Kuidas valmistada juustufondüüd ilma retseptita

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Maailmas on ainult üks koostisosa, mis muudab iga roa säravaks. See on juust. Sulatatud ja nööritud juust. Kui hingate juustule sama ebaühtlaselt kui meie, siis fondüüretseptiga teid ei üllata. Seetõttu otsustasime selle küpsetada ilma retseptita, sest iga endast lugupidav juustuarmastaja peaks ju saama seda juustuõndsust pimesi küpsetada, eks?

Fondüü valmistamiseks on vaja ainult juustu, alkoholi ja kõiki toiduaineid, mida saate fondüü sisse kasta.

Lisaks juustule endale on retseptis veel üks põhikoostisosa – alkohol. Klassika kasutab veini, kuid selle võib ja tuleks (silmaringi avardamiseks) asendada alternatiividega, näiteks õllega. Selgub, et see pole triviaalne ja mitte vähem maitsev. Vali õllesort, mis sobib juustuga, kuid nii, et see ei summutaks viimase maitset. Eelista heledat pilsnerit ja õlut.

Kui otsustate siiski klassikast mitte kõrvale kalduda ja veini kasutada, siis ostke Riesling – win-win variant.

Hõõru fondüüroa külgi küüslaugulõiguga ja vala sisse enda valitud alkohol.

Sel ajal, kui vedelik soojeneb, riivi juust. Saate korraga võtta ühte või mitut tüüpi. Igasugune rasvane juust, mis kergesti sulab, sobib. Saate valida lihtsamate sortide, nagu Swiss, Cheddar või Gouda, vahel või lisada neile kreemjat Camembert brie't ja vürtsikat Roqueforti - maitse ja eelarve küsimus.

Fondüü paksendamiseks kombineeri riivjuust teelusikatäie tärklisega.

Nüüd selle juurde, mida te juustu sisse kastate. Kuivatatud leib on klassika, aga kaasa võib võtta kringlit, keedukartulit, õunu, vorsti ja isegi kornišonid: kas mäletate, et juustuga saab midagi paremat teha?

Kui alkohol soojeneb, hakka peotäis juustu käsitsi, pidevalt segades, sisse valama. Niipea, kui kõik juustutükid on laiali läinud ja fondüü hakkab mullitama, oletegi valmis. Väike paprika, muskaatpähkel, kuivatatud küüslauk, piprahelbed, kuum kaste või brändi on suurepärased.

Fondüükahvlid, tavalised lauakahvlid või -vardad võivad aidata söömisprotsessi vähem traumeerivaks muuta, säästes teid soovist kasta sõrm mullivasse juustu.