Mida süüa kuuma ilmaga, et aidata kehal kuumusega toime tulla

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kuumad vürtsid, tomatid ja muud toidud, mis hõlbustavad veekaotuse täitmist.

Kuidas me kuumusele reageerime

Kõrgel temperatuuril on janu ja see on meie keha loomulik kaitsekäitumine. See koosneb 60% ulatuses teosest The Water in You: Water and the Human Body / U. S. Geoloogiline uuring veest ja see vesi pole mage, vaid soolane. Selle "soolsuse" peamised keemilised elemendid on naatrium (Na) ja kaalium (K).

Keha püüab end jahutada, tekitades higi ja aurustades seda naha pinnalt. Sel juhul ei lähe kaotsi mitte ainult vesi, vaid ka soolad, mikroelemendid ja muud komponendid Higi omadused ja sisaldus / Deranged Physiology. Maksimaalset niiskuskadu higiga märkis M. Torii. Maksimaalne higistamismäär inimestel / Journal of Human Ergology maratonijooksjatel kuuma ilmaga ja võib ulatuda kahe liitrini tunnis.

Et aru saada, et vett on vähe, on tervel inimesel kõige lihtsam keskenduda janutundele ja diureesile – urineerimissagedusele, uriini kogusele ja kontsentratsioonile. Kui pissid harvemini kui tavaliselt ja uriin on liiga tume, kontsentreeritud, siis tuleb tõenäoliselt vett lisada. Sellele ei aita mitte ainult vedeliku tarbimise suurendamine, vaid ka teatud dieet.

Mida lisada dieeti

soola

Kuuma ilmaga on soovitav ja isegi vajalik lisada dieeti soola. Niisiis sisaldab meie jaoks elutähtsat naatriumi WHO / Maailma Terviseorganisatsioon mõnedes toodetes: piim ja koor (50 mg 100 g kohta), munad (80 mg 100 g kohta). Naatriumi peamine allikas on lauasool (NaCl). Seda lisatakse vastavalt valmistoidule, neis sisaldub naatrium.

Näiteks leib sisaldab umbes 250 mg naatriumi 100 g kohta. Palju on seda ka kala- või lihavalmis hõrgutistes (peekonis on naatriumi 1,5 g 100 g kohta), suupistetes (soolakreekerid ja popkorn sisaldavad 1,5 g naatriumi 100 g kohta). Naatriumi leidub ohtralt ka maitseainetes ja kastmetes (sojakaste sisaldab 7 g naatriumi 100 g kohta).

Naatriumi juhis täiskasvanutele ja lastele / WHO Naatriumi tarbimine üle 16-aastastele inimestele on 5 g (½ teelusikatäit) päevas.

Kaaliumit leidub rohkesti ubades ja hernestes (umbes 1,3 g 100 mg kohta), pähklites (600 mg 100 g kohta), banaanides ja papaias (300 mg 100 g kohta). Kestades küpsetatud kartulid sisaldavad 573 mg kaaliumi 100 g kohta.

Täiskasvanute ja laste kaaliumitarbimise juhendi / WHO Kaaliumi tarbimine täiskasvanutele on vähemalt 3,51 g päevas.

Köögi- ja puuviljad

Puu- ja juurvilju tarbides te tegelikult ei söö, vaid joote, sest umbes 90% neist koosneb M. E. Dauthyst. Puu- ja köögiviljade töötlemine / FAO Põllumajandusteenuste bülletään veest. Erinevalt tavalisest veest sisaldab aga köögiviljade ja puuviljade vesi juba osa meile vajalikest sooladest.

Köögi- ja puuviljad	Sisu 100 g tootes
	Vesi, g	Na, mg	K, mg
Seller	95, 43	80	260
Kurgid	95, 23	2	147
Redis	95, 27	39	233
Roheline salat	94, 98	28	194
Tomatid	94, 52	5	237
Kapsas	92, 18	18	170
Arbuus	91, 45	1	112
Roheline sibul	90, 5	17	212
Melon	89, 92	18	228
Virsik	88, 87	0	190
Aprikoos	86, 35	1	259
Till, rohelised	85, 95	61	738
Õunad	85, 56	1	107
Kiivi	83, 07	3	312
Kirsid	82, 25	0	222

Köögivilju võib süüa tervelt või salatina. Väike kogus lauasoola kompenseerib naatriumi kadu, samas kui kastmena kasutatav taimeõli või jogurt parandab maitset ja toiteväärtust. Salatitele võid lisada ka tailiha, kala või juustu, et neid mitmekesistada ja valguga rikastada.

Pese salatid puhta vee, kalja või keefiriga toatemperatuuril maha. Aasia riikides tarbitakse kuuma rohelist teed laialdaselt kuuma käes.

Külmad supid

See on ideaalne – nii söök kui jook korraga. Peaaegu igal rahvusköögil on kuumuse puhuks oma jaheda supi retsept, näiteks peet, okroshka, gazpacho, tarator, chill, botvinnik.

Sellised supid koosnevad köögivilja-, juurvilja- ja liha-, köögivilja- ja kalakastmest ning vedelast põhjast. Vedelike jaoks on palju võimalusi. Teie valik: tume või hele kvass; keefir, vadak või muud fermenteeritud piimatooted; köögivilja-, seene-, kala- või lihapuljongid. Tavaliselt süüakse külmsuppe peeneks hakitud värskete ürtide ja aromaatsete ürtidega. Eriti kuumades maades on kombeks lisada jäätükke otse supile. Oma maitsele ja rahakotile vastava retsepti valimine pole keeruline.

Kuumad vürtsid

Vürtsid on kuumades riikides ja kaugemalgi toidulaua lahutamatu osa. Venemaal süüakse traditsiooniliselt sinepit ja mädarõigast – neid lisatakse ka okroshkale.

Kuuma vürtse kasutatakse looduslike säilitusainetena, kuna need takistavad bakterite kasvu toidus, mis on eriti oluline kõrgel ümbritseval temperatuuril. Vürtside põletav toime seedetrakti limaskestale põhjustab kerget keemilist põletust ja naudinguhormoonide tagasieraldumist valu leevendamiseks. Seda omadust kasutatakse isegi meditsiinis. Kapsaitsiinil / PubChem on palju tooteid, mis põhinevad kapsaitsiinil, mis on punase pipra peamine alkaloid.

Mõnusa jahutava maitsega piparmünti kasutatakse sageli karastusjookide, magustoitude või suupistete komponendina. Vürtspaprikat kasutatakse traditsiooniliselt Kaukaasia, Aasia ja Mehhiko köögis, mis tõestab nende kasutamise otstarbekust kuumadel päevadel. Siiski tuleb meeles pidada, et paljude haiguste puhul on vürtsikas ja vürtsikas toit vastunäidustatud.

Järeldus

Suvine kuumus on mööduv nähtus. Loodus on meid varustanud kaitsemehhanismidega ülekuumenemise korral: kehatemperatuuri reguleerimiseks – muutes naha verevarustuse ja higistamise intensiivsust ning vee-soola tasakaalu ja energiavajaduse taastamiseks – janu ja näljaga. Peame olema oma keha vajaduste suhtes tähelepanelikumad, et keskkonnamuutustega edukalt toime tulla.