Kogu tõde punase veini kasulikkusest

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Alkohol on halb, aga punane vein on väidetavalt hea. Eluhäkker saab aru, kas juua või mitte juua ja kui juua, siis mida ja kui palju.

Neile, kes on liiga laisad, et kogu artiklit lugeda, kokkuvõte:

• Mida on teada veini eelistest: Punane vein tagasihoidlikes annustes vähendab südame isheemiatõve riski ja pikendab eluiga. Tagasihoidlikud annused on üks portsjon päevas naistele ja kaks meestele. Punane vein pole aga võluvits. Sest alkohol üldiselt on paljude haiguste ja enneaegse surma põhjus.
• Mis on teadmata: Alkoholi pikaajalise mõju kohta organismile ei ole läbi viidud ühtegi randomiseeritud kontrollitud uuringut. Ja just need katsed on teaduse standard. See tähendab, et ei saa päris kindlalt väita, et alkohol mõjutab otseselt tervist. See kehtib enamiku eluviisi kujundavate harjumuste kohta. Keegi pole suitsetamise või treeningu eeliseid ja kahjusid tõenduspõhise meditsiini abil testinud.
• Mida see tähendab: kui teil pole kroonilisi haigusi ja alkoholisõltuvust (isegi võidetud), võib klaasist veinist kasu olla. Aga kui teil on terviseprobleeme, kui teil on kalduvus sõltuvusele, siis teeb alkohol rohkem kahju kui aitab.

Kus on siis tõde? Voxi reporterid analüüsisid enam kui 30 uuringut ja intervjueerisid viit eksperti, et mõista, millal alkohol on hea ja millal halb. Kõigile, kes pole lugemiseks liiga laisad, oleme tõlkinud kogu artikli.

Kunagi pidasid teadlased kinni versioonist, et punane vein on tervislik. 1990. aastatel mõtlesid teadlased, miks on Prantsusmaal vähe südame-veresoonkonna haigusi? Ja seda eeldusel, et prantslased suitsetavad palju ja armastavad rasvast lihatoitu. Arvati, et põhjuseks oli punane vein. See arvamus on püsinud juba aastaid. …

Sellest ajast peale on teadus edasi läinud, teadlased mõistsid, et see väide pole päris täpne. Paljud eksperdid ütlevad tänapäeval, et väike kogus alkoholi võib olla kasulik. Kuid on ka neid, kes sellega väga ei nõustu.

Teaduslik arvamus alkoholi kohta

Teadus suhtub alkoholisse vaoshoitult. Ükski väide selle kohta, kuidas alkohol tervisele mõjub, ei saa olla 100% õige, sest maailmas pole ühtegi uuringut, mis vastaks tänapäevastele standarditele. …

Parim viis teada saada, kuidas alkohol inimest mõjutab, on topeltpime randomiseeritud uuring. See tähendab, et on vaja võtta kaks ainete rühma. Üks rühm peaks aastakümneid iga päev jooma klaasi punast. Teine rühm peaks jooma mingit imitatsiooniveini, platseebot (kuid mitte arvama, et see pole vein). See pole võimalik ja tõenäoliselt ei saa see kunagi võimalikuks.

John Ioannidis Stanfordi ülikooli meditsiinikooli professor

On võimatu kontrollida, kas kõik katsealused järgivad juhiseid nii kaua. Inimesi ei saa sundida teadlaste kapriisil veini jooma, sest alkohol tekitab sõltuvust.

Seetõttu kasutavad nad nüüd kahte tüüpi uuringuid, ehkki mitte nii täpseid:

1. Alkoholi lühiajaliste mõjude (nt vere lipiidide taseme) kontrollimine. Kahjuks ei ütle sellised uuringud midagi pikaajalise kohta, selle kohta, kuidas alkohol on seotud südamehaigustega. Parimal juhul on võimalik teha oletusi.
2. Vaatlusuuringud. Teadlased on juba aastaid intervjueerinud ja uurinud joodikuid ja teetoalitsejaid. Kuid need rühmad erinevad mitte ainult oma suhtumise poolest alkoholi. Seetõttu on raske kindlaks teha, milline konkreetne põhjus selle või selle mõjuni viis. Kui veinisõbrad elavad õllesõpradest kauem, siis kas õlu on süüdi? Või on veinisõbrad keskmiselt rikkamad ja söövad paremini?

Uurimine pole kasutu. Teadlased uurivad nende abil kõiki elustiiliga seotud harjumusi: trenn, suitsetamine (raske on ette kujutada, millises perversses maailmas tehakse topeltpimedat sigarettide ohtlikkuse uuringut). Lõpuks annavad need uuringud selge pildi ja meil pole midagi paremat. Mõelgem välja, mida me teame punase veini ja alkoholi kohta üldiselt.

Kas mõõdukas alkohol on teile kasulik?

Eks paistab. Väike kogus alkoholi – üks jook päevas naistele ja kaks meestele – tuleb kasuks, kuigi hoiatustega. Näiteks USA riiklik terviseinstituut peab seda alkoholikogust mõõdukaks, mitte väikeseks. …

Selle kohta, kui palju võite juua ja mida peetakse normiks, oleme siin juba kirjutanud. Üks portsjon on 14 grammi puhast alkoholi. See annus sisaldub 350 ml õlles kangusega 5%, 45 ml viinas või 150 ml veinis kangusega 12%.

Mis kasu on alkoholist?

Lühiajalistes uuringutes. uuris alkoholi mõju füsioloogiale. Selgus, et alkohol tõstab head kolesterooli. ja vähendab verehüüvete tekke tõenäosust, st vedeldab verd. …

Annlia Paganini Hill epidemioloog, California ülikooli biostatist, Irvine

Etanooli mõju kolesteroolile ja vere hüübimisele selgitab bioloogilisest vaatenurgast alkoholi ja südame-veresoonkonna tervise seost.

Pikaajalistes uuringutes., kus võrreldi joovaid inimesi ja teetotalasi, on tulemused täpsemad: see, kes joob, on tervem, kuid väga vähe. Üllataval kombel põevad need inimesed vähem südamehaigusi. ja elada kauem. … Need, kes joovad mõõdukalt, põevad diabeeti väiksema tõenäosusega., ja see on veel üks südamehaiguste riskitegur (kuigi järeldus selles punktis pole nii ilmne).

Need on olulised avastused. Südame-veresoonkonna haigused on maailmas esikohal surmapõhjused. Kuid pidage meeles, et need on vaid tähelepanekud: tulemusi võivad mõjutada tegurid, mida teadlased arvesse ei võtnud. Paganini Hill märgib, et krooniliste haigustega inimesed joovad vähem ja isegi see võib uuringu käiku muuta.

Alkohol ei ole maagiline tervendav eliksiir., Ph. D. Harvardist, usub, et mõõdukad alkoholiannused toimivad ainult teatud tingimustel. Ta ütleb, et alkoholi kasulikkus ilmneb, kui vaatame statistikat südamehaiguste ja diabeedi kohta, ainult nende jaoks.

Samas on alkohol kahjulik. … Näiteks suurendab see naistel rinnavähi riski. …

Kas punane vein on tervislikum kui teised alkohoolsed joogid?

Ilmselt mitte. Teadlased pole leidnud ühtegi tõendit selle kohta, et üks alkohoolne jook on teisest tervislikum.

Uuringus. me ei näinud erinevust selles, kuidas vein, õlu või kanged alkohoolsed joogid mõjutavad suremust, ütleb Paganini Hill. - Mõnes töös leidsime väikseid erinevusi, teistes punase veini eeliseid, kolmandates - õlle. On isegi uuringuid, mis on näidanud kange alkoholi kasulikkust.

Mukamal nõustub: «Asi pole punases veinis kui sellises, vaid selles, kui palju juua. Parimad tervisenäitajad on neil, kes joovad sageli, kuid ei joo kunagi palju. Ühes suuremas uuringus. millest võttis osa rohkem kui 40 000 USA meditsiinitöötajat. Punane vein osutus suhteliselt südametervisliku alkoholi nimekirjas viimaseks ning õllesõbrad ja kangemad olid veinisõpradest tervemad.

Kogu punase veini ajel tuleneb tähelepanekust, et prantslased joovad seda sageli., ja jää natuke haigeks. Seda nähtust nimetatakse prantsuse paradoksiks. Kuigi teadlased ei väida, et see paradoks on absoluutne tõde.

Ira Goldberg MD, New Yorgi ülikool

See paradoks ei suuda seletada, miks elavad kaua ka kanadalased ja jaapanlased, kuigi nad joovad palju vähem punast veini kui Prantsusmaal.

Veelgi enam, teadlased uurisid punase veini koostist, et leida konkreetseid ühendeid, mis võiksid seletada prantslaste pikaealisust. Midagi veenvat aga ei leitud.

Punane vein on kombinatsioon mitmest koostisosast: etanool (alkohol), vesi, suhkur ja värvaine. Värvaine sisaldub polüfenoolsetes ühendites. … Need on looduslikku päritolu ained, neid leidub taimedes.

Näiteks resveratrooli (üks polüfenoolidest, antioksüdant) leidub viinamarjakestas. Kuna punast veini kääritatakse kauem kui valget (see tähendab, et tulevane jook on viinamarjadest pärit ainetega küllastunud kauem), sisaldab see rohkem resveratrooli.

Tundub, et kõik on selge: punase veini eelised resveratroolis. Kuid see aine on tähelepanuväärne. Hiirtega tehtud uuringud on näidanud, et resveratrool võib aeglustada vananemist. ja parandada ainevahetust, kui loom sööb palju rasva.

Kuid inimene peab korraga jooma 1000 liitrit punast veini, et saada hiirtele antava annusega võrdne annus. Ja kui teadlased uurisid resveratrooli sisaldust saja-aastaste inimeste kehas., siis nad ei leidnud mingit seost eluea ja selle aine vahel.

Lõpuks otsustasid teadlased, et kõik punase veini eelised sisalduvad otse etanoolis, mida leidub õlles ja viinas.

Alkohol vedeldab verd ja tõstab hea kolesterooli taset, aga sama teeb ka igasugune alkohol. Kõik punase veini tervisega seotud eelised tulevad ainult etanoolist.

Kenneth Mukamal

Mukamal märgib ka, et polüfenoolidel on kasulikke omadusi, kuid neid on lihtne kätte saada ka siis, kui juua viinamarjamahla ja teed, süüa marju, oliiviõli või suure kakaosisaldusega šokolaadi.

Millal muutub alkohol kahjulikuks?

Reegel on lihtne: ärge jooge rohkem kui kaks portsjonit päevas meestele, mitte rohkem kui üks portsjon naistele. Ei kolm ega viis – seda on liiga palju.

Arthur Klatsky PhD, kardioloog

Ja ühe õhtuga ei pea ära jooma nädala portsjonit. Liiga palju alkoholi teeb ainult haiget: tõstab vererõhku, kahjustab maksa, kuivatab organismi jne.

Teadlased nõustuvad, et kui te ületate oma alkoholitarbimist, kaotavad negatiivsed mõjud kõik eelised. Joomisõltuvus lühendab eluiga, põhjustab rasvumist, tsirroosi, pankreatiiti ja erinevaid vähktõbe – söögitoru-, maksa-, kõri-, soolte kasvajaid. Alkohol tekitab sõltuvust koos kõigi sellest tulenevate tagajärgedega.

Lisaks kaob alkoholi minimaalse annuse ületamisel ülalpool käsitletud kasu südame tervisele. Suure joomise tõttu tõuseb vererõhk, südamelihased nõrgenevad, tekib südamepuudulikkus. Seetõttu ei soovita enamik meditsiiniorganisatsioone alkoholi südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.

Seetõttu ei toeta arstid ja teadlased teabe levitamist alkoholi kasulikkuse kohta.

Veini kasulikkust puudutava teabe ümber on liiga palju müra. Vein ei kahjusta minimaalse tarbimisega ja sellest faktist piisab, et mitte täielikult alkoholi elust välja jätta. Kuid rumal on muuta märjukest haiguste ennetamise vahend, samuti pöörata tähelepanu veini värvile. Alkoholil on rohkem puudusi kui eeliseid.

John Ioannidis

Ka Kenneth Mukamal ütleb, et trenn mõjub samamoodi nagu väikesed alkoholiannused, ainult et paremini: "Alkoholi lühiajaline mõju on märgatavam, kuid etanool mõjutab ainult südant ja diabeeti ning trenn parandab kogu keha seisundit."

Joogiannus on individuaalne küsimus. Mõned inimesed ei saa kehaseisundi või sõltuvuse tõttu üldse juua. Kahtlus? Siis lihtsalt ära alusta.