RETSEPTID: Mini suvikõrvitsa pitsa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Jätkame teie jaoks maitsvate, kiirete ja lihtsate retseptide otsimist ja testimist. Seekord - mini suvikõrvitsa ja tomati pitsad suureks peoks või niisama;)

Sattusin täna Instagramis fotole mini-suvikõrvitsa pitsast ja otsustasin kohe seda võimalust katsetada. Lõpuks kulus küpsetamiseks veidi alla 20 minuti ja suvikõrvitsa pitsa oli maitsev! Seega jagan teiega põhiversiooni, mida saavad valmistada kõik, kes teavad, kuidas nuga käes hoida ja kuidas ahi sisse lülitub;)

Koostis: 1/2 suvikõrvitsat, värsket/kuivatatud basiilikut või Itaalia ürdisegu, 2 värsket tomatit, 2 küüslauguküünt, 50g Cheddari juustu, oliiviõli, maitse järgi soola ja pipart.

Kokkamine. Koostisosade arvu märkisin selle järgi, mida sain, aga kõik oleneb köögiviljade suurusest. Isegi kui võtate liiga palju tomateid, võite neid hiljem siiski süüa, sest küpsed, aromaatsed ja magusad tomatid sobivad hästi ilma lisaaineteta.

Niisiis, peske ja kuivatage tomatid, basiilik ja suvikõrvits. Lõika suvikõrvits 5-8 mm paksusteks viiludeks, määri veidi oliiviõli, soola ja pipraga ning saatke ahju või grillile sõna otseses mõttes 5-7 minutiks, peaaegu küpsemiseni.

Suvikõrvitsa küpsemise ajal haki tomatid ja basiilik väga peeneks, sega läbi, lisa veidi soola ja pipart, pigista küüslauk välja ja lisa sõna otseses mõttes 1 spl oliiviõli. Sega kõik see uuesti korralikult läbi. Seejärel hõõru juust eraldi.

Võtad peaaegu valmis suvikõrvitsa välja, keerad ringid tagurpidi, paned peale tomatisegu ja katad riivjuustuga. Seejärel saatke see sõna otseses mõttes 5 minutiks ahju, see tähendab, kuni juust sulab. Alguses mõtlesin riivjuustu segada tomatiseguga, et seda oleks mugavam suvikõrvitsale määrida, aga siis otsustasin mitte riskida ja järgmine kord proovida seda varianti.

Kui leiate, et juust pole eriti tervislik, võite selle asendada kodujuustuga. Ainult sel juhul peate seda panema mitte tomatite peale, vaid kasutama seda alusena, pannes täidise peale.

Täidis võib olla ka erinev, nagu põhimõtteliselt põhi. Aluseks on suvikõrvits, baklažaan, suvikõrvits. Täidis - tomatid basiiliku, oliivide ja juustuga, seened juustuga, paprika tomatiga ja muud maitsvad kombinatsioonid.