järgi otsustamine on lihtsalt rumal ja veelgi enam, ei tasu viimaseid sääste joogi peale raisata.

Vein on imeline maailm, mida tasub oma teekonnal alustada. Sinu eesmärk on ületada kõik nn veinigurmaanide püstitatud takistused ning õppida ennast ja oma tundeid usaldama.

Maitske ja nautige klaasi värvide ja maitsete mitmekesisust. See on kõik, millele peate tähelepanu pöörama.