Kuidas valmistada frittatat ilma retseptita

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Itaalia omlett frittata on võib-olla üks lihtsamini valmistatavaid roogasid ilma retseptita. Lisaks võib selline omlett sisaldada väga erinevaid täidiseid: liha, juust, köögivilju. Viimasele otsustasime erilist tähelepanu pöörata, sest külm pole enam kaugel ning on aeg suvise saagijääkidega hüvasti jätta.

Frittata on suurepärane võimalus kasutada kõike, mis külmikus seisab. Korja kokku köögiviljad (meil on brokoli, spinat, tomat, paprika), võta kõva juust, ricotta või tavaline kodujuust - omleti täidis on valmis. Kui teil on käepärast vorsti või liha ülejääke, kasutage ka neid.

Arvutage omleti munade arv panni suuruse ja sööjate arvu järgi, keskmiselt piisab kuuest kuni kümnest tükist.

Vahusta munad näputäie soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Ei pea lisama koort ega piima, omlett kerkib suurepäraselt juba tänu valkudele. Juustu võid lisada kohe või puista peale, kui munad on pannil.

Nagu öeldud, võib frittata täidisena kasutada kõike, peaasi, et vältida vesiseid köögivilju. Kui otsustate kasutada tomateid, hautage neid kindlasti koos ülejäänud koostisosadega, et liigsest niiskusest vabaneda. Parem on kõvad köögiviljad soolaga maitsestatud vees eelnevalt blanšeerida ja alles siis pannile panna.

Lihatoodetest sulatatud rasvaga küpsetatud Frittata on palju aromaatsem. Seega, kui otsustate sinki või vorsti lisada, pruunistage see kõigepealt ise ja kandke salvrätikutele ning praege köögiviljad ülejäänud rasval. Kui liha täidisest välja jätta, võib liharasva vääriliselt asendada lusikatäis võid või oliiviõli.

Kui köögiviljad on pooleldi küpsed, kata need munaga ja jaota täidis omleti paksusesse, koostisosi kergelt segades. Alanda kuumust ja oota, kuni frittata põhi haakub, aseta spaatel alla ja tõsta omleti ääred üles, et toored munad pinnalt pannile tilguksid.

Kui munad on täielikult hangunud (tavaliselt umbes 10 minutit), asetage frittata grilli alla, et pealt pruunistuda nii palju kui soovite, sest ilma retseptita küpsetades saate teha kõike, mida soovite, eks?