10 vinget viisi kõrvitsa ahjus küpsetamiseks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Täiendage puuvilju vürtside, mee, õunte, pähklite, liha, kartulite ja muuga.

1. Provence'i ürtide ja küüslauguga küpsetatud kõrvits

Koostisained

• 1 kg kõrvitsa viljaliha;
• 2-3 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• 1½ tl Provence'i ürte;
• 2 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Lõika kõrvits mitte liiga suurteks tükkideks. Lisa neile hakitud küüslauk, sool, ürdid ja õli ning sega korralikult läbi.

Asetage kõrvits vormi ja asetage umbes 20 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

2. Vürtsikas karamelli sees küpsetatud kõrvits

Koostisained

• 800 g kõrvitsa viljaliha;
• 2 supilusikatäit võid;
• 2 spl pruuni suhkrut
• kaneel - maitse järgi;
• jahvatatud muskaatpähkel - maitse järgi;
• jahvatatud ingver - maitse järgi;
• jahvatatud nelk maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kõrvits suurteks tükkideks. Sulata või ja pintselda osa ahjuvormist. Saate selle pärgamendiga katta. Laota kõrvits ühte kihti.

Määrige töödeldavaid detaile veel veidi õliga. Puista iga suupiste peale suhkrut ja vürtse. Küpseta 20 minutit 180°C juures.

Seejärel keera tükid ümber, pintselda pealt võiga ning puista peale suhkur ja maitseained. Tõstke temperatuur 190 ° C-ni ja küpseta kõrvitsat veel 10 minutit.

3. Seente, spinati, juustu ja koorega täidetud ahjukõrvits

Koostisained

• 4 väga väikest kõrvitsat (igaüks umbes 500 g);
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 sibul;
• 1 spl võid
• 200-250 g šampinjone;
• 1 küüslauguküünt;
• 150 g spinatit;
• 1 väike baguette;
• 80 g kõva juustu;
• jahvatatud muskaatpähkel - maitse järgi;
• 100-120 ml koort;
• natuke taimeõli.

Ettevalmistus

Lõika kõrvitsate pealsed ära, kuid ära viska ära. Puhastage seemned ja hõõruge viljaliha seest soola ja pipraga.

Lõika sibul väikesteks tükkideks või õhukesteks poolrõngasteks. Sulata või pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae paar minutit, kuni see on pehme.

Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud seened ja hakitud küüslauk. Küpseta umbes 5 minutit, seejärel viska peale spinat. Kui lehed on suured, lõigake need viiludeks. Prae kuni spinat on pehme. Tõsta tulelt ning maitsesta täidis soola ja pipraga.

Lõika baguette väikesteks kuubikuteks. Lisa need seenesegule koos riivjuustu, muskaatpähkli ja koorega. Sega ja täida kõrvitsad.

Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage kõrvitsad. Kata ülaosaga ja pane 1 tunniks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda pealsed ja küpseta veel 20-30 minutit. Peal olev täidis peaks olema pruunistunud, kõrvitsad ise aga noaga kergelt läbi torgatavad.

4. Mee ja rosmariiniga küpsetatud kõrvits

Koostisained

• 1 kg kõrvitsat;
• 2 supilusikatäit valget suhkrut
• 1 spl pruuni suhkrut
• 4 supilusikatäit mett;
• paar oksa värsket rosmariini.

Ettevalmistus

Haki kõrvitsa viljaliha koos koorega suurteks tükkideks. Asetage need, nahk allapoole, pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

Puista kõrvitsale valge ja pruuni suhkru segu. Nirista peale mett ja puista peale rosmariinilehed. Pange 40 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

5. Kõrvitsafriikartulid ahjus parmesani ja paprikaga

Koostisained

• 800 g kõrvitsa viljaliha;
• 2 tl maisitärklist
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• ½ tl jahvatatud Cayenne'i pipart;
• 1 tl paprikat;
• 1 tl kuivatatud küüslauku
• sool maitse järgi;
• väike tükk parmesani;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Kombineeri need tärklise, õli, Cayenne’i pipra, paprika, küüslaugu ja soolaga. Veenduge, et kõik tükid oleksid selle seguga kaetud.

Aseta kuubikud ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pange 20 minutiks ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 190 ° C. Poole küpsetamise ajal keerake viilud. Kõrvits peaks olema kergelt pruunistunud.

Sega omavahel peeneks riivitud parmesan ja hakitud petersell. Enne serveerimist puista see segu kõrvitsa peale.

6. Liha ja kartuliga täidetud ahjukõrvits

Koostisained

• 1 terve keskmine kõrvits (umbes 2½ kg);
• 400 g sealiha;
• 1 sibul;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 5-6 kartulit;
• 1-2 tl paprikat;
• 2 spl hapukoort;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 80 g võid;
• 100-150 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika kõrvitsa pealmine osa ära, kuid ära visake seda ära. Täidise mahutamiseks eemaldage seemned ja veidi viljaliha.

Lõika sealiha keskmisteks kuubikuteks ja sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil õli kõrgel kuumusel, lisa liha ja prae paar minutit. Lisa sool, pipar ja sibul ning kuumuta veel paar minutit. Liha peaks muutuma halliks.

Viige teise konteinerisse. Lõika kooritud kartulid samadeks kuubikuteks nagu sealiha. Kuumuta pannil veel õli ja lisa kartulid. Maitsesta soola ja paprikaga ning prae peaaegu küpseks – see peaks olema veidi kõva.

Sega hapukoor ja majonees. Pintselda kõrvitsa sisemust poole võiga. Pane põhjale osa kartuleid, siis osa liha ja hapukoort majoneesiga. Korrake kihte samas järjekorras. Tee viimane kiht kartulit, määri kastmega. Määri pealt ülejäänud võiga ja puista peale riivjuust.

Aseta kõrvits suurele fooliumitükile, kata äralõigatud ülaosaga ja mässi fooliumisse. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200 °C juures umbes 2 tundi.

Kas sa tahaksid oma lähedasi ravida?

10 erksa värvi, maitse ja aroomiga kõrvitsasuppi

7. Kartuli, sibula ja küüslaugu ning juustuga küpsetatud kõrvits

Koostisained

• 500 g kitsast pikka kõrvitsat;
• 3-5 kartulit;
• 2 sibulat;
• 6 küüslauguküünt;
• 2-3 supilusikatäit võid;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 teelusikatäit Provence'i ürte või Itaalia ürte;
• 150 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Koori kõrvits ja kartul. Lõika need ja sibul õhukesteks viiludeks. Haki küüslauk.

Sega omavahel sulatatud või, taimeõli, sool, pipar, ürdid, küüslauk ja umbes 100 g riivjuustu. Sega köögiviljad selle seguga. Kõige mugavam on seda teha pakendis.

Asetage ringid vertikaalselt ringikujuliselt ahjuvormi. Küpseta 200°C juures umbes 40 minutit. Seejärel puista peale ülejäänud juust ja pane veel 5 minutiks ahju.

Võtta teadmiseks?

10 kartulipaja retsepti igale maitsele

8. Õunte ja rosinatega küpsetatud kõrvits

Koostisained

• 50 g rosinaid;
• 300 g kõrvitsa viljaliha;
• 2 õuna;
• 2 supilusikatäit vett;
• ½ sidrunit või laimi;
• jahvatatud kaneel - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit suhkrut.

Ettevalmistus

Kalla rosinatele keev vesi, jäta 10 minutiks seisma ja nõruta vesi. Lõika kõrvits ja õunad piklikeks tükkideks või väikesteks kuubikuteks.

Vala ahjuvormi 2 spl vett. Asetage sinna kõrvits, õunad ja rosinad. Nirista peale sidruni- või laimimahla, puista peale kaneeli ja suhkrut.

Küpseta 200°C juures 30-35 minutit. Segage koostisosi õrnalt poole küpsetamise ajal.

Nautida?

15 retsepti küpsetatud õunte jaoks pähklite, karamelli, juustu ja muuga

9. Kreemjas küpsetatud kõrvits kana, tomatite ja sibulaga

Koostisained

• 500 g kõrvitsa viljaliha;
• 350 g kanafilee;
• 1 sibul;
• 4 küüslauguküünt;
• paar oksa peterselli;
• paar kirsstomatit;
• 120 ml koort;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• ¼ teelusikatäit tšillihelbeid;
• ½ tl paprikat;
• 1 tl kuivatatud küüslauku
• paar oksa värsket tüümiani;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kõrvits keskmisteks tükkideks ja kana veidi peenemaks. Haki sibul jämedalt. Haki küüslauk ja petersell. Asetage kõik ettevalmistatud koostisosad ja tomatid ahjuvormi.

Lisa koorele või, muskaatpähkel, tšilli, paprika, kuivatatud küüslauk, tüümianilehed, sool ja pipar. Vala saadud kaste köögiviljadele ja lihale ning sega läbi.

Pange umbes 30 minutiks temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju. Kana peaks olema täielikult küpsenud ja kõrvits pehme.

Tee seda?

7 retsepti kana chakhokhbili jaoks: klassikast katseteni

10. Kreemjas küpsetatud kõrvits pähklite, rosinate ja vürtsidega

Koostisained

• 50 g rosinaid;
• 800-900 g kõrvitsa viljaliha;
• 80 g kreeka pähkleid;
• 3-4 supilusikatäit suhkrut;
• vanillisuhkur - maitse järgi;
• ½ sidruni koor;
• 3 tähtaniisi tähte;
• ½ tl jahvatatud kaneeli;
• ½ tl jahvatatud ingverit;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• 50 g külmutatud võid;
• 200 ml rasket koort.

Ettevalmistus

Valage rosinatele keev vesi, jätke 10 minutiks ja eemaldage vesi. Lõika kõrvits keskmisteks viiludeks. Haki pähklid jämedalt.

Lisa kõrvitsale suhkur, vanillisuhkur, rosinad, pähklid, peeneks riivitud sidrunikoor, tähtaniis, kaneel, ingver ja muskaatpähkel. Sega korralikult läbi. Lisa riivitud või ja sega uuesti.

Aseta kõrvits ahjuvormi. Soovitav on, et tükid asetseksid ühes kihis. Valage koorega ja asetage 40 minutiks temperatuurini 200 ° C eelsoojendatud ahju.

Loe ka ???

• Mida valmistada kõrvitsaga: 7 maitsvat ja tervislikku rooga
• RETSEPTID: Kreemjas kõrvitsapasta ühes kausis
• RETSEPTID: Seesama kõrvitsa latte
• Kuidas teha talveks maitsvat kõrvitsamahla
• 6 kauni kõrvitsamoosi retsepti