Kuidas valmistada talveks õunakompotti: 7 retsepti ja 7 saladust

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kui mõnest õunast sulle ei piisa, lisa kompotile ploome, pirne või viinamarju. See tuleb veelgi maitsvam.

Maitsva õunakompoti 7 saladust

1. Kompotiks sobivad kõige paremini küpsed või veidi küpsed magushapud õunad. Üleküpsenud pehmed puuviljad võivad küpsetamisel laguneda.
2. Enne küpsetamist peske õunad ja muud koostisosad hästi.
3. Õunte koorimine on valikuline. Nahaga viljad säilitavad pärast kuumtöötlemist paremini oma kuju.
4. Talvekompotti on lihtsam kohe purkidesse valmistada topeltvalamise meetodil. Sel juhul ei saa purke steriliseerida, vaid lihtsalt soodaga põhjalikult pesta. Kuid kaaned peavad kindlasti mikroobidest lahti saama. Kuidas seda teha, lugege sellest artiklist.
5. Pangad tuleb valada ülespoole, nii et sees ei jääks vaba ruumi.
6. Kui õunad on väga magusad, võid enne teist valamist purki valada ½ tl sidrunhapet. See lisab kompotile meeldivat hapukust ja toob esile puuviljamaitse.
7. Kokkurullitud purgid kompotiga tuleb ümber pöörata, mähkida millegi soojaga ja täielikult jahtuda. Hoida kompotti jahedas ja pimedas kohas.

Kõik koostisained on mõeldud 3-liitrise purki jaoks.

Klassikaline õunakompott talveks

Koostisained

• 800 g õunu;
• vesi;
• 300 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika õunad mitmeks suureks viiluks ja eemalda neilt seemned. Asetage puuviljad purki.

Valage õuntele keev vesi ja katke purk steriliseeritud kaanega. Lase tõmmata 30-40 minutit.

Seejärel valage vedelik purgist kastrulisse. Vala sinna suhkur ja aja aeg-ajalt segades keema. Keeda siirupit paar minutit, vala peale õunad ja keera purk kokku.

10 maitsvat ja originaalset õuntega pirukat →

Terve õunakompott

Koostisained

• 8-15 väikest õuna;
• 2 piparmündilehte - valikuline;
• vesi;
• 300 g suhkrut.

Ettevalmistus

Asetage õunad purki. Selle võib täita puuviljadega täielikult või ainult poole võrra. Mida rohkem õunu, seda kontsentreeritum kompott tuleb.

Maitse saamiseks võite õuntele lisada piparmünt. Täida purk keeva veega, kata steriliseeritud kaanega ja jäta 20 minutiks seisma.

Tühjendage purk kastrulisse ja lisage suhkur. Aja siirup segades keema. Valage vedelik purki ja keerake kokku.

15 retsepti õuntega, mis tulevad kindlasti kasuks →

Õuna- ja pirnikompott

Koostisained

• 500 g õunu;
• 200-300 g pirne;
• vesi;
• 350 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika õunad ja pirnid neljandikku ning eemalda seemned. Asetage puuviljad purki. Vala peale keev vesi, kata steriliseeritud kaanega ja jäta 20 minutiks seisma.

Vala vedelik kastrulisse ja lisa suhkur. Kuumuta segades keemiseni. Lisa puuviljadele keev siirup ja keera purk kokku.

10 pirukat pirnidega, millele on võimatu vastu panna →

Õuna- ja ploomikompott

Koostisained

• 500 g õunu;
• 400 g ploome;
• vesi;
• 300 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika õunad suurteks seemneteta tükkideks. Aseta õunad ja terved ploomid purki. Täida keeva veega, kata steriliseeritud kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma.

Nõruta infundeeritud vesi kastrulisse ja lisa sinna suhkur. Aja siirup segades keema. Vala sellega õunad ja ploomid ning keera purk kokku.

4 marineeritud ploomide retsepti - maitsev ja vürtsikas suupiste →

Õuna- ja viinamarjakompott

Koostisained

• 600 g õunu;
• 400 g mis tahes viinamarju;
• vesi;
• 300 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika õunad suurteks viiludeks ja eemalda seemned. Asetage õunad ja viinamarjad purki. Viinamarjad võib jätta koos oksaga.

Täida purk keeva veega, kata steriliseeritud kaanega ja jäta 5-10 minutiks seisma.

Nõruta infundeeritud vesi kastrulisse ja lisa suhkur. Kuumuta segades keemiseni. Valage keev siirup purki ja keerake kokku.

Kuidas valmistada kuivatatud puuviljakompotti →

Õuna- ja apelsinikompott

Koostisained

• 600 g õunu;
• 1 apelsin;
• vesi;
• 250 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika õunad väikesteks tükkideks ja apelsin viiludeks või poolringideks.

Pane puuviljad purki, kata keeva veega ja kata steriliseeritud kaanega. Jätke see 20-30 minutiks mõjuma.

Kurna vedelik kastrulisse, lisa suhkur ja lase aeg-ajalt segades keema tõusta. Valage siirup tagasi purki ja keerake kokku.

Väga lihtne aprikooside ja apelsinide moosi retsept →

Õuna- ja murakakompott

Koostisained

• 400 g õunu;
• vesi;
• 300 g murakad;
• 250 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika õunad suurteks tükkideks ja eemalda seemned. Pane puuviljad purki, vala peale keev vesi, kata steriliseeritud kaanega ja jäta 15–20 minutiks seisma.

Tühjendage vesi kastrulisse ja lisage sellele suhkur. Aja siirup segades keema. Viska murakad purki, täida keeva siirupiga ja keera rulli.

Kuidas valmistada aprikoosikompotti ja valmistada seda talveks →