Kuidas valmistada pošeeritud muna: 6 parimat retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Seda saab teha kastrulis, ahjus, multikookeris ja isegi mikrolaineahjus.

Pošeeritud muna on muna, mis on keedetud ilma kooreta kuumas vees. Selle valge on üsna kõva, samas kui munakollane on pehme ja kreemjas. Kui sa aga ei järgi mitmeid olulisi reegleid, siis on tiheda kündmise asemel vormitu mass.

5 täiusliku pošeeritud muna saladust

1. Võtke ainult värskeid mune. Vana munavalge kuumas vees ei haara munakollase ümbert kinni, vaid läheb häguseks.
2. Muna peaks olema toatemperatuuril.
3. Valgu hüübimise parandamiseks valage veenõusse veidi sidrunimahla või äädikat. Valge äädikas on parim, kuid alternatiiviks on õunaäädikas või tavaline lauaäädikas.
4. Muna kahjustamise vältimiseks murra see enne keedunõusse viimist kaussi.
5. Ärge küpsetage ühes kausis rohkem kui kaks kuni kolm muna. Esiteks võivad nad üksteise külge kinni jääda. Teiseks, kuna anumas on palju mune, langeb temperatuur, mis mõjutab küpsetusaega ja tulemust.

Kuidas valmistada pošeeritud muna kastrulis ilma spetsiaalsete tööriistadeta

Vala kastrulisse 5-7 cm vett ja kuumuta. Lisa veidi soola, pipart ja äädikat. Vürtse pole selles etapis vaja kasutada, neid võib puistata valmis munale.

Kastrulis olev vesi peaks olema kuum, kuid mitte väga keev, vaid mõne mulliga. Mullitavas vedelikus läheb muna lihtsalt laiali.

Seejärel tehke vispliga kastrulisse lehter: sellises mullivannis ei lähe valge ja munakollane laiali. Asetage muna pannile, mitte lehtrisse, vaid seinale lähemale. Kui soovite, et munakollane oleks väga vedel, küpseta muna 1,5–2 minutit. Paksemaks muutmiseks küpseta umbes 4 minutit.

Eemaldage muna ettevaatlikult lusikaga, kandke kokkuvolditud paberrätikule ja kuivatage kergelt.

Kuidas valmistada pošeeritud muna kastrulis koti või toidukile abil

Sel juhul toimib kott või kile kestana, mis hoiab munakollast ja valget paigal. Seetõttu ei pea te kuuma veepotti äädikat lisama. Lisaks on sel viisil mugav keeta mitu muna.

Määri kilekotti seest köögivilja-, oliivi- või sulavõiga ja aseta sinna muna. Kui kasutad toidukilet, vooderda sellega väike kauss või kruus, pintselda võiga ja aseta peale muna.

Keera kilekott või kilekott tihedalt kokku, seo munale lähemale ja langeta 3-4 minutiks kastrulisse.

Kuidas valmistada pošeeritud muna kastrulis, kasutades pošeeritud masinat

See on spetsiaalse seadme nimi, näiteks pilusikas. Pošeeritud tegijaid on erinevaid: ümmargusi ja ovaalseid, käepidemega või ilma.

Pošeeritud masinas küpsetamine on üsna lihtne. Piisab määrida see vedela õliga, valada sinna muna ja panna 3-4 minutiks veega kastrulisse.

Kuidas valmistada pošeeritud mune ahjus

See meetod on kasulik, kui soovite valmistada mitu pošeeritud muna korraga. Selleks vajate spetsiaalset koogiküpsetusvormi.

Valage igasse kambrisse supilusikatäis vett ja asetage ettevaatlikult üks muna korraga. Pange 12-15 minutiks temperatuurini 200 ° C eelsoojendatud ahju. Mida lühem on küpsetusaeg, seda õhem on munakollane.

Kuidas valmistada pošeeritud muna mikrolaineahjus

Pošeeritud munade mikrolaineahjus küpsetamiseks on isegi spetsiaalsed vormid. Seda saab aga lihtsalt teha tavalises laia põhjaga kruusis või kausis.

Täida see poolenisti veega, lisa äädikas ja purusta sinna muna. Kata kruus alustassiga ja küpseta minutiks täisvõimsusel mikrolaineahjus. Kui muna tundub teie jaoks liiga vedel, küpseta seda veel 15 sekundit.

Kuidas valmistada pošeeritud muna aeglases pliidis

Teil on vaja silikoonist või muid kuumakindlaid anumaid. Näiteks muffinivormid või väikesed klaaskausid. Pintselda neid lahja õliga ja klopi lahti üks muna korraga. Võid maitsestada vürtsidega.

Valage multikookeri õõnsusse 1-2 tassi kuuma vett, paigaldage rest ja asetage sellele vormid. Sulgege multikooker, seadke režiim "Steam" ja küpseta mune 2 minutit. Seejärel avage kaas ja küpseta veel umbes 2 minutit.

Boonus: kuidas küpsetada paneeritud pošeeritud mune

Koostisained

• 4-5 muna;
• 100 g riivsaia;
• ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• 1-2 hakitud küüslauguküünt;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 50 g jahu;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Eelkeeda 3-4 pošeeritud muna endale sobival viisil. Klopi ühes kausis lahti 1 toores muna. Teises kausis segage kreekerid, pipar, küüslauk ja sool. Kasta pošeeritud munad esmalt jahusse, seejärel kasta munakaussi ja kõige lõpus veereta riivsaia segus.

Pane munad kuuma õliga pannile. Või peaks munad täielikult katma. Prae neid 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.