10 parimat viisi ahjus kana ja krõpsude küpsetamiseks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Seente, juustu, küüslaugu või koorega on liha ja köögiviljad väga pehmed.

1. Kana kartulite ja vürtsidega ahjus

Koostisained

• 900 g kanakoibasid;
• sool maitse järgi;
• must pipar maitse järgi;
• 900 g kartulit;
• 2 supilusikatäit kana vürtsi.

Ettevalmistus

Maitsesta kana soola ja pipraga. Koori ja lõika kartulid suurteks tükkideks, puista peale soola.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Aseta sellele kana ja kartulid, puista peale maitseaineid. Küpseta ahjus 190°C juures umbes tund.

2. Kana kartulite, sibulate ja tomatitega ahjus

Koostisained

• 6 küüslauguküünt;
• 120 ml sidrunimahla;
• 2 tl Dijoni sinepit
• 2 supilusikatäit mett;
• 1 spl kuivatatud pune
• 2 teelusikatäit paprikat;
• 1 spl taimeõli;
• sool maitse järgi;
• must pipar maitse järgi;
• 8 kanakintsu;
• 5-6 kartulit;
• 2 punast sibulat;
• 250 g kirsstomateid;
• 240 ml kanapuljongit (võib kuubikust).

Ettevalmistus

Haki küüslauk. Kombineeri sidrunimahla, sinepi, mee, pune, 1 tl paprika, õli, soola ja pipraga. Vala kaste kintsudele, pane kotti ja pane 4-5 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.

Koori kartulid ja lõika umbes 2½ cm laiusteks viiludeks ja sibul neljandikku. Tõsta ahjuvormi koos kana ja tomatitega. Kata puljongiga, puista peale ülejäänud paprika, sool ja pipar. Kata tihedalt fooliumiga.

Küpseta 20 minutit 180°C juures. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 25–35 minutit või veidi kauem.

3. Kana kartulite ja seentega ahjus

Koostisained

• 1600 g kartulit;
• sool maitse järgi;
• 120 g võid;
• 120 ml piima;
• 1 200 g kanafilee;
• 2 sibulat;
• 250 g šampinjone;
• 200 g peekonit;
• 1 spl taimeõli;
• 120 ml kuiva valget veini;
• 40 g jahu;
• 180 ml kanapuljongit;
• 180 ml koort;
• must pipar maitse järgi;
• 80 grammi spinatit.

Ettevalmistus

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lisa 100 g võid, piim ja püreesta.

Lõika kana umbes 4 cm tükkideks, sibul, seened ja peekon - keskmise suurusega.

Kuumuta pannil 20 g võid ja 1 spl taimeõli. Jaga kana mitmeks osaks ja küpseta 2-3 minutit mõlemalt poolt. Seejärel tõsta küpsetusnõusse.

Prae samal pannil sibulat ja peekonit 7-8 minutit. Lisa seened ja jätka küpsetamist. 4-5 minuti pärast vala juurde vein ja keeda paar minutit. Lisa jahu, sega ja jäta tulele veel minutiks. Vala vähehaaval puljong ja koor, lase keema tõusta ja tõsta tulelt. Maitsesta soola ja pipraga.

Küpsetusvormi pange kana peale spinat. Vala peale sibula-seenekaste. Laota peale ühtlase kihina kartulipuder. Küpseta umbes 25-30 minutit või veidi kauem 180-200 °C juures.

4. Kana kartulite, majoneesi ja küüslauguga ahjus

Koostisained

• 5-6 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• 1 spl jahvatatud paprikat
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl jahvatatud piment;
• kuum punane pipar maitse järgi;
• 700-800 g kana reied;
• 1 kg kartuleid;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 5-6 supilusikatäit majoneesi.

Ettevalmistus

Lase küüslauk läbi pressi. Sega sool paprika ja teiste paprikatega. Hõõru kana naha alla küüslauguga ja puista peale pool vürtsidest. Seejärel jäta umbes tunniks toatemperatuurile seisma.

Lõika kartulid suurteks tükkideks ja keeda poolküpseks. Raputa peale ülejäänud maitseained, aseta võiga määritud ahjuvormi. Aseta peale kana. Pintselda majoneesiga. Kata tihedalt fooliumiga.

Küpseta umbes 40-45 minutit 200°C juures. Seejärel eemalda foolium ja jäta veel 10 minutiks ahju.

5. Kana kartulite ja hapukoorega potis

Koostisained

• 500 g kana jalgu;
• 5-6 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• must pipar maitse järgi;
• 1 tl kuivatatud tilli või peterselli
• 240 ml vett;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kana suurteks tükkideks, kartul keskmisteks tükkideks, porgand ja sibul väikesteks tükkideks. Sega hapukoor, pipar, kuivatatud ürdid ja 40 ml vett.

Pane pottidesse mõned kartulid, kana, porgandid sibulaga ja ülejäänud kartul. Maitsesta soola, hapukoorekastme ja umbes 100 ml või vähema veega, et see päris tipuni ei ulatuks. Sulgege kaantega.

Aseta potid ahjuvormi ja pane kuumutamata ahju. Küpseta 200°C juures umbes tund.

6. Kana kartulite, seente ja mozzarellaga ahjus

Koostisained

• 450 g kanafilee (rind);
• sool maitse järgi;
• must pipar maitse järgi;
• vürtsid kana jaoks - maitse järgi;
• 350-400 g šampinjone;
• 1 sibul;
• 200 g mozzarellat;
• 2 küüslauguküünt;
• 3-5 oksa tilli;
• 3-5 oksakest koriandrit;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• 8 kartulit;
• 4 spl hapukoort;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 360 ml piima.

Ettevalmistus

Mähi rinnad kilesse ja löö köögihaamriga. Maitsesta soola ja pipraga ning puista peale kana maitseaineid. Lõika seened ja sibul väikesteks tükkideks. Riivi juust keskmisele riivile. Haki küüslauk noaga. Haki till ja koriander.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Prae kana 2-3 minutit mõlemalt poolt. Alanda veidi kuumust ja küpseta veel 5-6 minutit. Aseta taldrikule, jahuta ja lõika keskmisteks viiludeks. Pruunista samal pannil seened, sibul ja küüslauk 7-10 minutit. Lisa sool ja pipar.

Lõika kartulid keskmisteks tükkideks. Prae pannil 2 spl õliga keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Sega kausis hapukoor, muna, majonees, piim, sool ja pipar. Tõsta kartulid ahjuvormi ja puista üle ürtidega. Tõsta peale kana seentega, seejärel hapukoorekaste, puista peale juust. Kata tihedalt fooliumiga. Küpseta umbes 35 minutit 200°C juures. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit.

Tehke seda kindlasti?

5 uskumatult maitsvat kanapirukat

7. Kana kartulite, peekoni, juustu ja koorega ahjus

Koostisained

• 4-5 kartulit;
• 450 g kanafilee (rind);
• 6 viilu peekonit;
• 1 oksake tüümiani;
• 1 rosmariini oksake;
• 200 g kõva juustu;
• 120 ml koort;
• 1 tl suhkrut
• 1 tl küüslaugupulbrit
• ½ tl soola;
• ½ tl pipart;
• 3 supilusikatäit võid.

Ettevalmistus

Lõika kartulid ja kana väikesteks tükkideks, peekon väikesteks tükkideks. Tükelda tüümian ja rosmariin. Riivi juust keskmisele või jämedale riivile.

Sega koor suhkruga. Lisa tüümian, rosmariin, küüslaugupulber, sool ja pipar. Sega hästi.

Aseta kana ja kartulid ahjuvormi. Puista peale peekon ja pool juustust. Vala juurde koor ja lisa võitükid. Kata tihedalt fooliumiga. Küpseta umbes tund 175°C juures. Seejärel eemalda foolium ning puista ülejäänud juust kanale ja kartulitele. Küpseta veel 15–20 minutit.

Aita ennast?

10 kanarulli retsepti, mis toovad kogu pere laua taha

8. Kana friikartulitega

Koostisained

• 700-800 g kanafilee (rind või reis);
• 800 g kartulit;
• 2 sibulat;
• 150 g kõva juustu;
• sool maitse järgi;
• must pipar maitse järgi;
• vürtsid kana jaoks - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• majonees maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kana ja kartul väikesteks tükkideks, sibul väikesteks tükkideks. Riivi juust jämedale riivile. Puista linnuliha soola, pipra ja kana maitseainetega.

Määri ahjuvorm õliga. Laota sinna kihiti kana, sibul ja kartul. Puista peale juust ja pintselda majoneesiga. Küpseta umbes 50-55 minutit 180°C juures.

Kas valida parim?

10 kanasuppi igale maitsele

9. Kana kartulitega varrukas

Koostisained

• 500 g kanakintsu või kintsu;
• sool maitse järgi;
• must pipar maitse järgi;
• vürtsid kana jaoks - maitse järgi;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 5-6 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 tl kuivatatud tilli
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Maitsesta linnuliha soola ja pipraga, puista peale kanavürtse ja hakitud küüslauku. Lõika kartulid keskmisteks tükkideks, porgand ja sibul väikesteks tükkideks. Viska köögiviljad kaussi, maitsesta soola ja pipraga, lisa kana maitseained ja kuivatatud ürdid.

10-15 minuti pärast keera kõik küpsetusvarrukasse ja vala üle õliga. Kinnitage varruka servad kokku ja torgake hambatikuga mitu korda läbi. Tõsta kõik küpsetusplaadile või ahjuvormi. Pane umbes 50-60 minutiks temperatuurini 200 °C eelsoojendatud ahju. Seejärel tehke varruka ülaosale lõige ja küpseta veel umbes 10 minutit.

Kas rikkuda oma perekonda?

10 retsepti väga krõbedate kanatükkide valmistamiseks

10. Terve kana kartulite ja pune ahjus

Koostisained

• 4-5 kartulit;
• 1 sibul;
• 4-5 küüslauguküünt;
• 1 kana (kaaluga umbes 1½ kg);
• 4-5 supilusikatäit oliiviõli;
• sool maitse järgi;
• must pipar maitse järgi;
• 2 tl kuivatatud pune
• 1 sidrun;
• 1-2 loorberilehte;
• 120 ml kanapuljongit või valget veini.

Ettevalmistus

Lõika kartulid suurteks tükkideks, sibul pooleks või neljaks. Haki küüslauk.

Määri kana 3-4 spl õliga, puista peale soola, pipart ja pool pune. Aseta ahjuvormi. Pigista kanale poole sidruni mahl ja pane viljad koos sibulate ja loorberilehtedega sisse. Vala peale kolmandik puljongist ja kata tihedalt fooliumiga.

Küpseta 40 minutit 170°C juures. Seejärel pane kartulid ja küüslauk kanarooga. Nirista peale õli, soola ja pipraga, puista peale pune ja nirista peale sidruni teise poole mahl. Lisa pool puljongist, kata uuesti fooliumiga ja jätka keetmist.

40 minuti pärast keera kartulid ümber ja vala peale ülejäänud puljong. Veel 20-30 minuti pärast eemaldage foolium ja tõstke temperatuur 220 ° C-ni. 5-10 minuti pärast võta kana ja kartulid ahjust välja, kata fooliumiga ja jäta 10-15 minutiks toatemperatuurile.

Loe ka??

• 10 võimalust pehme veiseliha küpsetamiseks ahjus
• 10 retsepti roosilise kalkuni valmistamiseks ahjus
• 10 retsepti mahlaste ribide valmistamiseks ahjus
• 15 retsepti maitsva sealiha valmistamiseks ahjus
• Kuidas küpsetada ahjus kõige õrnemat parti. Ainult parimad retseptid