13 kiiret rooga, mida ei tohiks häbeneda lauale panna

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kiired suupisted, salatid, pearoad ja puuviljamagustoidud – nendeks puhkudeks, kui külalised on juba ukse ees.

1. Laastud seenekastmega

Küpsetusaeg: 15 minutit

Koostisained

• 4 suurt värsket seent;
• 350 g hapukoort;
• 2 supilusikatäit võid;
• ½ tassi jahu;
• hunnik tilli;
• sool maitse järgi;
• 2-3 pakki krõpse.

Ettevalmistus

Sulata kastrulis madalal kuumusel või. Lisa jahu ja sega nii, et tükke ei jääks. Kui seda on liiga palju, lisa veel õli. Pange hapukoor sinna. Haki seened ja till peeneks ning lisa kastrulisse. Maitsesta soolaga ja küpseta pidevalt segades umbes 10 minutit. Valmis! Sellest dipikastmest piisab kahe-kolme suure krõpsupaki jaoks.

2. Helerohelise dipikastmega šampinjonid

Küpsetusaeg: 10 minutit

Koostisained

• 500 g värskeid šampinjone;
• 1-2 muna;
• jahu või leivapuru;
• taimeõli praadimiseks;
• 1 suur sibul
• hunnik peterselli;
• hunnik rohelist sibulat;
• 500 g hapukoort või paksu naturaalset jogurtit;
• sool, must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Šampinjonid võib lõigata viiludeks või jätta terveks. Sega munad soola ja musta pipraga. Kasta seened sellesse segusse, kasta jahusse või riivsaiasse ja prae õlis kuldpruuniks.

Dipikastmega on samuti kõik lihtne: tükelda kõik ained ja sega jogurti või hapukoorega. Seda kastet võib serveerida ka krõpsudega lisaks eelmisele dipikastmele või koos viilutatud juurviljade või saiaga.

3. Köögiviljaviilud oadipiga

Küpsetusaeg: 15 minutit

Koostisained

• 2 purki konserveeritud valgeid ube
• 2 tl sidrunimahla
• 2 küüslauguküünt;
• 6 supilusikatäit oliiviõli
• näputäis kuuma punast pipart;
• must pipar, sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Pane oad ja küüslauk blenderisse ning tükelda. Jätka segu vahustamist, lisades järk-järgult oliiviõli, sidrunimahla, soola ja musta pipart. Aseta dipikaste suurde kaussi, nirista peale veidi õli ja puista peale punast pipart.

Tükelda kõik köögiviljad – kurgid, porgandid, redised või seller. Serveeri baguette viilud või krõpsud. Tänu ubadele osutub dipikaste väga rahuldavaks, nii et selline eelroog võib asendada kerge õhtusöögi.

4. Lavašširullid juustuga

Küpsetusaeg: 20 minutit

Koostisained

• 2 õhukest pita leiba;
• 4 muna;
• 200 g kõva juustu;
• hunnik peterselli;
• hunnik tilli;
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• sool maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Keeda munad. Sel ajal riivi juust, tükelda ürdid. Viiluta pita leib laiadeks ribadeks. Kui munad on keenud, jahuta need külma vee all ja tambi kahvliga püreeks. Sega munad juustu ja ürtidega, lisa hapukoor ja sega uuesti. Pane segu pitaleivale ja keera rullid kokku. Prae neid taimeõlis kuldpruuniks. Kui aeg hakkab otsa saama, võid rulle lihtsalt mikrolaineahjus soojendada.

5. Tomatid taignas

Küpsetusaeg: 15 minutit

Koostisained

• 3-4 tomatit;
• 200 g kõva juustu;
• 2 muna;
• 2 spl jahu;
• 1 supilusikatäis majoneesi;
• kõik rohelised kaunistamiseks.

Ettevalmistus

Lõika tomatid 1/2-tollisteks viiludeks. Riivi juust, sega majoneesi, jahu ja munadega. Kasta iga tomatiring sellesse taignasse ja pane kuumutatud õliga pannile. Haki rohelised ja kaunista roog

6. Krõbedad kanasõrmed

Küpsetusaeg: 20 minutit

Koostisained

• 2 kanafileed;
• 1 tass leivapuru
• 0,5 tassi keefirit;
• 2 küüslauguküünt;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Klopi kanafilee noa lameda poolega läbi ja lõika 2–3 sentimeetri paksusteks kuubikuteks. Sega riivsai, sool ja maitseained. Purusta küüslauk ja sega eraldi kausis keefiriga. Kasta iga fileeplokk esmalt keefirisse ja seejärel rulli paneeringus. Prae kuni kuldpruunini. Serveeri mis tahes kastmete ja köögiviljadega.

7. Kanafilee ananassi ja brokkoliga

Küpsetusaeg: 20 minutit

Koostisained

• 2 kana rinnafileed;
• 3-4 viilu konserveeritud ananassi;
• 400 g brokkoli;
• taimeõli;
• sool, must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Kui ananassikonservi käepärast pole, võib kasutada apelsini- või magushaput kastet. Lõika fileed kuubikuteks ja prae võiga määritud pannil 7-10 minutit. Sel ajal lõika ananassid kuubikuteks ja sorteeri brokkoli õisikuteks. Lisa fileele kõik ained ja küpseta veel 5-7 minutit. Kui roog ei tundu piisavalt rahuldav, saate lisaks kiiresti valmistada spagette.

8. Kanasalat selleriga

Küpsetusaeg: 25 minutit

Koostisained

• 2 kanafileed;
• 2-3 suurt õuna;
• 1 selleri vars
• peotäis kooritud kreeka pähkleid;
• peotäis rosinaid;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 2 spl hapukoort;
• 1 sidrun;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Lõika kanafilee kuubikuteks ja prae õlis 10-15 minutit. Haki seller peeneks. Valmista kaste: pigista peale sidrunimahl ning lisa sellele hapukoor ja majonees. Maitsesta soola ja pipraga, sega korralikult läbi. Sega valmis filee rosinate, selleri ja kastmega.

Eemalda õuntelt ettevaatlikult südamik ja lõika poole sentimeetri paksusteks ringideks. Asetage salat õrnalt nende peale. Õunad võid lihtsalt kuubikuteks lõigata ja ülejäänud koostisosadega segada. Haki kreeka pähklid ja puista need salatile.

9. Pasta tomatitega

Küpsetusaeg: 10-15 minutit

Koostisained

• 400 g pasta;
• 3-4 suurt tomatit (võite asendada kirssiga);
• 2 paprikat;
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• 3 küüslauguküünt;
• hunnik basiilikut;
• hunnik peterselli;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Keeda pasta aldenteks, järgides pakendil olevat retsepti. Küpsemise ajal tükelda paprika ja tomatid. Prae kõike õlis, kuni köögiviljad on pehmed. Sel ajal hõõruge küüslauku.

Lisa hapukoor, sool, pipar, küüslauk ja kõik maitseained. Kuni hapukoor hajub, tükelda ürdid. Lisa see koos köögiviljadega pannile ja sega läbi. Minuti pärast lisa pannile pasta ja keera kuumus maha. Sega uuesti – ja võid serveerida.

10. Tuunikala ja oa salat

Küpsetusaeg: 5 minutit

Koostisained

• 1 purk tuunikalakonservi
• 1 purk konserveeritud ube;
• 2 hapukurki;
• 1 värske kurk;
• 1 väike sibul;
• 1 spl äädikat
• sool - valikuline;
• taimeõli kastmiseks.

Ettevalmistus

Lahjendage äädikat veega pakendil märgitud vahekorras. Haki sibul ja marineeri lahjendatud äädikas. Püreesta tuunikala kahvliga, lisa sellele peale kastme kurnamist oad. Viiluta kurgid. Eemaldage sibul äädikast ja lisage salatile. Täida õliga. Sool maitse järgi: tuunikala ja kurgi soola võib roas juba piisavalt olla.

11. Ploomid kreeka pähklitega hapukoorekastmes

Küpsetusaeg: 10 minutit

Koostisained

• 300 g kivideta ploome;
• 1 tass kooritud kreeka pähkleid
• 200 g hapukoort;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• vanilliin noa otsas.

Ettevalmistus

Leota ploomid kuumas vees. Sel ajal vahusta hapukoor suhkru ja vaniljega. Nõruta ploomid ja aseta need rätikule. Kuivamise ajal murra suured kreeka pähklid lahti.

Jääb vaid täita iga ploomi tükikese kreeka pähkliga, asetada taldrikutele ja valada üle hapukoorega. Ärge laske sellel protsessil teid hirmutada: magustoit on väga isuäratav ja ühe portsjoni jaoks piisab 5–6 tükist. Kui on aega, võid roa kaunistada riivitud šokolaadiga või murendada pähkleid.

12. Banaanid šokolaadis maapähklitega

Küpsetusaeg: 10 minutit

Koostisained

• 6 banaani;
• 1 tahvel tumedat šokolaadi;
• peotäis maapähkleid (või murendatud küpsiseid);
• sidruni- või laimimahl;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus. Haki maapähklid peeneks ja prae pannil õli lisamisega veidi läbi. Hästi sobivad ka röstitud ja soolatud pähklid, need tuleb vaid sõelale valada ja üleliigne sool aktiivselt maha raputada.

Koorige banaanid ja hõõruge neid sidrunimahlaga, et need kauem ei tumeneks. Kasta iga puuvili või poolik šokolaadi sisse ja seejärel maapähklitesse või küpsistesse. Aseta taldrikutele.

13. Mee ja pähklitega küpsetatud apelsinid

Küpsetusaeg: 20 minutit

Koostisained

• 2 apelsini;
• 4 supilusikatäit mett;
• 1 tl kaneeli
• peotäis kooritud kreeka pähkleid.

Ettevalmistus

Lülitage ahi kohe 200 kraadi juurde. Kuumutamise ajal koori apelsinid. Lõika need ringideks või jaga viiludeks. Kui seal on luid, eemaldage need ettevaatlikult. Haki pähklid peeneks, sega mee ja kaneeliga. Aseta apelsinid vormi ja vala üle saadud seguga. Küpseta 10-15 minutit.