Sisukord:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Enamasti valmistatakse jäätist piima või koore baasil. Kuid selgub, et selle maiuse aluseks võib saada ka kikerherneste keetmine.
Koostis:
- 300 ml kikerhernepuljongit;
- 10-20 g suhkrut;
- 5 ml sidrunimahla;
- 1 g vanilliini;
- moos või moos (valikuline).
Ettevalmistus
Leota kikerherneid 3-4 tundi. Seejärel keeda tund aega samas vees ja kurna. Meie retseptis on puljong peamine koostisosa. Seda puljongit nimetatakse aquafabaks. Seda kasutatakse laialdaselt magustoitudes ja küpsetistes. Aquafaba ainulaadsus seisneb selles, et mikseris vahustades muutub see munavalgega sarnaseks. Pikemal piitsutamisel muutub kergelt hägune vesi lopsakaks lumivalgeks massiks!
Kui see hämmastav protsess algab, lisage ülejäänud koostisosad. Maitse saamiseks vajame vaniljepulbrit või vaniljeekstrakti. Sidrunimahl lisab ilmekat hapukust, mis toob esile roosuhkru või moosi magususe.
Kikerhernepuljongit vahustades võid lisada erinevaid moose või hoidiseid, seega piirab jäätise maitset vaid fantaasia.
Saatke kõigi koostisosadega täielikult vahustatud mass pooleteiseks tunniks sügavkülma ja soovi korral kaunistage värskete puuviljade või marjadega.
Jäätis on valmis! Selle maitse on väga õrn, kerge ja õhuline.
Hankige uus gastronoomiline kogemus ja üllatage oma sõpru. Head isu.
Soovitan:
10 lahedat külma kohvi retsepti šokolaadi, banaani, jäätise ja muuga
Jahutamine ja turgutamine on uskumatult lihtne. Peate lihtsalt valima endale meelepärase jääkohvi. Küpsetamiseks kulub vaid mõni minut
10 ebatavalise disainiga kaasaskantavat kõlarit AliExpressilt
Õhus hõljuv UFO, plaadimängija, kolju – need ebatavalised AliExpressi kõlarid rõõmustavad teid kindlasti
3 maitsvat omatehtud jäätise retsepti
Kookospähkel, maasikas küpsistega ja banaanijäätis – teie lemmikmagustoit on veelgi maitsvam, kui valite koostisained, mis teile kõige rohkem meeldivad
15 omatehtud jäätise retsepti, mis on palju paremad kui poejäätis
Kookospähkel, šokolaad, banaan, piparmünt, avokaado, mango, kondenspiima ja muu omatehtud jäätis lihtsatest toodetest ilma küsitavate lisanditeta
Kuidas teha kondenspiima, jäätise või šokolaadiga krõbedaid vahvlirulle
Lifehacker koostas vahvlirullide üksikasjaliku retsepti. Valmista klassikaline, šokolaadi-, mee- või pähklitainas. Küpsetage vahvliraudas, ahjus või pannil. Täida erinevate täidistega ja naudi