Sisukord:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Seda erakordselt maitsvat, õrna ja aromaatset kooki on väga lihtne valmistada.
See kook on tähelepanuväärne mitte ainult oma maitse, vaid ka välimuse ajaloo poolest. Aleksander I abikaasa Elizaveta Alekseevna ei armastanud mesi ja kui ta seda roas märkas, võis ta kokka karmilt karistada.
Õukonnakokad vahetusid sageli ja kõigil polnud aega keisrinna kapriisidega tutvuda. Nii juhtus ka uue kondiitriga: ta valmistas õrna magustoidu mee baasil. Kook tuli ebatavaliselt maitsev ja suussulav. Kuid kõik kartsid Elizaveta Aleksejevna otsust.
Paljude üllatuseks hakkas keisrinna kompositsioonist teada saades naerma ja käskis noort kokka tema ande pärast julgustada. Sellest ajast alates on "Medovik" saanud Elizaveta Aleksejevna ja mõne aja pärast kogu riigi lemmikmagustoit.
Koostisained
Testi jaoks:
- 2 muna;
- 100 g võid;
- 1 tass suhkrut;
- 2 supilusikatäit mett;
- 1 ½ tl söögisoodat
- 3 tassi jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit.
Kreemi jaoks:
- 500 g hapukoort 20% rasva;
- ½ tassi suhkrut.
Ettevalmistus
Sega munad, või, suhkur ja mesi. Asetage segu veevannile või madalale kuumusele, kui pann on paksu põhjaga.
Sega pidevalt, et munad ei keeks ja segu muutuks homogeenseks. Kuumutage massi umbes 7 minutit, kuni koostisosad on täielikult lahustunud.
Lisa söögisoodat ja jätka segamist veel 5-7 minutit.
Eemaldage kuumusest. Lisa jahu ja küpsetuspulber ning sõtku tainas. Kui see tuleb vedel, lisa veel jahu. Massi konsistents peaks sarnanema plastiliiniga.
Mähi tainas kilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.
Jaga puhanud tainas 10-12 tükiks ja rulli õhukeseks. Arvuta taigna koguse ja vormi suuruse järgi koogi paksus ja läbimõõt.
Küpsetage iga kooki 3-4 minutit 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.
Pange valmis koogid jahtuma ja valmistage sel ajal kreem.
Sega sügavas kausis hapukoor ja suhkur. Vahusta veidi mikseri või lusikaga.
Määri koogid (v.a üks) saadud kreemiga ja aseta ettevaatlikult üksteise peale.
Ärge unustage määrida kreemi ka tordi külgedele.
Ülejäänud koorik purusta puruks ja puista kook sellele.
Valmis "Medovik" jäta vähemalt 2 tunniks leotama. Kaunista vastavalt soovile marjade, puuviljade või pähklitega.
Soovitan:
Kuidas õppida mõistma klassikalist muusikat
Tunned huvi klassikalise muusika vastu, kuid ei tea, kust sellega tutvust alustada? Artiklis räägime teile, mida ja kuidas klassika mõistmiseks kuulata
RETSEPTID: Kolm kastet hapukoorega
Hapukoorekaste saab Rootsi laua keskpunktiks, istudes mugavalt krõpsude vahel või paneb sööma kõiki värskeid köögivilju. Valige retsept – ja minge
Kuidas teha klassikalist täidisega paprikat
Need täidetud paprikad meeldivad teile kindlasti. Lifehacker leidis täiusliku kombinatsiooni köögiviljadest, lihast, riisist, tomatikastmest ja juustust ning kirjeldas üksikasjalikult küpsetamise protsessi ahjus ja pliidil. Üldiselt ärge unustage retsepti järjehoidjatesse lisada
Kuidas valmistada kondenspiima ja valmistada sellega maitsvaid magustoite
Lifehacker räägib, kuidas keeta kondenspiima kastrulis, mikrolaineahjus ja ahjus, ning jagab ka selle hõrgutisega maitsvate küpsetiste retsepte
Kuidas valmistada klassikalist vinegreti retsepti
Klassikalised koostisosad, huvitavad lisandid ja üksikasjalik samm-sammult vinegreti retsept. Pidage meeles, et pole rangeid reegleid. Katse