10 suurepärast kanarulli retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Mähi liha sisse munadest, juustust, spinatist, pähklitest, ploomidest ja muust koosnev täidis.

1. Kanarull sibulaga

Koostisained

• 1 kondita kanarind
• 2 supilusikatäit sojakastet
• pipar maitse järgi;
• 2 sibulat;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 3-5 piparmündi lehte;
• 1 spl marinaadikastet (võib asendada võiga).

Ettevalmistus

Laota kanarind laiali, mässi kilesse ja klopi köögihaamriga läbi. Nirista üle sojakastme, pipraga ja pane 15-20 minutiks külmkappi.

Lõika sibul väikesteks tükkideks. Prae 2 spl õlis koos piparmündiga umbes 2-3 minutit.

Aseta sibulad kana peale ja keera rulli. Kui servad lähevad lahku, kinnita need hambaorkidega. Aseta võiga määritud ahjuvormi. Pintselda marinaadikastmega. Küpseta 20 minutit 200°C juures. Selle aja jooksul vala mitu korda üle rullist väljuva mahlaga.

2. Kanarull seentega

Koostisained

• 2 kondita kanarinda;
• 2 muna;
• 250 g šampinjone;
• 1 sibul;
• 4 küüslauguküünt;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 2 teelusikatäit sinepit;
• 1 tl kuiva adžikat.

Ettevalmistus

Lõika kana rinnad pooleks, lapikuks, mässi kilesse ja klopi köögihaamriga läbi. Keeda mune kõvaks keedetud 10 minutit. Jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks. Haki seened ja sibul. Lase küüslauk läbi pressi.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Prae sibulat 3-5 minutit, seejärel lisa seened ja küpseta veel 5-6 minutit. Soola ja jahuta.

Soola ja pipar iga fileetükki, pintselda sinepiga ja puista üle küüslauguga. Aseta täidis kana peale ja keera rullidesse. Kinnitage servad hambatikuga või siduge toorikud keedulõngaga.

Sega Adjika 2 spl õliga. Määri rullid ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 40 minutit 200°C juures.

3. Kanarull juustu, spinati ja pähklitega

Koostisained

• 3-5 kondita kanarinda;
• 280-300 g külmutatud spinatit;
• 3-4 tükki kuivatatud aprikoose (võib asendada päikesekuivatatud tomatitega);
• 70–80 kitsejuustu või fetat;
• 1 sibul;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 1 tl apelsinikoort
• ¼ teelusikatäit granuleeritud küüslauku;
• ¼ teelusikatäit tšillipulbrit;
• ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• 120 ml kanapuljongit;
• 2 tl sidrunimahla.

Ettevalmistus

Laotage kana rinnad, mässige kilesse ja klopige köögivasaraga. Sulata spinat ja pigista liigne vedelik välja. Haki kuivatatud aprikoosid. Murenda juust.

Haki sibul ja prae pannil 2 spl õliga 4-5 minutit. Jahuta ja sega spinati, juustu, kuivatatud aprikooside, soola, koore, küüslaugu ja kahe paprikaga.

Aseta täidis kanafilee peale ja keera rullidesse. Kinnitage servad hambaorkidega. Määri ahjuvorm 1 spl õliga. Aseta rullid pool allapoole ja maitsesta võiga. Vala sisse puljong ja sidrunimahl. Küpseta 45-60 minutit 175°C juures. 5 minutit enne küpsetamist tõsta temperatuur 230 °C-ni, et rullid pruunistuksid.

4. Kanarull želatiini ja küüslauguga

Koostisained

• 1 kg kana reiefilee;
• sool ja pipar maitse järgi;
• vürtsid kana jaoks - maitse järgi;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 40 g želatiini;
• 50 ml vett.

Ettevalmistus

Lõika kana väikesteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga, lisa maitseained, hakitud küüslauk ja želatiin. Sega hästi ja jäta 10 minutiks toatemperatuurile.

Laota lauale toidukile. Aseta kana selle peale ja vormi vorstiks. Keerake kile tihedalt kokku, et liigne õhk välja tuleks ja sisu oleks hästi tihendatud. Kinnitage rulli servad ja lõigake üleliigne kile ära. Mähi see veel paari kihi sisse.

Pange töödeldav detail suurde kastrulisse, katke veega ja keetke tasasel tulel umbes poolteist tundi. Eemaldage, jahutage ja jahutage 6-7 tundi. Seejärel eemaldage lint.

5. Kanarull pähklite ja ploomidega

Koostisained

• 2 kanarinda;
• 2 kana reied;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 100 g kõva juustu;
• 50 g kreeka pähkleid;
• 100 g ploome;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kanarind viiludeks. Eemaldage luud reitelt. Kata lind toidukilega ja klopi köögivasaraga.

Lase küüslauk läbi pressi ja sega majoneesiga. Riivi juust jämedale riivile. Purusta pähklid. Lõika ploomid väikesteks tükkideks.

Laota kanatükid paksule fooliumile, et moodustada ristkülik. Maitsesta soola ja pipraga. Pintselda küüslaugukastmega, jättes veidi alles. Puista üle juustu, pähklite ja ploomidega. Keerake õrnalt kokku tihe rull ja vajutage kergelt kätega alla, et kõik kihid omavahel kokku saaksid. Voldi äärtest foolium sisse. Viige toorik küpsetusplaadile.

Küpseta ahjus 200°C juures umbes 40-50 minutit. Poole tunni pärast ava foolium ja pintselda kanarull ülejäänud majoneesiga.

6. Kanarull sidruni, feta, pune ja veinikastmega

Koostisained

• 4 kondita kanarinda;
• 2 küüslauguküünt;
• 120 g fetat;
• 1-2 oksa pune;
• 1 sidrun;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 120 ml valget veini;
• 120 ml kanapuljongit;
• 1 spl võid

Ettevalmistus

Laotage kana rinnad, mässige kilesse ja klopige köögivasaraga. Lase küüslauk läbi pressi. Tükelda juust ja pune. Eemalda sidrunilt koor, riivi see peenele riivile ja pigista tsitruselistest 2 spl mahla.

Kuumuta pannil 1 spl taimeõli ja prae küüslauku minut või paar.

Maitsesta kanarinnad soola ja pipraga. Aseta iga juustu peale. Puista peale küüslauk, koor ja pune, pärast praadimist kalla peale ülejäänud õli. Keera kana rullidesse ja kinnita igaüks hambaorkidega või seo küpsetusnööriga kinni.

Kuumutage ülejäänud taimeõli pannil. Prae rulle keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt. Aseta ahjuvormi ja küpseta ahjus 230°C juures umbes 10 minutit või veidi kauem.

Vahepeal eelsoojendage pann keskmisel kuumusel. Vala juurde vein ja sidrunimahl ning keeda, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud. Vala kanapuljong ja keeda, kuni see on pooleldi keenud. Lisa rulli praadimisel välja tulnud või ja mahl.

Enne serveerimist vala veinikaste nõudele.

Proovida kõike?

Kanamaksa valmistamine: 8 rooga, mida soovite proovida

7. Kanarull peekoni ja tomatitega

Koostisained

• 4 kondita kanarinda;
• 6 viilu peekonit;
• 1 sibul;
• 2 väikest tomatit;
• 125 g kuivatatud aprikoose;
• 2 tl Tabasco kastet
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 2 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Laotage kana rinnad, mässige kilesse ja klopige köögivasaraga. Lõika peekon, sibul, tomatid ja kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks.

Asetage peekon pannile keskmisel kuumusel. Pruunista viile 10-15 minutit. Lisa tomatid, sibulad, kuivatatud aprikoosid ja tabasco. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta veel 6-8 minutit. Pärast seda jahutage veidi.

Pane saadud täidis kanale ja keera rullidesse. Kui servad lähevad lahku, kinnita need hambaorkidega.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae rulle mõlemalt poolt umbes 4 minutit. Seejärel asetage küpsetusnõusse ja küpsetage ahjus veel 15-20 minutit 175 ° C juures.

Kas lisada menüüsse?

10 kanasuppi igale maitsele

8. Kanarull rooskapsaga

Koostisained

• 4 kondita kanarinda;
• 70–80 g kõva juustu;
• 50-60 g kreeka pähkleid;
• 180 g rooskapsast;
• 1 spl sidrunimahla
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Laotage kana rinnad, mässige kilesse ja klopige köögivasaraga. Lõika juust väikesteks õhukesteks viiludeks. Haki kreeka pähklid.

Haki rooskapsas peeneks. Nirista peale sidrunimahla ja 1 spl õli, puista peale soola, pipart ja pähkleid.

Maitsesta kanafilee soola ja pipraga. Aseta igale tükile paar juustuviilu, kapsast ja veel juustu. Mähi rullidesse.

Kuumuta pannil õli ja prae tükke 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta ahjuvormi ja küpseta 175°C ahjus umbes 10-15 minutit.

Tee oma pere õnnelikuks?

10 hautatud kana retsepti, mis toovad kogu pere laua taha

9. Kanarull peekonis juustuga

Koostisained

• 8 kondita kanarinda;
• 125 g toorjuustu;
• 8 basiiliku lehte;
• 16 õhukest viilu peekonit (umbes 150 g);
• 1 spl taimeõli;
• 1 oksake tilli - valikuline.

Ettevalmistus

Laota rinnad laiali, mässi kilesse ja löö köögihaamriga. Asetage juust ja basiilik kana peale. Rulli rullides ja keera igaüks peekonisse.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae rulle mõlemalt poolt umbes 5 minutit. Seejärel pane ahjuvormi. Küpseta 200°C ahjus veel 10-15 minutit või veidi kauem. Enne serveerimist puista peale hakitud tilli.

Võtta teadmiseks?

10 parimat kanahautise retsepti

10. Kanarull muna ja juustuga

Koostisained

• 750 g kanafilee;
• 1 sibul;
• sool maitse järgi;
• pipar maitse järgi;
• 2 supilusikatäit leivapuru;
• 2 muna;
• 1 küüslauguküünt;
• 25 g võid;
• 130 g sulatatud juustu;
• 1 väike hunnik peterselli või tilli
• 20 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Aja filee ja sibul läbi hakklihamasina. Maitsesta soola, pipra ja riivsaiaga. Sega hakkliha ja klopi lauale 15-17 korda, et mass oleks homogeenne.

Keeda mune 10 minutit kõvaks. Jahuta ja riivi peeneks küüslaugu, külmutatud või ja sulatatud juustuga. Haki rohelised. Maitsesta soola, pipraga ja sega kõik läbi.

Vormi munatäidisega vorst. Mässi kilesse ja jäta 15-20 minutiks sügavkülma.

Pane hakkliha toidukilele ja aja laiali ristkülikuks. Aseta vorst ühele laiale servale ja keera kõik rulli. Sule ääred ettevaatlikult kätega kinni, et kogu täidis sisse jääks.

Tõsta rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale peeneks riivitud kõva juust. Küpseta 20-25 minutit 200°C juures.

Loe ka??

• 7 retsepti kana chakhokhbili jaoks: klassikast katseteni
• 10 võimalust pehme veiseliha küpsetamiseks ahjus
• 10 retsepti roosilise kalkuni valmistamiseks ahjus
• Kuidas küpsetada kana ahjus: 15 parimat retsepti
• 15 retsepti maitsva sealiha valmistamiseks ahjus