Hallitanud leib: visata ära või lõigata ja süüa?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Toiduohutuse eksperdid lahendavad kõik kahtlused.

Mida eksperdid ütlevad

Toiduohutuse eksperdid ütlevad, et hallitanud leib tuleks ära visata. “Leival on pehme tekstuur. Me ei soovita seda kärpida, kuna hallituse juured (substraadi seeneniidistik) võivad sellistesse toodetesse kergesti tungida,”ütleb Marianne Gravely USDA-st.

Hallitusseened on seened, mille orgaaniliste substraatide pinnal on nähtavad eosed ja sees on mikroskoopilised juured. Viimased on sügavalt levivad ja palja silmaga vaadates nähtamatud.

Hallitus mõjutab palju suuremat leivapinda, kui me näeme.

Kui eelistate osta viilutatud tooteid, siis ei saa te ära visata vaid mõnda riknenud viilu. Hallituse juured võivad levida kogu pakendi ulatuses. Lisaks võisid selle aja jooksul, mil leival seened kasvasid, asuda ka ohtlikud bakterid.

Miks on hallitus ohtlik?

Teatud tüüpi hallitusseened on kahjutud ja neid võib süüa. Silmapaistvamad näited on Dorblue, Brie või Camembert juust. Kuid leival olev tahvel on tervisele ohtlik. See võib põhjustada allergiat ja hingamisprobleeme.

Isegi hallitusseente eoste sissehingamine on ohtlik. Riknenud leib tuleb pakkida kilekotti ja panna kaanega prügikasti, et lapsed või loomad sellele ligi ei pääseks.

Mida teha teiste toodetega

Visake ära pehmed puuviljad, liha või moosid, kui märkate nendel hambakattu. Kuid sitkeid toite saab lõigata.

Kõvad juustud, vorstid ja köögiviljad, nagu porgand, paprika või kapsas, on sitke struktuuriga. Sellisel juhul kulub hallituse juurte sügavale tootesse tungimiseks kauem aega.

Lihtsalt lõigake riknenud tükki mõne sentimeetri kaugusel tahvlist, kuni hallitus jõuab sisemusse.

Kuidas toitu säilitada

Gravely soovitab teil osta tooteid, mida kavatsete osta. Kui leiate kodust mitu riknenud maasikat, siis pole mõtet kogu anumat või kotti välja visata. Piisab, kui visata välja ainult hallitanud, ülejäänud loputada.

Parem on hoida toiduaineid külmkapis, mida tuleb iga paari kuu tagant puhastada. Toit säilib kauem värske.

Ostetud toodete aegumiskuupäeva saate jälgida USA põllumajandusministeeriumi spetsiaalse rakenduse kaudu.

- Hallitusseente eosed on üsna keerulised ja kohanemisvõimelised. Nad eelistavad niisket ja sooja keskkonda, kuid võivad kasvada kõikjal, ütleb Gravely.

Proovige umbes kord nädalas toitu sorteerida, et ohtlikest bakteritest ja eostest õigeaegselt vabaneda.