7 müüti GMOde kohta, mida on rumal uskuda

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kui sa käisid koolis ja kordad neid müüte, siis peaks su bioloogiaõpetajal häbi olema.

Müüt 1. Kui sa sööd GMO-d, muutud sinust mutandiks

See on kõige hämmastavam müüt, mida on nii palju kordi paljastatud ja lammutatud, et seda teemat on piinlik isegi tõstatada. Väidetavalt kartulist või sojaubadest saadud muudetud geenid tungivad inimese geenidesse ja muudavad seal midagi. Me ei näe välja nagu Ämblikmees, vaid muutume õuduslugudest mutantideks.

Kui see skeem töötaks nii lihtsalt, võiksid mis tahes kartuli- või sojaubade geenid tungida meie DNA-sse ja midagi muuta. Õnneks seda ei juhtu, sest meie DNA on söödavate toiduainete geenide eest usaldusväärselt kaitstud.

See ei tähenda, et sellel müüdil poleks üldse alust. Näiteks võivad paljud viirused tungida rakkudesse ja esile kutsuda vähki, nagu teatud tüüpi inimese papilloomiviirus. Kuid need viirused ei ole seotud toodete tootmistehnoloogiaga. GMOsid ja nende kasutamist toidus on uuritud aastakümneid ning selle aja jooksul pole tuvastatud ühtki äkilist mutatsiooni, mis oleks seotud GMOde geenide tungimisega inimese genoomi.

Müüt 2. GMOd on mürk

Peamine müüt pärineb sellest, et igaüks paneb lühendile GMO oma tähenduse. Tegelikult tähistab see seda lihtsalt: geneetiliselt muundatud organism. See lühend ei vasta küsimusele "Miks muudetud?"

Võib tuua näite: meil on pirukas. Tavaline pirukas. Seda saab küpsetada või praadida, sibula või kumkvaadi moosiga. Pirukas võib olla aegunud. Isegi täis rotimürki ja arseeni. Kas see tähendab, et pirukas on kuri ja tuleks ära keelata? Muidugi mitte. Kõik oleneb sellest, mis pirukas on.

Nii on ka GMOdega. Saate tooteid erineval viisil muuta. Ja teoreetiliselt saate loomulikult kujundada mõne objekti, mis põhjustab mürgitust. Kuid praktikas pole see kasumlik.

GMOsid valmistatakse selleks, et parandada toodete omadusi: et köögivili kasvaks kiiremini, rikneks aeglasemalt ning oleks vastupidavad kahjuritele ja herbitsiididele (põldudel umbrohtu hävitavad ained).

Traditsioonilise tõuaretusega on tegeldud samadel sajanditel, organisme muutes, ainult aeglase valiku ja pimesi: keegi ei tea, milline nisu pärast terade kiiritamist kasvab või milline vasikas sünnib ristatud tõugu lehmadest. GMOde loomise tehnoloogia erineb selle poolest: kui inimesed geeni vahetavad, teavad nad alati täpselt, mis geeniga on tegu, mille nimel ja miks. Muudetud sorte võetakse arvesse ja neid kirjeldatakse üksikasjalikult, nii et nendes pole lihtsalt midagi saladust (muidugi juhul, kui te ei usu vandenõuteooriasse).

Müüt 3. Ei sisalda GMO-sid tähendab tervislik

Kui tootel on kleebis “Mitte-GMO”, tähendab see täpselt üht: tootes ei ole GMO-d (loodame, et tootja on aus ja usub, et see on tõsi).

See ei tähenda väiteid toote kasulikkuse või kahju kohta. Näiteks täiesti tavalise vanaema aia muutmata peedi võib väetistega "üle toita", nii et see põhjustab kerge mürgistuse. Või on GMO-vabad kiirnuudlid lihtsalt tühjade kalorite allikaks. GMO-vaba margariini pakk täidetakse transrasvadega.

Seega on kindlasti võimatu samastada GMOde puudumist kasulikkusega.

Müüt 4. Ümberringi on tahked GMOd

Müüdil on erinevaid jätke: sellepärast me jääme haigeks, sellepärast pole normaalseid mehi, seepärast langeb moraal. Tegelikult, kui elate Venemaal, pole teie ümber ainult GMO-d.

Kõik tootjad on kohustatud märgistama tooted, kui GMO sisaldus selles on suurem kui 0,9%. Kõik vähem on tegelikult jäljed.

Samal ajal on Venemaal endal keelatud GMO seemnetest midagi müügiks kasvatada, see on võimalik ainult teaduslikel eesmärkidel. Rospotrebnadzor võtab isegi regulaarselt proove ja kontrollib tootjaid.

Nii et ei, toidupoed ei ole üldse kõik GMOd.

Müüt 5. GMO-d põhjustavad viljatust, vähki ja allergiaid

Üldiselt arvatakse, et GMOd põhjustavad kõike korraga. Tegelikult on GMO-sid põhjust kahtlustada vaid sellele kalduvatel inimestel võimalikes allergiates. Kuna toiduallergia on organismi reaktsioon võõrale valgule, võib teoreetiliselt seda põhjustada iga GMOdest pärit valk. Seetõttu testitakse GMO-sid allergeenide suhtes ja neid enne testimist turule ei lubata. Kuid kõik muud valgud, mis pärinevad toitudest, mida ei ole geneetiliselt muundatud, saavad allergiaprobleemidega suurepäraselt hakkama.

Mure GMOde pärast, mis põhjustavad muid haigusi, on alusetu. Andmed viljatuse ja vähi kohta ilmnesid Irina Ermakova, Gilles-Eric Séralini ja teiste teadlaste töödest. Tõsi, hoolikal uurimisel selgus, et need tööd ei vasta teadusliku iseloomu kriteeriumidele ning katsete käigus saadud andmeid ei saa pidada usaldusväärseteks. Kuid müüt hakkas elama.

Tulenevalt asjaolust, et GMO-d tekitavad elanikkonnas umbusku (VTsIOM-i andmetel soovib Venemaal üle 80% vastanutest GMO-d üldse keelata) ja tehnoloogia enda uudsusest, kontrollitakse GMO-tooteid veelgi põhjalikumalt kui ühtki teist toitu.. See on hea, vähemalt teame, et turul olevad GMO-tooted on võimalikult ohutud (pidame meeles, et isegi vee joomine võib lõppeda surmaga).

Müüt 6. See kõik on raha pärast

Ei, see ei ole müüt. GMO-sid tehakse raha pärast – selleks, et tooteid odavamaks teha, et sellest võimalikult palju osta, et sellest rohkem kaupa teha ja võimalikult kiiresti maha müüa. Näiteks üks esimesi GMO-tomatisorte töötati välja nii, et see kestaks kauem. Nad ei lisanud sellele isegi mitte ühtegi võõrast geeni, vaid lihtsalt "lülitasid välja" ühe meie oma.

Seda tehti muidugi kasumi saamise eesmärgil, sest kui juurvili säilib kauem värskena, on lihtsam kogu partii maha müüa.

Nii et see kõik on tõesti raha pärast. Kuid nagu ka püüded kasvatada suuremat saaki läbi selektsiooni, herbitsiidide ja ilma GMOdeta.

Müüt 7. See väljaanne on tasuline

Ei, autor kirjutas selle artikli toimetuse juhiste järgi. Toimetus ja autor GMO tootjatelt raha ei saanud.